Sương sáo sữa bánh flan xoài
Một sự kết hợp hoàn toàn mới lạ nhưng lại không kém phần hấp dẫn rất thích hợp để ăn vặt và giải nhiệt. Món ăn là sự kết hợp của bộ ba sương sáo, bánh flan và xoài chín cùng sữa tươi mang lại cho bạn rất nhiều hương vị. Sương sáo dai dai với mùi hương đặc trưng, xoài chín chua chua chống ngán, bánh flan mềm mịn thơm ngon, cuối cùng là vị béo thanh nhẹ của sữa tươi. Sương sáo sữa bánh flan xoài đơn giản dễ làm, vô cùng ngon miệng , thử bắt tay làm ngay nhé!
Nguyên liệu
4 Phần ăn
Bột sương sáo 50 gr
Đường trắng 50 gr
Nước 1 lít
Sữa tươi 240 ml
Xoài chín 2 trái
Thêm 1 ít: Ít bánh flan mua sẵn.
Thực hiện
Bước 1
Cho 50 gram bột sương sáo cùng 50 gramn đường vào nồi, thêm 1 lít nước lọc, khuấy cho tan đều và để yên khoảng 10 phút cho bột sương sáo được nở đều. Sau 10 phút, cho nồi lêm bếp nấu lửa vừa đến khi sôi bùng (nhớ hớt bọt) thì tắt bếp. Đổ sương sáo ra xửng để nguội khoảng 30 phút.
Nhớ khuấy đều tay trong suốt quá trình nấu để sương sáo không vón cục.
Video đang HOT
Bước 2
Sau 30 phút, sương sáo đã đong lại. Dùng dao cắt sương sáo thành những viên vuông vừa ăn. Tiếp đế, bạn cũng cắt xoài dạng viên vuông có kích thước bằng với sương sáo.
Bước 3
Bắt đầu thôi nào. Đầu tiên hãy cho đá bào hoặc đá đập nhuyễn vào đáy ly hoặc tô nhỏ. Tiếp đến, cho bánh flan vào giữa và lần lượt cho sương sáo và xoài vào xung quanh. Cho sữa vào xâm xấp ly là có thể dùng rồi.
Một bí mật nhỏ, nếu bạn không thích sữa tươi, bạn có thể dùng nước cốt dừa để thay thế nhé!
Bước 4
Ăn một miếng sương sáo dai dai, một miếng bánh flan mịn màng béo ngậy, húp một ngụm sữa tươi thơm lừng và trung hòa bằng hương xoài thơm, chua chua chống ngán thì bao nhiêu phiền muộn cũng trở nên nhẹ nhàng!
Theo cooky.vn
Muối ớt rau răm
Muối ớt rau răm vừa có màu sắc bắt mắt vừa có hương vị rất ngon. Muối có đủ vị cay mặn ngọt, nhè nhẹ chua thanh từ lá giang, và không thể nào thiếu được mùi rau răm thơm đọng lại cuối cùng. Muối ớt rau răm dùng chấm hột vịt lộn, chấm trái cây hoặc là chấm với gà luộc đều rất ngon.
Nguyên liệu
1 Phần ăn
Rau răm 50 gr (Chỉ lấy phần lá)
Ớt 20 gr
Muối hột 3 muỗng canh
Đường trắng 2 muỗng canh
Bột ngọt 1/2 muỗng canh
Tiêu 1/2 muỗng canh
Lá giang 10 gr
Thực hiện
Bước 1
Rau răm rửa sạch, để ráo nước. Nhặt lá rau răm và bỏ phần thân. Chuẩn bị các nguyên liệu gồm: 50gr lá rau răm, 20gr ớt đỏ, 3 muỗng canh muối hột, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 10gr lá giang (tùy chọn, nếu bạn muốn muối có vị chua nhẹ). Cho tất cả vào máy xay nhuyễn.
Lá giang có thể thay thế bằng loại lá khác có vị chua như lá cóc hoặc lá me,...
Bước 2
Bắc chảo nóng ở lửa thật nhỏ, cho hỗn hợp vừa xay vào chảo rang và đảo đều tay. Rang đến khi nào thấy hỗn hợp hết ướt, muối bắt đầu kết tinh và tơi ra là được. Lúc này muối sẽ có màu xanh đậm tô điểm với màu ớt đỏ rất đẹp.
Bước 3
Nhớ rang muối thật khô rồi bảo quản trong hủ thủy tinh sạch dùng dần nhé các bạn. Từ nay khi ăn trứng vịt lộn, hãy thay muối tiêu thông thường bằng muối ớt rau răm nhé, vì bạn sẽ nhận ra nó ngon hơn rất nhiều lần đấy. Mùi thơm đặc trưng của rau răm kết hợp với lá giang và một chút cay cay của ớt quả thật sẽ khiến vị giác của bạn cực kì thích thú.
Theo cooky.vn
Cách làm: Mắm ruốc chấm xoài Mắm ruốc là loại nước chấm khá đặc biệt, vừa có thể dùng làm nước chấm, vừa có thể dùng làm món ăn ăn chung với cơm trắng đều rất ngon. Đặc biệt khi ăn xoài xanh, cóc non không thể nào thiếu chén mắm ruốc cay cay mằn mặn, vừa ăn vừa xuýt xoa. Nếu chỉ có mắm ruốc không thì chưa...