Sườn rim trái nhãn lạ mà ngon

P.V05:53 14/12/2022

Thưởng thức món sườn rim trái nhãn vừa đậm đà lại có chút lạ miệng, đảm bảo ai cũng thích khi thưởng thức. Cùng vào bếp chế biến nhé.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 500gr sườn non

- 15 quả nhãn

- 1 củ hành tím băm

- 10 quả cà chua bi

- 2 tép tỏi băm

- 1 nhánh hành lá thái nhỏ

- 1 muỗng canh dầu hào

- 1 muỗng canh xì dầu (nước tương)

- 1 muỗng canh đường

- 1/3 muỗng cà phê bột nêm

PHẦN 2: CÁCH LÀM SƯỜN RIM TRÁI NHÃN

Bước 1: Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch. Ướp vào sườn chút muối và 1/2 hành, tỏi băm.

Video đang HOT

Bước 2: Nhãn bóc bỏ, bỏ hạt.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu và đường thắng nước màu với lửa vừa.

Bước 4: Khi nước đường có màu vàng cánh gián thì cho hành tỏi còn lại vào xào thơm, sau đó cho sườn vào đảo đều.

Bước 5: Đậy vung, rim lửa vừa cho sườn săn lại và ra nước.

Bước 6: Lúc này, cho các gia vị, cà chua và nhãn vào rim chung cho đến khi nước sốt thấm vào sườn.

Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Sườn rim trái nhãn cho ra đĩa, rắc hành lá và tiêu. Món này dùng với cơm nóng rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sườn rim trái nhãn đưa cơm

Cơm thố hấp sườn

Nhắc đến cơm thố mọi người đều biết đây là một món cơm của người Hoa, dùng gạo cho vào thố hấp chín.

Thật ra món cơm thố rất thịnh hành ở Quảng Đông vào thập niên hai mươi của thế kỷ trước, thời đó nhiều người rất thích đi uống trà vào buổi sáng. Uống trà đây không phải là châm bình trà rồi ngồi uống, mà có nghĩa là đi ăn điểm tâm sáng.

Điểm tâm sáng ở đây cũng rất phong phú, đa dạng và rất nhiều món ăn ngon như há cảo, xíu mại, phùng chảo, sườn hấp tương vân vân, lúc đó những người đi làm phu khuân vác mà người ta thường gọi là cu li, cũng rất hay vào tiệm nước để dùng bữa sáng và thường kêu cơm dùng với những món điểm tâm như há cảo xíu mại. Quán ăn vì muốn phục vụ cho những bác phu vác cho nhanh gọn nên đã nghĩ ra cách dùng những chiếc thố tiềm canh loại nhỏ để hấp cơm.

Và như thế là món cơm thố dần dần đã được nhiều người biết đến và phổ biến rộng rãi, cho đến bây giờ cơm thố không còn là một thố cơm trắng đơn giản mà nhà hàng còn chế biến ra nhiều món cơm thơm ngon như cơm thố hấp nấm thịt gà, cơm thố hấp lạp sườn và nhiều món khác.

Cơm thố cũng không có gì là đặc biệt, cũng chỉ là cơm trắng thôi, có khác đi nữa cũng chỉ là cách nấu, nói đúng hơn là hấp hay chưng cách thủy cho cơm chín, chứ không nấu cơm trực tiếp trên bếp lửa, còn gạo thì cũng dùng gạo mình nấu cơm thường ngày, có khác một chút là gạo mới và cũ. Gạo cũ thì cho nước hơi nhiều, nấu ra hạt cơm không dẻo ngon còn gạo mới thì ngược lại.

Dưới đây là món cơm thố hấp sườn mà mình vẫn hay làm cho gia đình dùng, món này làm nhanh không cần nấu nướng nhiều, lúc ăn thêm tô canh rau xanh nữa là được, vừa có thịt vừa có rau, đủ chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

1 lon gạo thơm

200g sườn non

2 muỗng cà phê tương tàu xì

1 muỗng súp xì dầu

muỗng sup dầu hào

1 tép tỏi băm nhuyễn

1 củ hành tím băm nhuyễn

1 trái ớt băm nhỏ

1 muỗng cà phê dầu mè

2 muỗng cà phê bột năng

Muối, đường, bột nêm, dầu ăn

Cách làm:

Thố cơm đã chín

Gạo ngâm khoảng ba mươi phút xả lại, cho gạo vào thố. Vì mình dùng gạo mới nên cho lượng nước rất ít, vừa ngập mặt gạo là được

Món cơm này hấp chung với sườn nên không cho nước nhiều vì phần thịt heo ra nước. Nếu cho nước nhiều thì khi chín,bên dưới đáy cơm sẽ rất nhão không ngon.

Sau đó cho thố cơm vào nồi hấp cách thủy, khi hấp không cần đậy nắp thố và không xới cơm, hấp khoảng hai mươi phút là chín.

Cho sườn lên mặt cơm hấp tiếp

Sườn rửa sạch chặt miếng vừa ăn, sau đó ướp với những loại gia vị trên, nhớ cho bột năng và 2 muỗng cà phê dầu ăn vô sườn để cho miếng sườn mềm và ngon hơn.

Ướp sườn chừng nửa giờ là được, khi cơm đã chín thì trút sườn đã ướp gia vị lên trên mặt cơm, hấp tiếp chừng mười lăm phút để sườn được chín kỹ là được. Cho lên mặt cơm một ít hành hoa và một chút tiêu xay cho tăng phần thơm ngon

Cơm hấp sườn hoàn thành. Lấy thố cơm ra ngoài dùng nóng.

Mách nhỏ: nên ướp sườn trước khi hấp cơm,để miếng thịt thấm gia vị mới ngon.

Chúc các bạn ngon miệng!

Sườn xào chua ngọt siêu ngon, cực dễ làm chỉ với 4 bước Miếng sườn vỏ ngoài giòn rụm, bên trong non mềm hòa quyện đậm vị chua, cay, ngọt là món ăn khoái khẩu của không biết bao nhiêu người. Từ lâu, sườn xào chua ngọt đã là món ăn cực "đắt khách" trên mâm cơm Việt, từ người già đến trẻ nhỏ đều khó cưỡng được trước món ăn đặc biệt, ngon miệng và...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.