Sườn nướng chay
Chỉ cần 2 bước đơn giản, bạn đã có món sườn nướng chay mặn ngọt ăn cùng cơm trong ngày mùng 1 âm lịch.
Nguyên liệu:
- 4-5 miếng sườn chay
- Mật ong, sả băm, ớt băm
- Gia vị (dầu hào chay, nước tương, hạt nêm chay, đường, tương ớt)
Cách làm:
Bước 1:
Sườn chay mua về ngâm trong nước lạnh 30 phút cho mềm rồi vắt khô. Cho miếng sườn chay vào dầu để chiên sơ với lửa vừa đến khi vàng thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 2: Pha sốt
Video đang HOT
Cho 3 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 2 muỗng tương ớt, 1/2 muỗng ngũ vị hương, 2 muỗng sả ớt băm, 1 muỗng mật ong. Khuấy đều. Cho vào phần sườn đã chiên để ướp 30 phút.
Bước 3:
Cho vào lò nướng bật 160 độ trong 10 phút, lật mặt phết phần sốt ướp lên nướng thêm 160 độ trong 5 phút là được. Lấy miếng sườn ra dĩa, cắt thành miếng vừa ăn, dùng chung cơm trắng.
Biến ảo với món bánh gà vàng thơm, giòn rụm, trẻ con nào cũng thích
Ức gà thường là phần "khó ăn" nhất. Tuy nhiên, với cách chế biến thành bánh gà giòn rụm, thơm phức, con bạn sẽ thích mê.
Hãy giúp con bạn thích ăn ức gà với món bánh gà ngon tuyệt.
Trẻ con khi ăn gà chỉ thích ăn phần đùi, phần cánh, mà không thích ăn phần lườn gà mặc dù phần thịt trắng này tốt cho sức khoẻ hơn là thịt đỏ.
Các mẹ có thể chế biến thành món khác để có thể "nạp" được cho chúng cái chỗ thịt rất tốt đó. Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món bánh gà giòn rụm để các bé chịu ăn phần lườn gà một cách vui vẻ và ngon lành:
Nguyên liệu :
- Dầu hào: 1 thìa canh
- Bột càri : 1,5 thìa cà phê
- Bột ngũ vị hương: 1,5 thìa cà phê
- Bột chiên giòn không có gia vị: 50g - Bột chiên xù: 100g - Bột bắp: 50g - Hạt nêm: 3 thìa cà phê
- Hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê
- Gừng: 1 nhánh khoảng 30g bằm nhỏ
- Cà rốt: khoảng 50g (1/2 củ)
- Hành tây : khoảng 50g (1/2 củ)
- Xốt mayonnise : 2 thìa canh
- Trứng gà: 4 quả.
- Thịt ức gà 400g
Cách làm
- Thịt ức gà rửa sạch rồi bằm hoặc xay. Không nên xay nhỏ nhuyễn vì như thế bánh dễ bị bở, nên để miếng thịt gà nhỏ vừa phải để khi ăn cảm nhận rõ hơn vị gà).
- Hành tây, cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu.
- Cho tất cả thịt gà cà rốt hành tây các gia vị đã chuẩn bị ở trên vào bát (trừ trứng, bột chiên giòn, bột chiên xù). Đảo đều thật kĩ. Để 10 phút cho các gia vị thấm.
- Chuẩn bị 3 cái bát đựng:
4 lòng đỏ trứng gà khuấy tan
50g bột chiên giòn
100g bột chiên xù
- Sau 10 phút để cho gia vị thấm, ta viên từng viên nhân, lăn qua lòng đỏ trứng, bột chiên giòn, bột chiên xù. Thả vào chảo chiên ngập dầu cho vàng giòn 2 mặt, sẽ được những chiếc bánh gà giòn rụm, thơm lừng.
- Món bánh gà ăn kèm với tương ớt, tương cà hoặc xốt mayonnise.
Chúc các bạn thành công với món bánh gà giòn tan!
Những món chay dễ làm ngày rằm tháng 7 Mùa Vu Lan đến gần, hãy thử làm một vài món chay giản dị với những nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm, lại ngon miệng và không mất thời gian. Bún riêu chay Nguyên liệu: (2 bát) - Cà chua 2 quả bổ múi cau. - Óc đậu (mua 5K) hoặc 1 thanh đậu non bán trong siêu thị. - Hành, dầu ăn,...