Sườn non kho vừa ngon lại đậm đà, giòn sần sật tốn cơm phải biết
Thưởng thức món sườn non kho vừa ngon vừa giòn này với cơm trắng nóng hổi trong tiết trời se lạnh thì còn gì bằng.
1. Nguyên liệu làm sườn non kho
- 800 gr sườn non
- 3 tép tỏi; 3 trái ớt nhỏ; 1 củ hành tím; 1 nhánh hành lá
- Gia vị mắm: 1 muỗng canh xì dầu, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 2,5 muỗng canh đường nâu,1 muỗng canh nước mắm , 1/2 chén nước. Hòa đều tất cả trong một bát
2. Cách làm sườn non kho ngon
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Hành lá thái khúc, tỏi băm, hành tím thái mỏng
- Sườn heo rửa sạch ướp với một nửa gia vị mắm ở phía trên khoảng 15 phút.
Bước 2: Kho sườn
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh đường vào, chờ đường có màu cánh gián thì cho hành tỏi vào xào thơm.
- Sau đó cho sườn non heo vào xào/ đảo đều với lửa hơi thấp khoảng 5-7.
Video đang HOT
- Cuối cùng cho nốt chỗ gia vị mắm còn lại cùng 1 chén nước lạnh vào, đậy nắp kho lửa thấp cho đến khi sườn non ngấm gia vị có màu sậm, nước hơi sánh.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Trình bày: Sườn non kho mặn cho ra đĩa, rắc thêm chút hành thái nhỏ. Món này ăn cùng cơm nóng rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sườn non kho!
Theo giadinh.net.vn
Cách làm thịt heo chiên cốm lạ miệng cho bữa tối ngon cơm
Thịt heo là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình hàng ngày, chỉ với chút biến tấu đơn giản các bạn đã có món ăn ngon từ thịt heo rồi đó. Hôm nay, Niềm Đam Mê sẽ giới thiệu các bạn cách làm thịt heo chiên cốm thơm ngon, cực hấp dẫn nhé.
Thịt heo chiên cốm là một món ăn đơn giản và rất dễ làm. Mùa thu là mùa của cốm non nên thỉnh thoảng bạn hãy mua một ít cốm về để trổ tài làm các món ăn ngon trong đó có món cốm chiên thịt heo nóng hổi, mềm thơm cho cả nhà mình thưởng thức nhé! Với hương vị hấp dẫn, khi được tẩm cốm chiên, thơm lừng gian bếp nhỏ sẽ làm cả nhà nóng lòng muốn thưởng thức ngay cho mà xem.
Hãy cùng Niềm Đam Mê vào bếp thực hiện món thịt heo chiên cốm hấp dẫn ngay thôi nào !
Nguyên liệu :
Phần thịt heo:
300 gr thịt heo xay;
100 gr cốm xả qua nước lạnh để ráo
1 củ hành tím băm; 1 tép tỏi băm;
1 muỗng cà phê dầu hào
1/2 muỗng cà phê tiêu
1/2 muỗng đường
1 muỗng cà phê bột nêm
2 muỗng canh phần trắng gốc hành băm nhỏ
Phân lăn thịt chiên giòn:
1 quả trứng gà với 20 ml sữa tươi đánh tan trong một bát
100 gr bột mì
150 gr cốm khô cho vào máy xay nhỏ
Cách thực hiện :
Bước 1 : Phần thịt heo
- Bước đầu tiên với thịt xay, bột nêm, cốm và tất cả các gia vị bạn cho hết vào tô, mang bao tay trộn/nhồi 5-7 phút cho thịt dẻo quyện vào với nhau và để ngấm gia vị.
- Trộn đều tay cho thịt dẻo và ngấm các gia vị
- Bạn lấy từng phần thịt nhỏ, vê dài dài cỡ 2 ngón tay.
Bước 2 : Lăn thịt qua phầnbột chiên giòn
- Tiếp đến, bạn lăn thịt vừa vê qua bột mì, rồi nhúng vào chén trứng, cuối cùng lăn qua tô cốm vụn.
Bước 3 : Chiên thịt
- Sau đó, bạn bắc chảo dầu lên bếp, dầu bắt đầu hơi nóng là cho thịt vào chiên với lửa vừa.
- Chiên cho thịt chín, vỏ cốm giòn là gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Thành phẩm : Thịt heo lăn cốm chiên giòn xếp ra dĩa, trang trí xà lách và hoa dưa leo. Món này dùng nóng rất ngon. Có thể ăn với cơm hay ăn chơi đều thích hợp
Những món ăn từ cốm dường như đều có cách chế biến thật đơn giản, nhờ vậy ta có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị của thứ quà thu mộc mạc mà đầy tinh tế này. Thỉnh thoảng bạn hãy vào bếp trổ tài làm món thịt heo lăn cốm chiên giòn này cho cả nhà mình thưởng thức trong bữa cơm gia đình nhé!
Theo niemdamme
Cá cơm rim cay - món ăn dân dã mà say lòng người Cá cơm rim cay có vị mặn ngọt kết hợp với vị cay của ớt, khi ăn với cơm nóng thì rất hợp. Nguyên liệu: 200g cá cơm khô 3 quả ớt xanh 1 quả ớt đỏ 2 tép tỏi Một ít dầu mè Gia vị: 30ml nước tương 30ml siro đường 15g đường 30ml nước lọc 30ml rượu nấu ăn Một ít...