Sườn heo làm thế này thì ngon hết nước chấm: Phần sốt siêu lạ miệng, rưới cơm hay chấm rau củ thì xuất sắc!

P. LIÊN19:42 09/03/2022

Om sườn heo kiểu Hàn, đảm bảo là hao cơm lắm luôn nha.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Sườn non 400gr

2. Rau củ 1 củ hành tây, 4-5 tép tỏi, 2 nhánh hành boa rô

3. Gia vị Dầu hào , nước tương , tương ớt Hàn Quốc , mật ong , dầu mè

Món sườn heo om kiểu Hàn Quốc mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này không chỉ vừa mềm vừa ngon mà ngay cả phần nước sốt thịt cũng lạ miệng xuất sắc. Có khi nước sốt còn hết trước cả thịt luôn không đùa.

Sườn heo om kiểu Hàn nè

Cách làm sườn heo kiểu Hàn thơm ngon, lạ miệng

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa qua sườn heo với nước. Nếu có rượu trắng thì nên dùng để rửa vì như vậy thịt sẽ được khử sạch mùi hôi cũng như chất bẩn. Rửa xong, bạn chặt sườn thành miếng nhỏ. Cho sườn vào bát, trộn đều cùng 1 thìa canh bột mì đa dụng rồi tráng lại với nước.

Video đang HOT

Bạn để cho sườn heo ráo nước hoàn toàn rồi cho vào bát, ướp cùng: 4-5 tép tỏi băm, 3 thìa canh nước tương, 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 2 thìa canh dầu mè, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh mật ong.

Ướp sườn heo khoảng 10 phút nha

Trong khi đợi ướp sườn, bạn bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi thái múi cau. Hành boa rô cũng rửa sạch và thái lát nhỏ.

Rim sườn

Bạn rải phần hành tây đã cắt nhỏ vào nồi, cho sườn cùng phần nước ướp lên trên. Sau đó, cho khoảng 300ml nước vào bát ướp sườn, khuấy đều cho phần nước ướp còn trong bát tan ra rồi đổ vào nồi.

Đậy vung và om sườn khoảng 20 phút trên lửa nhỏ.

Bạn có thể mở lửa to lúc đầu, đến khi thấy nồi sườn bắt đầu sôi thì giảm lửa nhé

Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, rắc hành boa rô vào và nấu thêm khoảng 30 giây nữa là xong.

Thành phẩm siêu mlem mlem

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món sườn om kiểu Hàn rồi đấy. Làm thế này, sườn chín mềm, ngấm gia vị nên ăn rất đậm đà. Phần nước sốt vừa ngọt vị thịt, vừa ngọt vị hành tây và cay nhẹ. Rưới vào cơm nóng hay dùng để chấm rau củ đều xuất sắc.

Lần tới đi mua sườn heo, chị em nhất định nên thử làm sườn om kiểu Hàn này nha, đảm bảo hao cơm gấp đôi! Ai ăn cũng tấm tắc khen cho mà xem.

Có thể bạn chưa biết: Cách sơ chế sườn heo đúng chuẩn không phải là thả sườn vào chần trong nước sôi. Làm như vậy, vị ngọt thịt và chất dinh dưỡng sẽ đi theo chất bẩn, thịt kém ngọt và ngon. Bạn chỉ cần trộn sườn với bột mì khoảng 2 phút rồi đem rửa sạch với nước khoảng 2-3 lần. Đây mới là cách sơ chế sườn heo đúng chuẩn đấy.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến sườn thành món ăn vừa ngon vừa lạ.

Trứng rim sốt bia cay

Trứng rim sốt bia cay vừa là món ngon dễ làm vừa mang hương vị mới lạ cho bữa cơm của gia đình. Trứng được luộc chín hòa quyện trong lớp nước sốt cay cay, đậm đà. Một điều làm nên sự đặc biệt cho món ăn này chính là trong sốt có thêm hương bia thơm lừng giúp làm tăng độ hấp dẫn.

Nguyên liệu làm trứng rim sốt bia cay

(cho 4 Phần ăn)

Trứng gà 800 gr

Hành lá 10 gr

Gừng 5 gr

Tỏi 10 gr

Ớt bột 10 gr

Hạt thì là 2 muỗng canh

Mè rang 2 muỗng canh

Hạt tiêu 3 gr

Hoa hồi 3 gr

Đường trắng 2 muỗng canh

Dầu hào 1 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng canh

Tương ớt Hàn Quốc 2 muỗng canh( Gochujang)

Bia 1 lon

Thực hiện

Bước 1: Rửa sạch trứng gà, để ráo nước. Nấu nồi nước sôi, cho trứng gà vào luộc chín. Vớt trứng cho qua tô nước lạnh đã chuẩn bị sẵn để trứng nhanh nguội. Lột hết vỏ trứng cho qua một tô khác. Khía nhẹ lên trứng vài đường theo chiều ngang bằng mũi dao nhọn, không nên cắt sâu quá nhé.

Bước 2: Gọt vỏ gừng, đập dập. Băm nhuyễn tỏi. Cắt chéo hành lá. Đun nóng nồi (hay chảo sâu lòng) với chút dầu ăn, cho gừng, hành lá cùng tỏi băm vào phi thơm. Cho 10g ớt bột, 2 muỗng hạt thì là, 3gr tiêu, 3gr hoa hồi, 2 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương, 2 muỗng tương ớt Hàn, khuấy đều lên, nấu sôi.

Bước 3: Cho trứng đã lột vỏ vào nồi sốt, lăn đều để sốt thấm hết gia vị và phủ đều khắp trứng. Chế bia vào sao cho ngập mặt trứng. Đun sôi trứng cùng nước sốt trên lửa nhỏ và rim đến khi sốt cạn, trứng đổi màu là được. Khi rim bạn nhớ thỉnh thoảng lật trở trứng để gia vị thấm đều nha. Tắt bếp, gắp trứng ra dĩa rau xà lách, rắc chút mè lên là có thể thưởng thức.

Bước 4: Trứng rim sốt bia cay có vị bia thơm nồng, xen lẫn vị cay cay, the the cực đậm vị. Bạn cũng không cần tốn quá nhiều thời gian chế biến mà vẫn có được một món ăn ngon lành cho bữa cơm gia đình rồi đấy. Món này vừa có thể ăn kèm cơm nóng hay nhâm nhi ăn không cũng tuyệt nữa nha. Để cho ra đời món này, bạn chỉ cần nhanh tay thêm cách làm trứng rim sốt cay này lại và trổ tài vào bếp thôi nè. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Vẫn là sườn heo, nhưng làm kiểu này thì vừa không ngán ngấy dầu mỡ vừa nhàn thân chị em ơi! Chỉ việc ướp rồi bỏ vào nồi hấp, 20 phút sau là có món ngon cho cả nhà! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Váng đậu 150g 2. Sườn non 500g 3. Tỏi 2 tép 4. Hành lá 1 cây (thái nhỏ) 5. Gia vị: 5ml dầu ăn, 30ml nước tương nhạt, 15ml nước tương đặc, 1 thìa canh tinh bột, 5g đường, ít...