Sườn chiên xốt nấm

Sườn vàng giòn kết hợp với nước xốt nấm đậm đà, chỉ nhìn thôi là đã thèm đúng không mọi người.

NGUYÊN LIỆU

Sườn non: 300g

Nấm đùi gà: 30g

Nấm linh chi: 30g

Cà rốt: 30g

Hành tây: 30g

Ngò rí

Hành tím băm, tỏi băm, dầu hào, dầu ăn, tiêu

Gia vị nêm sẵn

Bột tẩm khô chiên giònBột ngọt

Hạt nêm

Nước tương

SƠ CHẾ

- Sườn non rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1/2M hành tím băm, 1/2M tỏi băm. Trộn đều.

- Cà rốt, hành tây, nấm cắt sợi. Hành ngò cắt khúc.

THỰC HIỆN

- Hấp sườn khoảng 10 phút, vớt ra để nguội, lấy lại phần nước dùng hấp. Tẩm sườn với Aji-Quick Bột chiên gà giòn. Chiên sườn với lửa lớn đến khi sườn chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Phi thơm hành tây, cho cà rốt và các loại nấm vào xào, nêm 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1M dầu hào, 1/2M hạt nêm Aji-ngon, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, nước hấp sườn, một ít tiêu, tắt lửa.

CÁCH DÙNG

- Cho xốt ra dĩa, xếp sườn lên trên và rắc thêm hành ngò. Dùng với cơm trắng.

MÁCH NHỎ

- Hấp sườn trước khi chiên để sườn chín đều và không bị khô.

- Sử dụng phần nước dùng hấp để làm xốt sẽ làm món ăn ngon hơn và đậm đà hơn.