Sườn chiên mắm tỏi
Sườn chiên mắm tỏi là món có thể chế biến nhanh cho bữa cơm chiều bận rộn, đậm đà, dễ ăn, dùng kèm rau sống cà chua.
Nguyên liệu:
- Sườn non: 500 gr
- Bột năng hoặc bột chiên giòn
- Mè trắng
- Gia vị.
Cách làm:
- Sườn chọn khúc non để khi chiên không bị cứng khô.
- Sườn rửa sạch với muối, để ráo.
- Ướp sườn với ít hạt nêm hoặc bột ngọt, ít dầu hào nếu thích. Ướp 10 phút là được. Sau khi ướp 10 phút, cho ít bột năng vào trộn đều để khi chiên sườn không bị khô.
- Chuẩn bị chảo dầu, dầu nóng cho sườn vào chiên với lửa vừa, khi thấy sườn vàng thì mở lớn lửa để sườn được chín đều và không bị thấm dầu, cho sườn ra giấy thấm dầu.
Video đang HOT
- Chuẩn bị chén sốt mắm: 1 thìa canh đường, 1/2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh tương ớt, ít bột ngọt hoặc hạt nêm, ớt băm, 1-2 thìa canh nước.
- Cho ít dầu vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, cho chén sốt mắm vào nấu ít phút, nêm lại cho vừa ăn. Cho ít mè trắng và sườn vào trộn đều nấu thêm ít phút cho sườn thấm gia vị là được.
Cách nấu xôi khoai môn ngon, đẹp, dẻo, thơm cho bữa sáng
Cách nấu xôi nếp khoai môn rất đơn giản mà đẹp. Xôi thật dẻo và khoai môn bùi ngọt lại mềm sẽ hấp dẫn bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Cách 1
Nguyên liệu:
Cách nấu xôi khoai môn không quá cầu kỳ.
400gr nếp
200gr khoai môn
70gr đường 50 ml nước cốt dừa hòa chung
1 chút xíu muối
Dừa non bào; lạc rang; muối; mè...
100ml nước cốt lá cẩm
Vài cọng lá nếp (lá dứa)
Cách làm:
Đầu tiên bạn vo sạch gạo nếp rồi ngâm với nước ấm và nước lá cẩm vài tiếng.
Tiếp theo, bạn gọt vỏ khoai môn cắt miếng to hấp chín và thái miếng vừa ăn.
Sau đó, bạn đổ gạo nếp ra rổ, xả qua nước lạnh vài lần cho sạch.
Tiếp theo, bạn nấu 1 nồi nước sôi cho lá dứa vào nồi luôn, cho nồi xôi vào hấp 10 phút, sau đó cho khoai môn vào xới đều hấp 10 phút nữa.
Cuối cùng, bạn rưới nước cốt dừa lên trên, đổ đường vào trộn đều và hấp thêm 5-7 phút là xong. Cho xôi ra đĩa, rắc lạc rang, muối mè và dừa non lên. Món xôi này ăn nóng sẽ ngon hơn nguội.
Cách 2
Nguyên liệu:
- Nếp dẻo 300 gr
- Khoai môn 200 gr
- Lá cẩm 100 gr
- Dừa non
- Đậu phộng rang
- Mè trắng, muối, đường
Cách làm:
Bước đầu tiên, bạn cho gạo nếp vào vo sạch, để ráo. Khoai môn cắt hạt lựu. Cho lá cẩm vào nồi nấu với khoảng 0,7l nước cho ra màu tím, chắt lấy nước. Luộc qua khoai môn với 1/2 phần nước lá cẩm.
Cho nếp vào phần nước lá cẩm còn lại, thêm chút muối vào nấu sôi lên. Nước vừa sôi là chắt hết nước và đổ phần nếp này và khoai môn vào chõ nồi cơm điện nấu chín.
Dừa non nạo sợi mỏng. Đậu phộng rang giã nhỏ; mè trắng rang vàng, trộn với đậu phộng và đường. Rắc dừa non lên xôi, ăn cùng muối mè đậu phộng. Ăn nóng sẽ ngon hơn.
Cách nấu xôi nếp khoai môn rất đơn giản, chỉ cần bạn bỏ ra một chút thời gian là đã có ngay món ăn ngon miệng mà đẹp mắt cho cả nhà thưởng thức rồi.
Chúc các bạn thành công!
Rảnh rỗi làm thịt bò khô kiểu này lai rai, cả nhà đều thích Nhâm nhi miếng thịt bò khô dai dai, đủ vị chua cay mặn ngọt kiểu này đảm bảo ai cũng thích mê. Nguyên liệu: - 500gr thịt lợn (tỷ lệ nạc : mỡ khoảng 7:1), 20gr xì dầu, 20gr dầu hào, 10gr rượu nấu ăn, 25gr đường trắng, 5gr muối, 1gr gia vị, 2gr hạt tiêu, 2gr giấm, 40gr mật ong, mè trắng....