“Sửa” 4 quy tắc sức khỏe đã lỗi thời
Nhà tâm lý học, TS Alice Duomaboshi, viện Y học, ĐH Harvard (Mỹ) cho biết, những quy tắc mạnh khỏe đề ra trước đây đều mang tính phiến diện, cần phải sửa đổi, đồng thời đưa ra 4 quy tắc và kiến nghị mới khoa học hơn.
1. Từ “Uống 8 cốc nước mỗi ngày” thành “Uống nước tốt hơn”
“Mỗi ngày uống 8 cốc nước” là nội dung về hướng dẫn sức khỏe năm 1945. Trong cuốn sách ” Bí mật của nước” ,tác giả là TS Howard Murad cho biết, hàng ngày, lượng nước được hấp thụ chủ yếu từ thức ăn (hoa quả, rau xanh,các loại đậu, các thực phẩm từ ngũ cốc…). Lượng nước trong dưa hấu và dưa chuột chiếm trên 90% đồng thời còn hàm chứa nhiều loại thuốc chống ô xy hóa.
Chuyên gia kiến nghị:Dùng thực phẩm bổ sung nước tốt hơn so với uống nước đơn thuần. Ngoài ra, nếuđi ngoài phân loãng, rời rạc chứng tỏ lượng nước đầy đủ, nếu phân có màu vàng thì cần phải bổ sung thêm nước cho cơ thể.
2. Từ “Mỗi ngày ăn 9 phần rau quả” thành “Rau quả chiếm một nửa thức ăn là được”
1 phần súp lơ chứa 5 bông nhỏ, 1 phần rau chân vịt là 1 cốc, 1 phần xoài có kích cỡ bằng nắm đấm…. Nhà dinh dưỡng học thành phố Washington (Mỹ), TS Rebecca Scott Richfield cho biết, tính toán phần lượng của rau quả làm cho chúng ta hay lẫn lộn, không biết nên băt đầu từ đâu.
Chuyên gia kiến nghị: Hãy bỏ đi phương pháp tính toán phần lượng của rau quả, chỉ cần rau quả chiếm một nửa thức ăn là được. Ví dụ, buổi sáng một quả chuối và một cốc nước quả, buổi trưa sa-lat rau chân vịt, buổi tối 6 búp măng tây vv
3. Từ “tránh thịt đỏ” thành “Ăn thịt bò với lượng thích hợp có ích cho sức khỏe”
Trong thịt đỏ hàm chứa đại lượng chất béo bão hòa, từ trước tới nay đều bị cho là “bệnh tim của đĩa thức ăn”. Tuy nhiên, một nghiên cứu năm 2010 của học viện y tế cộng đồng đại học Harvard phát hiện, nguy cơ bệnh huyết quản tim đến từ các loại thịt gia công chế biến như lạp xường, xúc xích…chứ không phải là thực phẩm không gia công chế biến như sườn bò, hambager vv. Cội nguồn gây bệnh chính là muối ăn hoặc chất bảo quản.
Video đang HOT
Thịt đỏ là nguồn thực phẩm ưu chất nguyên tố vi lượng sắt và kẽm thúc đẩy sức đề kháng. Rất nhiều phụ nữ thiếu hai loại chất dinh dưỡng này. Thịt bò còn hàm chứa axit linoleic có thể giảm thấp nguy cơ ung thư và giúp giảm mỡ trong cơ thể.
Chuyên gia kiến nghị: Tốt nhất nên lựa chọn thịt nạc, ngoài ra, lượng dung nạp thịt đỏ không nên vượt quá3 lần mỗi tuần, mỗi lần dung nạp khoảng 140g.
4. Từ “chỉ số cơ thể (BMI) tối ưu là 18.5- 24.9″ thành “Ăn uống mạnh khỏe, tích cực tập luyện, giữ thể trọng tự nhiên”
Y học thường xuyên xem chỉ số BMI (thểtrọng so với chiều cao) là công cụ để chẩnđoán chứng béo phì. Tuy nhiên, chuyên gia chỉ ra rằng, BMI đã bỏ sót mất một yếu tố quan trọng đó là ” nhóm bắp thịt”. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Béo phì mới đây cho thấy BMI còn bỏ sót chỉ số vòng 3.
Giáo sư dinh dưỡng Jonathan Yi Keda, ĐH Carlifornia (Mỹ) còn cho biết, chỉ số BMI của một người rất cao, nhưng cũng có thể là rất mạnh khỏe. “Tạp chí hội y học Mỹ cũng vừa đăng một nghiên cứu phát hiện, trong số những người phụ nữ mạnh khỏe tham gia kiểm tra, mặc dù BMI vượt ngưỡng nhưng nguy cơ bệnh tim của họ lại thấp hơn so với những người có cơ thể đạt chuẩn.
Chuyên gia kiến nghị: không nên quá tin vào BMI, mà nên dung nạp thực phẩm mạnh khỏe, mỗi tuần vận động 150 phút. Phương thức sống mạnh khỏe sẽ tạo nên thể trọng mạnh khỏe.
Dương Hằng
Theo Dân trí
8 loại thực phẩm dưỡng da, chống tia bức xạ
Những người làm việc máy tính nhiều, thường xuyên ở ngoài nắng, sống trong những khu vực có nguy cơ nhiễm xạ cao... nên bổ sung nhiều thực phẩm sau:
Vừng đen - tăng thêm tế bào miễn dịch, chống lại tia bức xạ
Lý luận Đông Y cho rằng, màu đen vào thận "thông với não", các loại tia bức xạ nguy hại chủ yếu ảnh hưởng đến não và xương cốt, làm cho hệ thống miễn dịch bị tổn thương. Vì vậy ăn nhiều thực phẩm bổ thận có thể tăng cường tế bào miễn dịch cho cơ thể, tăng cường chức năng miễn dịch cho dịch thể, có tác dụng giữ cho cơ thể mạnh khỏe.
Cà chua - giảm bớt tổn thương , giúp trắng da, tẩy vết thâm nám
Khoa học điều tra phát hiện, người thường xuyên ăn cà chua hoặc chế phẩm từ cà chua thì ít bị tổn thương từ tia bức xạ.
Thực nghiệm chứng minh, da sau khi tia bức xạ, hàm lượng Lycopene giảm từ 31-46%, còn hàm lượng các thành phần khác hầu như không thay đổi.
Lycopene thâm nhập vào gốc tự do, hình thành một tấm bình phong bảo vệ tự nhiên trên bề mặt da, có tác dụng ngăn chặn tia tử ngoại, tia bức xạ từ bên ngoài gây nguy hại cho cơ thể, đồng thời thúc đẩy protit keo trong huyết dịch và protit đàn hồi kết hợp, làm cho da luôn căng mọng, tính đàn hồi cao. Ngoài ra, lycopene còn đặc biệt có tác dụng tẩy trử vết thâm nám và các sắc tố thâm nám.
Rau dền đỏ - "thánh phẩm" chống tia bức xạ
Rau dền đỏ có thể chống tia bức xạ, chống đột biến, chống ô xy hóa vì có liên quan đến hàm lượng chất Se. Se là nguyên tố vi lượng quan trọng, có thể tăng cường chức năng miễn dịch trong cơ thể, bảo vệ cơ thể mạnh khỏe. Thường xuyên ăn rau dền đỏ hàm chứa se phong phú thì có thể nâng cao khả năng chống tia bức xạ cho cơ thể.
Ớt cay- bảo vệ tế bào DNA không bị tia bức xạ phá hỏng
Ớt cay là thực phẩm tự nhiên chống lại tia bức xạ. Ăn ớt không những có thể điều động hệ thống miễn dịch toàn cơ thể mà còn bảo vệ tế bào DNA, làm cho tế bào không bị tổn hại do tia bức xạ.
Trà xanh - giảm bớt ảnh hưởng không tốt của tia bức xạ đối với cơ thể
Chất phenol trong trà xanh là chất chống tia bức xạ, có thể giảm bớt các loại ảnh hưởng
xấu của tia bức xạ đối với cơ thể. Trong lá trà còn hàm chứa đường chất béo, có thể cải thiện chức năng tái tạo máu trong cơ thể, nâng cao bạch cầu và tiểu cầu.
Tỏi - giảm bớt tổn thương của tia bức xạ
Tỏi là thực phẩm điều vị không thể thiếu trong bữa ăn. Trong tỏi hàm chứa khá nhiều Se và tác dụng chống lại ôxy hóa của tỏi mạnh hơn cả nhân sâm. Vì vậy, ăn tỏi với lượng thích hợp sẽ trợ giúp giảm bớt tổn hại do tia bức xạ gây ra.
Đỗ xanh- giúp bài trừ độc tố trong cơ thể
Dân gian có câu: "canh đậu xanh giải độc". Y học hiện đại nghiên cứu chứng minh, đỗ xanh có tác dụng giúp bài trừ độc tố ra ngoài cơ thể, đẩy nhanh trao đổi chất, giúp ích để phòng chống các chất ô nhiễm, bao gồm cả ô nhiễm điện từ.
Mộc nhĩ đen - thanh lọc dạ dày, đường ruột, chống bức xạ
Chất keo ở trong mộc nhĩ đen có thể giúp chất cặn bã, bụi bẩn tàn lưu lại và tích tụ trong hệ thống tiêu hóa bài tiết ra ngoài cơ thể, từ đó có tác dụng thanh lọc dạ dày, đường ruột và chống bức xạ.
Theo Dân Trí
Những thói quen đơn giản giúp loại bỏ độc tố trong cuộc sống Phòng ngủ, nhà xe, đồ gia dụng... có thể bạn không ngờ rằng, khắp nơi trong nhà đều có chất độc hại tiềm ẩn. Tiến sĩ vi sinh học đại học Utah- Mỹ Dave Wentz Boshimailun và con trai cùng xuất bản một cuốn sách "Gia đình mạnh khỏe: diệu kế bảo vệ gia đình rời xa nguy hại tiềm ẩn trong nhà"....