Sự thật thú vị về hệ tiêu hóa
Ăn càng đơn giản càng dễ tiêu hóa. Ngoài ra, 80% hệ thống miễn dịch nằm ở đường ruột. Điều đó có nghĩa rằng bất cứ thứ gì đi vào bụng đều sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể của bạn.
Trong khi ăn uống là niềm vui của nhiều người và cũng là cách để nuôi dưỡng cơ thể, chúng ta lại ít biết và tìm hiểu về hệ tiêu hóa của mình.
1. Hệ tiêu hóa của bạn dài 9 mét
Bạn có biết hệ tiêu hóa của chúng ta dài tới 9 mét từ đầu đến cuối? Bắt đầu với miệng, sau đó thực quản, dạ dày, ruột non, ruột già, và cuối cùng là h.ậu m.ôn. Hệ tiêu hóa còn bao gồm đoạn xoắn, đoạn gấp và đường dẫn giữa các cơ quan. Ăn uống lành mạnh sẽ làm cho bạn cảm thấy tốt hơn, nhiều năng lượng hơn và cho phép hấp thu tốt hơn các chất dinh dưỡng bạn ăn vào.
Ảnh: worldofdiets.
2. Ăn càng đơn giản, càng dễ tiêu hóa
Hầu hết chúng ta thích rất nhiều hương vị trong bữa ăn. Tuy nhiên, nhiều thực phẩm với nhiều loại hương vị sẽ khó tiêu hóa hơn. Một bữa ăn càng đơn giản thì càng dễ tiêu hóa. Một nguyên tắc nhỏ là chất tinh bột từ rau sẽ được tiêu hóa dễ dàng hơn, và hãy chọn chất béo từ thực vật, protein từ nguồn nạc thay vì nguồn mỡ. Rau xanh cũng giúp tiêu hóa thức ăn của bạn dễ dàng hơn vì rau xanh chứa các thuộc tính cay đắng tự nhiên. Thêm quá nhiều thành phần vào bữa ăn thường xuyên có thể dẫn đến chứng khó tiêu, ợ hơi, và đầy hơi.
Một thông tin quan trọng mà bạn nên biết là tất cả chất dinh dưỡng đều được hấp thu tại ruột non. Hệ thống tiêu hóa của bạn chịu trách nhiệm nhào trộn, tiêu hóa thức ăn thành chất dinh dưỡng, và hầu hết quá trình này đều diễn ra ở ruột non.
4. 12-24 giờ
Thông thường, thực phẩm mất khoảng 12-24 giờ để được tiêu hóa hoàn toàn từ đầu đến cuối trong cơ thể bạn. Quá trình tiêu hóa cũng có thể bị thay đổi nếu bạn ăn phải thực phẩm khó tiêu hoặc mắc hội chứng gây kích thích bụng làm chậm hoặc đẩy nhanh tốc độ làm sạch dạ dày.
5. Serotonin
Video đang HOT
Bạn có biết hệ thống tiêu hóa chịu trách nhiệm sản xuất các hormone hạnh phúc serotonin? Nếu cơ thể bạn không nhận được dinh dưỡng hợp lý cần thiết hoặc bạn có vấn đề tiêu hóa, quá trình sản xuất serotonin trong cơ thể có thể bị gián đoạn. Hãy lựa chọn thực phẩm sạch, đơn giản dễ tiêu hóa là cách tốt nhất để đảm bảo serotonin được sản xuất một cách hiệu quả nhất có thể.
6. Hệ miễn dịch
Một điều quan trọng cần biết là 80% hệ thống miễn dịch của bạn nằm bên trong hệ thống tiêu hóa. Điều này có nghĩa rằng bất cứ thứ gì đi vào bụng của bạn đều sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể. Đường ruột được gọi là bộ não thứ hai, vì vậy, đường ruột phải được ưu tiên hàng đầu để giữ tâm trí và cơ thể của bạn khỏe mạnh. Để giữ cho hệ thống miễn dịch hoạt động tốt, hãy ăn thêm chế phẩm sinh học để nuôi dưỡng đường ruột.
7. Stress cũng ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa
Một điều bạn cần chú ý là mức độ căng thẳng trong cuộc sống cũng ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Khi thực phẩm không được tiêu hóa đúng cách, chất dinh dưỡng không được hấp thụ, các vấn đề liên quan đến hội chứng ruột kích thích có thể phát sinh.
Theo VNE
10 loại gia vị giúp hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh
Hãy tận dụng một số loại gia vị sẵn có trong nhà để cân bằng lại hương vị và giúp cho hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh trong dịp đầu năm mới nhé.
Năm mới đang đến gần, nhà nhà đều náo nức chuẩn bị cỗ bàn và mâm cơm cúng tổ tiên. Tuy nhiên, món ăn ngày Tết, nhất là các thức truyền thống như bánh chưng, xôi đỗ, chả giò, canh măng... thường lại khiến chúng ta chóng no và dễ bịđầy bụng, khó tiêu.
Dưới đây là một số gia vị quen thuộc giúp hệ tiêu hóa của bạn luôn khỏe mạnh trong những ngày Tết.
1. Đại hồi
Đại hồi là một loại thảo mộc có hương thơm rất đặc biệt, được dùng làm gia vị phổ biến trong các món ăn Việt Nam và cũng có hiệu quả tốt trong việc kích thích tiêu hóa và làm giảm đầy hơi, chướng bụng. Đại hồi là một trong những gia vị chủ yếu của ngũ vị hương gồm: đại hồi, quế chi, đậu khấu, đinh hương, tiểu hồi...
2. Húng quế
Rau húng quế rất thơm và thường được sử dụng như là một gia vị mang lại sự hấp dẫn cho món ăn. Húng quế chứa những chất xơ rất có lợi trong chế độ ăn uống. Tinh dầu của húng quế có tác dụng giảm bớt lượng gas trong dạ dày và ruột vì thế kích thích tiêu hóa, trị các chứng khó tiêu, buồn nôn, chướng bụng và đầy hơi. Húng quế còn là một nguồn cung cấp phong phú các chất sắt, canxi, kali, vitamin C và K... nên tốt cho sức khỏe của bạn.
Ảnh minh họa
3. Tiêu đen
Với hương thơm mạnh, nồng và cay, tiêu đen trở thành một trong những gia vị tốt nhất và phổ biến nhất trong ẩm thực Á - Âu. Nếu bạn mắc chứng chán ăn, nên ăn một chút tiêu đen, nó giúp hỗ trợ tiêu hóa và giúp bạn có cảm giác thèm ăn hơn.
Tiêu đen có đặc tính giống như loại thuốc giúp cơ thể "xì hơi", giúp ngăn chặn sự hình thành của khí trong dạ dày vì nó làm giảm sự tiết axit clohydric gây ra các vấn đề về dạ dày, đầy hơi, khó tiêu hay táo bón. Hãy thêm tiêu đen cho bữa ăn hàng ngày thay vì ớt bột sẽ giúp giảm đầy hơi, chướng bụng.
4. Quế
Quế được biết đến như một gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn, hơn nữa nó đem lại rất nhiều lợi ích sức khoẻ không ngờ cho bạn và gia đình. Quế có hương vị ngọt, cay và mùi thơm rất đặc trưng đồng thời là nguồn cung cấp tuyệt vời các khoáng chất như kali, canxi, sắt, mangan, kẽm và vitamin A cùng các loại axit có lợi. Quế giúp làm giảm chứng khó tiêu, đầy hơi và buồn nôn. Lượng chất xơ cao trong quế có thể trợ giúp cho những người bị hội chứng ruột kích thích.
Mặc dù quế đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ nhưng bạn cũng không nên lạm dụng, bởi vì sử dụng quá nhiều quế có thể gây ra viêm các vị giác, sưng nướu vàloét miệng do đặc tính có vị cay nóng của quế.
5. Rau thì là
Đông y cho rằng, lá thìa là có tác dụng kích thích sự bài tiết nước tiểu, gia tăng lượng nước tiểu thải ra, nhờ đó làm giảm các cơn đau quặn do rối loạn đường tiết niệu như viêm thận, viêm bàng quang, sỏi thận.
Ngoài ra, thì là còn có tác dụng làm thuốc. Hỗn hợp từ hạt và lá thì là khô có thể loại bỏ cơn đau bụng và kích thích tiêu hóa. Ăn lá thì là nấu chín mỗi ngày giúp tiêu hóa tốt và chống táo bón, đầy bụng, nấc cụt, ợ chua và chứng tiêu chảy dorối loạn tiêu hóa.
6. Mùi tây
Mùi tây có tác dụng kích thích sự thèm ăn của thực khách, đó là lý do chính nó được sử dụng trong các món súp mùi tây, xà lách, các món xào và các loại thịt.
Rau mùi tây còn dùng để điều trị rối loạn dạ dày. Hơn nữa, lượng Vitamin C dồi dào lại giúp hấp thụ chất sắt trong cơ thể. Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết mùi tây chứa lượng vitamin C gấp ba lần so với cam và gấp đôi lượng canxi trong súp lơ xanh.
7. Rau mùi
Rau mùi kích thích sản sinh các enzyme và dịch tiêu hóa trong dạ dày, từ đó kích thích tiêu hóa và rất hữu ích trong việc điều trị các vấn đề như chán ăn.
Một số các thành phần của các loại tinh dầu trong rau mùi như borneol và linalool trợ giúp tiêu hóa, tăng cường chức năng của gan và ruột, giúp chữa bệnh tiêu chảy.
Ảnh minh họa
8. Nghệ
Nghệ được biết là có hoạt động chống oxy hóa mạnh, thậm chí mạnh hơn vitamin C và vitamin E. Nghệ có thể giúp giảm cholesterol. Nghệ cũng được sử dụng để hỗ trợ các vấn đề như khó tiêu và đầy hơi. Nghiên cứu cho thấy, nghệ có thể kích thích tiêu hóa và giải phóng ra các emzim tiêu hóa, phá vỡ liên kết cacbonhydrat và các chất béo. Chính vì thế, trong trường hợp bị đau bụng, một cốc trà nghệ sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều.
9. Gừng
Gừng là loại thảo mộc có ích cho sức khỏe. Bằng cách thêm gừng vào chế độ ăn, bạn sẽ thấy bất cứ vấn đề tiêu hóa nào bạn đang đối mặt cũng được giảm nhẹ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn gừng tươi trước khi dùng bữa chính, sẽ kích thích tiết dịch vị, giúp cải thiện sự ngon miệng.
Gừng làm tăng sản xuất nước bọt và dịch tiêu hóa trong cơ thể của bạn, vì thế giúp bạn thoát khỏi tình trạng khó tiêu. Nếu không ăn gừng, bạn có thể sử dụng trà gừng cũng có thể giảm bớt một số triệu chứng dạ dày và tăng cảm giác thèm ăn.
10. Thảo quả
Thảo quả được xem là thần dược đối với sức khỏe bởi những công dụng kỳ diệu đối với tim mạch, khí huyết và huyết áp. Đối với hệ tiêu hóa, thảo quả có tác dụng làm giảm tình trạng đầy hơi, trướng bụng. Loại thảo dược này kích thích việc sản xuất mật và làm giảm lượng axit tiết ra trong dạ dày. Từ đó, nó có tác dụng chống lại nguy cơ bị ợ nóng.
Theo VNE
8 điều cần lưu ý để hệ tiêu hóa khỏe mạnh trong ngày Tết Rối loạn tiêu hóa hoặc các bệnh tiêu hóa khác như đầy hơi, chướng bụng, ợ nóng... là những triệu chứng mà rất nhiều người gặp phải trong dịp Tết. Để tránh những khó chịu này, bạn hãy thực hiện các điều đơn giản sau đây. 1. Tiêu thụ thực phẩm nấu chín thay vì thức ăn lạnh hoặc sống Theo Đông y,...
