Sự thật loại nhãn khổng lồ, vỏ vàng bóng bán khắp chợ Hà Nội
Vỏ mỏng, màu vàng sáng, cùi dày, kích thước to ngang quả vải thiều,… loại nhãn khổng lồ xuất hiện tràn lan tại các chợ ở Hà Nội khiến nhiều người nghi ngại.
Đang vào mùa nhãn chín rộ nên khoảng 1 tháng nay, tại các chợ lớn nhỏ cũng như trên nhiều tuyến phố ở Hà Nội, các loại nhãn được bày bán la liệt, chất đống trên các xe thồ và sạp chợ. Các loại nhãn Thái, nhãn lồng Hưng Yên, nhãn quê,… có giá bán 30.000-50.000 đồng/kg tùy loại.
Tuy nhiên, ngoài các loại nhãn thường thấy thì trên thị trường còn xuất hiện một loại nhãn có kích thước khủng, to ngang quả vải thiều, vỏ bên ngoài c ó màu vàng sáng bóng nhìn rất đẹp mắt. Loại nhãn này có giá dao động 45.000-50.000 đồng/kg.
Theo lời quảng cáo của người bán, loại nhãn lồng giống mới này được trồng ở Hưng Yên, rất hút khách mua bởi cùi nhãn khá dày, vỏ mỏng, ăn lại khá ngọt. Đặc biệt, do mẫu mã cũng như màu sắc của vỏ nhãn rất đẹp nên nhiều người chọn mua đem biếu tặng người thân, bạn bè.
Loại nhãn quả to khủng, vỏ vàng sáng được bày bán la liệt tại chợ Hà Nội.
Vừa mua xong 3 kg nhãn lồng Hưng Yên loại khủng tại một hàng hoa quả trên đường Nguyễn Xiển (Hoàng Mai, Hà Nội), chị Trần Thanh Nhàn ở Bắc Linh Đàm (Hoàng Mai) chia sẻ: “Tôi thấy quả nhãn có màu vàng khá đẹp, quả lại to nên mua về ăn dù giá đắt hơn loại nhãn khác rất nhiều”.
Song, theo chị Nhàn, chị có người nhà quê ở Hưng Yên, thỉnh thoảng được gửi nhãn lên cho. Tuy nhiên, chưa bao giờ chị thấy loại nhãn nào có màu vàng sáng, giống loại nhãn bán tại chợ hôm nay chị vừa mua.
“Nhãn ở quê gửi lên chỉ nhỏ bằng nửa, vỏ nhãn cũng thâm chứ không vàng”, chị nói.
Chị cho hay có nghe đồn rằng loại nhãn vỏ vàng là nhãn được sấy qua lưu huỳnh để tẩy màu cho vỏ vàng đẹp hơn.
Video đang HOT
Tương tự, chị Nguyễn Thị Quỳnh ở Nguyễn Biểu (Ba Đình, Hà Nội) cũng cho biết, nhà chị rất hay ăn nhãn, năm nào tới mùa cũng mua về ăn khá nhiều. Tuy nhiên, năm nay khi đi chợ, chị thấy tiểu thương bán loại nhãn khá lạ, quả to, vỏ màu vàng khác với loại chị vẫn hay mua.
“Hôm trước tôi mua về ăn thử thì thấy chúng khá ngon, tuy không ngọt sắc nhưng loại nhãn này cùi dày, vỏ mỏng. Song, từ hôm ăn thử tới giờ tôi không dám mua thêm lần nào nữa, bởi tôi nghe người ta nói là loại nhãn này được dân buôn dùng lưu huỳnh tẩy cho vỏ quả nhãn sáng đẹp hơn”, chị Quỳnh cho hay.
Theo chuyên gia, vỏ loại nhãn có màu vàng sáng là do sử dụng phương pháp dùng lưu huỳnh làm sinh tiết hóa khô nên quả nhãn sẽ có màu sắc bắt mắt hơn màu tự nhiên rất nhiều.
Trao đổi với PV.VietnamNet về vấn đề trên, ông Vũ T.N, giám đốc một công ty chuyên doanh nông sản hữu cơ, cho biết loại nhãn quả to khủng được bày bán ở chợ Hà Nội hiện nay là nhãn Miền Thiết (1 trong 6 loại nhãn lồng được trồng ở Hưng Yên).
Còn về chuyện vỏ nhãn có màu vàng sáng, ông N. thừa nhận, các loại nhãn có vỏ màu vàng sáng đúng là được dùng lưu huỳnh để xử lý.
Theo ông Vũ T.N, quả nhãn tự nhiên vỏ thường màu thâm bởi có nấm mốc bao quanh, nhưng khi dùng lưu huỳnh xử lý thì vỏ sẽ sạch và sáng, vàng hơn rất nhiều. Dân buôn thường làm theo cách này để mẫu mã cũng như màu sắc quả nhãn nhìn bắt mắt hơn.
“Phương pháp này được các nước trên thế giới áp dụng khá nhiều. Tại Việt Nam, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cũng cho phép áp dụng. Song, khi làm phải đảm bảo đúng liều lượng, thời gian cách ly tối thiểu 2 ngày để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng khi ăn nhãn”, ông N., cho biết.
PSG-TS. Nguyễn Duy Thịnh (Viện sinh học – Công nghệ thực phẩm – Đại học Bách Khoa Hà Nội) cũng nói thêm, quả nhãn tươi muốn khỏi bị thâm người ta thường cho nhãn vào thùng bằng giấy hoặc sọt rồi đốt lưu huỳnh ở dưới đáy cho cháy lên tạo thành khí SO2, khí đó bay lên và bao phủ quanh vỏ, làm cho quả nhãn sáng hơn và không bị mốc, hỏng.
Đây là phương pháp sinh tiết hóa khô và chất lưu huỳnh được phép dùng trong công nghệ thực phẩm.
Theo PSG-TS. Nguyễn Duy Thịnh, không chỉ riêng với nhãn mà lưu huỳnh còn được dùng để bảo quản nhiều loại quả khác, như quả vải hay các loại thực phẩm khô.
Ông Thịnh cho hay, hàm lượng lưu huỳnh dùng bao nhiêu không quan trọng, bởi khi sử dụng chúng chỉ là chất khí chỉ bám vào bề mặt ngoài. Khi khí SO2 bay hết đi thì quả nhãn có thể ăn bình thường, không sợ độc hại.
Tuy nhiên, người ta phải cách ly ít nhất hai ngày mới đem ra bán cho người tiêu dùng mua về ăn. Lý do là khí SO2 bám vào vỏ quả nhãn, nếu chưa bay hết thì ngửi sẽ có mùi hơi hắc, gây cảm giác khó chịu. Do vậy mà nhiều người khi mua nhãn, thấy mùi khác lạ thường nghi ngờ nhãn được ủ ướp hóa chất độc hại.
Song, PSG-TS. Nguyễn Duy Thịnh cũng lưu ý, trong quá trình đốt lưu huỳnh để khí SO2 bám vỏ hoa quả mà ngửi trực tiếp khí này thì sẽ rất độc hại với sức khỏe, mắt lúc nào cũng có hiện tượng cay, chảy nước mắt. Thế nên, cần tránh tiếp xúc trực tiếp khi đốt lưu huỳnh.
Theo_Zing News
Sờ tận tay loài gà khổng lồ chân 5 ngón giá "chát"
Theo anh Lê Ngọc Phước, một chủ trang trại gà khổng lồ ở phường Thạnh Lộc, quận 12 (TP HCM), gà Brahma hay còn gọi là gà kỳ lân được nhập chủ yếu từ Hà Lan, Pháp về nuôi, kinh doanh tại Việt Nam khoảng 4, 5 năm trở lại đây. "Giống gà đặc biệt này có ưu điểm thích nghi với thời tiết khắc nghiệt nhất, sức đề kháng cực mạnh và ít bệnh tật nên được người nuôi trong nước rất chuộng" - anh Phước chia sẻ.
Anh Phước cho biết thêm, giống gà khủng này có trọng lượng cân nặng siêu khủng, ví như gà trống có thể nặng tới trên dưới 10kg/con, gà mái trên dưới 7kg/con. Đáng nói, giá gà cũng khá đa dạng từ vài triệu đồng/con gà giống 1-3 tháng t.uổi đến hàng chục triệu đồng/con gà trưởng thành, tùy loại màu sắc.
Gà trống giống Brahma trưởng thành có thể nặng tới trên dưới 10kg/con, gà mái trên dưới 7kg/con.
Theo anh Phước, gà kỳ lân có một bộ râu xòe rộng ra 2 bên má, chân lông và 5 ngón chân trên mỗi bàn chân giống như chân người, chứ không giống gà bình thường chỉ có 3 ngón. Giống gia cầm này từng sản xuất trứng cho thị trường Paris (Pháp) trong những năm đầu của thế kỷ XX. Mặc dù vẫn là giống gà chuyên trứng nhưng đến nay, nó được xem là một vật để nuôi cảnh, triển lãm.
Gà mái có màu phổ biến là màu nâu và màu trắng kem. Những con trống có màu đậm hơn, với lông màu đen, nâu, màu chuối khô và những màu khác như trắng, xanh. Gà mái có lớp lông dày màu nâu sáng, ấp trứng tốt vào mùa đông. Gà trống Brahma hiền và thân thiện nhất trong các giống gà nên nó có xu hướng dễ bị bắt nạt nếu nuôi nhốt chung với những giống gà khác.
"Với đặc tính đó giống gà đặc biệt này trở thành một giống gà được nuôi phổ biến như một loài thú cưng trong nhà ở Pháp và Hà Lan. Nhưng hiện nay giống gà này đang được nuôi sử dụng cho nhiều mục đích, đặc biệt rất thích hợp cho sản xuất trứng, sử dụng thịt và nuôi cảnh" - anh Phước tiết lộ.
Là chủ trang trại đang nuôi hàng trăm con gà kỳ lân ở phường Tân Bình, thị xã Dĩ An (tỉnh Bình Dương), anh Phan Minh Hồng cho biết, anh bắt đầu nhập giống gà trên về nuôi được hơn 2 năm nay, dù là giống gà mới nhưng đang được thị trường Việt Nam rất thích và ưa chuộng nên trang trại của anh cứ nhân giống ra bao nhiêu bán cũng hết, nhiều khi còn "cháy hàng".
Hiện trang trại của anh Hồng đang bán ra thị trường mỗi tháng trung bình trên dưới 5.000 con gà giống (khoảng 1 tháng t.uổi, giá 600.000 đồng/con). "Dù trang trại chủ động được máy ấp cũng như nguồn trứng nhập về từ Hà Lan song vẫn không đủ cung cấp cho thị trường ở các tỉnh trong cả nước" - anh Hồng tiết lộ.
Theo_Kiến Thức
Vườn bí ngô khổng lồ vô cùng lạ mắt ở Đà Lạt Những quả bí ngô khổng lồ, có quả lên tới 1 tạ, màu sắc sặc sỡ khiến không ít du khách "chết mê, c.hết mệt" khi đến đây. Vườn bí ngô khổng lồ này là của ông Lê Hữu Phan ở số 50, Hồ Xuân Hương, Đà Lạt. Vườn được bắt đầu trồng từ năm 2011. Đây là giống cây có nguồn gốc...
