Sự nguy hiểm khi ăn bắp cải không phải ai cũng biết

Băp cai tuy giau chât dinh dương, tôt cho sưc khoe nhưng không phai ai cung ăn đươc va không phai thưc phâm nao cung co thê kêt hơp đươc.

Ngươi bi di ưng, xuất huyết dưới kết mạc

Bắp cải có giá trị dinh dưỡng cao trong bữa ăn hàng ngày

Ăn băp cai làm cho tình trang di ưng, xuất huyết dưới kết mạc trở nên trầm trọng hơn, nhât la dưa băp cai muôi chua, vi có chứa histamine có khả năng gây ngứa, chảy nước mắt, xung huyết và chảy nước mũi.

Người tạng hàn

Những người thuộc tạng hàn thường xuyên có biểu hiện lạnh bụng mỗi khi ăn đồ mát hoặc lạnh, đặc biệt là vào mùa đông. Hơn nữa, cải bắp lại là thực phẩm có tính mát. Vì vậy, khi chế biến, ăn nên kèm theo một chút gừng tươi để tăng cảm giác ấm và giảm cảm giác lạnh.

Ngươi hê tiêu hoa kem

Bắp cải nhiều chất xơ, co tac dung nhuân trang, ngươi bi tiêu chay không nên ăn. Đăc biêt la không ăn bắp cải sống, muôi xôi vi dễ sinh đầy bụng, nhât la những người bị đau dạ dày, người táo bón, tiểu ít. Cách tốt nhất đối với người có dấu hiệu bệnh trên, nếu ăn thì phải nấu chín.

Người bị bệnh thận

Người bị sỏi thận nếu ăn nhiều bắp cải càng làm cho bệnh trầm trọng hơn vi bắp cải chứa nhiều acid oxalic, có thể làm tăng khả năng hình thành sỏi ở thận, gây ra sỏi thận. Những người suy thận nặng, phải chạy thận nhân tạo cũng không nên dùng bắp cải.

Người bị cường giáp, bướu cổ

Băp cai thuôc ho rau chư thâp, rất giàu chất chống oxy hóa glucosinolate. Trong một số điều kiện, glucosinolate bị thủy phân chuyển thành isothiocyanate và thiocyanate có thể gây bệnh tuyến giáp. Cải bắp cung chứa một hàm lượng nhỏ goitrin. Chất này có tác dụng chống oxy hóa nhưng lại có thể gây bướu cổ.

Vì vậy, người bị rối loạn tuyến giáp hoặc bướu cổ nếu ăn nhiều bắp cải sẽ có nguy cơ tuyến giáp hoặc bướu cổ phù to ra. Với những người này, chỉ nên ăn một lượng vừa phải, trước khi ăn nên cắt từng lá, ngâm rửa rồi thái nhỏ, để khoảng 10-15 phút rồi mới chế biến bởi khi đó, goitrin sẽ bị phân giải hết.

Ngươi sau phẫu thuật vung bụng, ngực, xuất huyết nghiêm trọng, và ngươi bệnh gan không nên ăn.

Thưc phâm ky kêt hơp vơi băp cai

Dưa chuôt: Khi ăn băp cai cung dưa chuôt se lam anh hương đên sư hâp thu vitamin C, giam gia tri cac chât dinh dương.

Gan đông vât: Se lam giam gia tri dinh dương.

Tao: Băp cai tim ky tao se lam anh hương đên sư hâp thu cac chât dinh dương.

Măng cut: Ăn băp cai cung luc vơi măng cut se lam can trơ sư hâp thu cac chât dinh dương, gây ganh năng cho hê tiêu hoa.

Thưc phâm nên kêt hơp vơi băp cai

Môc nhi: Băp cai kêt hơp vơi môc nhi tôt cho da day, bô nao.

Ca rôt: Băp cai kêt hơp vơi ca rôt giup lam giam nguy cơ ung thư.

Cà chua nhiều vitamin, khi kết hợp với bắp cải sẽ giúp ngừa ung thư

Ca chua: Kêt hơp băp cai vơi ca chua ngăn ngưa ung thư, thuc đây tuân hoan mau.

Thit lơn: Kêt hơp vơi thit lơn tôt cho da day, đương ruôt.

Tôm non: Tôm non kêt hơp vơi băp cai đặc biệt có lợi cho bệnh nhân bị xơ cứng động mạch, thiếu máu cơ tim, sỏi mật và béo phì. Tôm non có tác dụng bô thận, cường dương, tôt cho dạ dày. Bắp cải rất giàu vitamin C và vitamin E, giúp tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể. Bắp cải cũng chứa pectin và chât xơ, có thể ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol và acid mật trong ruột.

Lưu y

Không ăn qua nhiêu băp cai vi bắp cải rất giàu chất xơ, nêu ăn quá nhiều sẽ thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa và có thể gây tiêu chảy. Ngươi gia chưc năng hê tiêu hoa kem, môi ngay chi nên ăn 60g băp cai la đu.

Chi Chi

Theo Mama/JD/Oouee/phunuvietnam