Som tam gỏi đu đủ kiểu Thái

Với các nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể chế biến món gỏi thơm ngon nổi tiếng của Thái ngay tại bếp nhà mình

Nguyên liệu:

- 1 tép tỏi

- 1 – 2 quả ớt

- 2 muỗng canh tôm khô

- Đường thốt nốt (tùy khẩu vị)

- 1/4 bát con lạc (đậu phộng) rang

- Đu đủ xanh bào sợi

- 6 quả cà chua bi

- 1/3 bát con đậu đỗ

- Nước cốt chanh tươi, nước mắm.

Cách làm:

- Băm nhuyễn tỏi và ớt. Giã nhỏ tôm khô.

- Đậu đỗ rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5 cm, chần hoặc luộc qua nước sôi cho chín tái.

- Cà chua bi rửa sạch, để cả quả hoặc bổ làm đôi.

- Đổ sợi đu đủ, tỏi ớt, tôm khô với đậu đỗ, cà chua bi vào một cái âu to, cho 1 thìa nhỏ nước mắm, vài thìa nhỏ nước cốt canh, đường thốt nốt vào.

- Trộn đều tất cả các nguyên liệu, nêm nếm tùy khẩu vị.

- Khi ăn rắc lạc rang giã nhỏ lên trên, trộn đều.