Soi tiết canh dưới kính hiển vi: Vô số giun sán, liên cầu khuẩn
Mới đây, clip soi món ăn tiết canh dưới kính hiển vi sau khi đăng tải lên các diễn đàn đã thu hút sự quan tâm của rất nhiều người.
Cụ thể, người ta đã mua tiết canh làm sẵn ngoài quán và lấy một ít soi dưới kính hiển vi, họ phát hiện bên trong nó có vô số vi khuẩn có hại, liên cầu khuẩn và rất nhiều giun sán.
Không chỉ vậy, tài khoản thực hiện clip nói trên còn liên tiếng cảnh báo: “Mọi người đừng để mất tết bởi món ăn thiếu an toàn như thế này nhé!”.
Đoạn clip đăng tải lên mạng nhận được sự quan tâm của rất nhiều người. (Ảnh: Chụp màn hình)
Tiết canh không sạch như bạn tưởng
Món ăn này chế biến từ tiết động vật tươi được pha với các gia vị và thịt băm nhỏ. Trên thực tế, nó làm từ rất nhiều loại động vật khác nhau như dê, gà, vịt, lợn…. Thế nhưng, liệu rằng thực phẩm này có thực sự an toàn đối với sức khỏe như người ta vẫn tưởng.
Cụ thể, người này đã mua một ít tiết canh vịt từ ngoài hàng về và lấy một ít soi dưới kính hiển vi. (Ảnh: Cắt từ clip)
Mới đây, tài khoản có tên K.H.V vừa đăng tải lên mạng xã hội clip về món ăn nói trên. Cụ thể, bạn trẻ ấy đã mua tiết canh vịt được làm sẵn ở ngoài cửa hàng mang về và lấy một ít soi dưới kính hiển vi. Ở độ phóng đại 400 lần, nhìn qua nó trông có vẻ khá an toàn bởi hàm lượng hồng cầu dày đặc.
Thế nhưng, lúc điều chỉnh kính hiển vi có phóng đại lên 1000 lần, ai nấy đều “sốc toàn tập” khi phát hiện bên trong tiết canh có rất nhiều các vi khuẩn có hại, giun sán, liên cầu khuẩn…
Họ phát hiện bên trong nó có rất nhiều vi khuẩn có hại. (Ảnh: Cắt từ clip)
Đồng thời, tài khoản nói trên lên tiếng cảnh báo: “Các vi khuẩn này gây nên các chứng bệnh nguy hiểm, đặc biệt là liên cầu lợn. Chỉ tính riêng năm 2017 cả nước ghi nhận 171 ca mắc bệnh này, trong đó 14 người không qua khỏi. Đấy là chưa kể hàng nghìn vụ ngộ độc thực phẩm mà phần lớn nguyên nhân điều xuất phát từ món ăn này.”
Cộng đồng mạng: “Bệnh từ đây chứ đâu!”
Đoạn clip kể trên ngay sau khi chia sẻ lên mạng đã nhận sự quan tâm của rất nhiều cá nhân. Không ít bạn trẻ cảm thấy rùng mình khi biết được những thứ có bên trong món tiết canh. Đồng thời họ “tag” bạn bè, người thân vào để biết về vấn đề này. Không chỉ vậy, một số cư dân mạng còn chia sẻ những câu chuyện về tình trạng bệnh tật của người thân mình sau khi ăn tiết canh. Bên cạnh đó, vẫn có bạn trẻ dù biết món ăn này tiềm ẩn các nguy cơ ảnh hưởng đến sức khẻo nhưng họ vẫn không thể bỏ được.
- “Nhìn thấy sợ quá, thôi làm bát tiết canh để lấy lại tinh thần.”
- “Ông chú tôi ăn tiết canh thì bị nhiễm sán não, mất công chạy chữa lắm các bạn ơi. Thôi thì nhịn một miếng cũng chẳng sao, nếu có bị gì thì tội cho những người thân mình lắm.”
- “Kinh khủng thật sự, vậy mà nhiều người vẫn ăn lấy ăn để. Các loại vi khuẩn có hại kể trên nó có sẵn trong tiết động vật rồi nhé, dù chế biến an toàn bao nhiêu thì vẫn không diệt hết.”
- “Nhiều cá nhân thấy ngon và chưa thấy tác hại nên cứ ăn thôi. Thực tế là khi bạn ăn tiết canh có chứa ấu trùng sán gạo lợn, chúng sẽ xuyên qua thành ruột lên não và tồn tại hàng chục năm, tạo thành vôi. Một số trường hợp sau 5-7 năm mới gây viêm và ảnh hưởng tính mạng của người bệnh. Vấn đề lúc này chỉ là tùy thể trạng và tình hình sức khỏe của bạn mà thôi.”
Một số bình luận của dân mạng sau khi xem đoạn clip kể trên. (Ảnh: Chụp màn hình)
Đây không phải là lần đầu tiên xuất hiện các đoạn clip, bài viết cảnh báo về vấn đề món ăn tiết canh tiềm ẩn các nguy cơ thiếu an toàn đối với sức khỏe. Trước đó, trao đổi với Zing, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, cán bộ Viện Công nghệ Sinh học – Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết: “Theo quan niệm từ xưa đến nay, tiết canh là món ăn mát, có tác dụng bổ khí huyết. Tuy nhiên quan niệm này thật sự sai lầm vì thực chất tiết canh không hề mát và còn tác động tiêu cực đến sức khỏe của người sử dụng.”
Nguồn tin kể trên cũng dẫn lời Thạc sĩ – bác sĩ Nguyễn Trung Cấp – Phó Trưởng khoa Cấp cứu Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết, tiết canh là một trong những “thủ phạm” nguy hiểm và thường trực nhất gây ra các ca ngộ độc, đặc biệt nhiễm liên cầu lợn.
Tuy nhiên, món ăn này lại tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe chúng ta. (Ảnh: Sức khỏe và Đời sống)
Hiện tại, đoạn clip kể trên vẫn đang thu hút sự quan tâm của nhiều người. Bạn thấy như thế nào về món tiết canh, hãy chia sẻ cùng YAN nhé!
Thử soi trà sữa vỉa hè dưới kính hiển vi: TikToker nhận về 7 triệu view trong một ngày, khiến hàng ngàn người sợ hãi không dám uống
Khi soi trà sữa ở mức phóng đại gấp 40 lần, tài khoản Tik tok này cho biết trong loại nước này có lẫn nhiều cặn bẩn, bột chưa tan hết.
Clip soi trà sữa vỉa hè dưới kính hiển vi, thu hút 7 triệu lượt xem trong 1 ngày
Vài năm gần đây, trà sữa là một thức uống "bùng nổ" trong đời sống của giới trẻ. Một cốc trà sữa đầy đủ các loại topping có giá thành khá đắt đỏ. Vì vậy, trà sữa vỉa hè (10-20 nghìn đồng/cốc) là lựa chọn của không ít bạn trẻ.
Mới đây, môt tài khoản trên mạng xã hội Tik tok đã gây sốt khi thực hiện clip soi trà sữa vỉa hè dưới kính hiển vi, clip này đến nay đã nhận được hơn 7 triệu lượt xem chỉ sau một ngày đăng tải.
Khi soi trà sữa ở mức phóng đại gấp 40 lần, tài khoản Tik tok này cho biết trong loại nước này có lẫn nhiều cặn bẩn, bột chưa tan hết. Thậm chí, theo quan sát của chủ tài khoản thì bên trong cốc trà sữa ngon lành này còn chứa cả sợi nhựa.
Theo đoạn clip, bên trong cốc trà sữa chứa nhiều cặn bẩn.
Đáng nói khi phóng đại trà sữa ở mức 400 lần, có thể trông thấy các vật thể li ti giống như vi khuẩn đang chuyển động "tưng bừng".
Sau khi thực hiện soi trà sữa dưới kính hiển vi, chủ tài khoản tik tok này chỉ biết cảm thán: "Úi, trà sữa đấy!", hay "Trà sữa 15k vỉa hè quá bẩn"!
Bên dưới clip, nhiều cư dân mạng cũng bày tỏ cảm xúc sợ hãi, thậm chí có người còn cho biết mình không dám sử dụng loại trà sữa này nữa.
Thực tế, đây không phải lần đầu các sản phẩm trà sữa khiến người tiêu dùng lo lắng. Trước đây vào giữa năm 2018, lực lượng quản lý thị trường cùng Công an Hà Nội cũng đã thu giữ 2 kho hàng chứa khối lượng lớn nguyên liệu pha chế trà sữa không rõ nguồn gốc.
Số hàng hoá này được bảo quản trong môi trường không đảm bảo vệ sinh an toàn, nhiều bao bì chứa các loại bột có biểu hiện nấm mốc, lấm bẩn. Theo chủ cơ sở này, các loại nguyên liệu không rõ nguồn gốc này khi bán lẻ cho các quán trà sữa chỉ có giá 800 ngàn đồng/bao 25kg. Mỗi bao này có thể pha được hơn 1.000 cốc trà sữa. Sau sự việc trên, các tín đồ trà sữa dù hoang mang vẫn lại lao vào "cơn nghiện" trà sữa của chính mình.
Uống trà sữa vỉa hè không rõ nguồn gốc, coi chừng tổn hại gan thận
Theo PGS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ thực phẩm trường Đại học Bách Khoa, Hà Nội): Trong nhiều năm gần đây các quán trà sữa mọc lên như nấm do nhu cầu của giới trẻ tăng cao. Thực tế, trà sữa đơn thuần là một loại nước uống, khi uống vừa đủ sẽ không hại nhưng trà sữa bẩn thì vô cùng nguy hiểm.
Để tăng lợi nhuận, không ít quán trà sữa vỉa hè đã sử dụng loại bột màu không rõ nguồn gốc, kém chất lượng, dù không thay đổi về mùi vị nhưng lại được chế tạo từ các chất tổng hợp hóa học. Hơn nữa, một số loại trân châu, thạch ăn kèm có đủ màu sắc cũng có thể chứa phẩm màu kém an toàn, không có trong danh mục các phụ gia cho phép sẽ cực kỳ nguy hiểm.
Nói về tác hại khi lạm dụng trà sữa, TS.BS Trương Hồng Sơn (Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam) cho rằng: " Trà sữa thường chứa nhiều đường và calo nên việc lạm dụng có thể tăng nguy cơ thừa cân, béo phì, thiếu hụt dinh dưỡng.
Ngoài ra, trà sữa cũng có những nguy cơ sức khỏe nếu các thành phần trong loại đồ uống này không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì lợi ích, một số cửa hàng trà sữa trân châu không dùng bột trà tự nhiên mà chế từ bột màu. Hương vị không khác với trà tự nhiên nhưng nếu dùng thường xuyên trong thời gian dài, chúng sẽ gây thương tổn cho chức năng của gan, thận".
Ngoài những nguy cơ về thừa năng lượng, gây tổn thương gan, thận, trà sữa được sản xuất không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm có thể gây ngộ độc cho người sử dụng.
Theo các chuyên gia, nếu giới trẻ vẫn muốn sử dụng trà sữa thì cần tìm hiểu thật kỹ trước khi dùng và phải đảm bảo an toàn thực phẩm.
Clip triệu view soi mắm tôm dưới kính hiển vi, nhiều "dị vật" kỳ lạ bơi ngoe nguẩy: Chuyên gia cảnh báo những lưu ý để tránh ngộ độc, nhiễm khuẩn Đoạn clip soi mắm tôm bằng kính hiển vi đã khiến cộng đồng mạng tik tok được phen hú vía. Chẳng biết từ bao giờ, mắm tôm đã trở thành thứ gia vị huyền thoại" của người Việt Nam. Dù vậy, không ít lần món ăn này trở thành đề tài gây tranh cãi khi quy trình sản xuất khó đảm bảo, hơn...