Sốc gia vị siêu đắt đỏ khiến nhà giàu Việt phát cuồng

Mai Hoàng Minh10:04 18/03/2016

Có giá lên tới 40-80 triệu đồng/kg nhưng gia vị nhụy hoa nghệ tây quý hiếm vẫn được giới nhà giàu Việt săn mua để chế biến món ăn hàng ngày.

Thời gian gần đây, giới siêu giàu Việt sẵn sàng chi tới 40-80 triệu đồng để mua cả kg nhụy hoa nghệ tây quý hiếm để tạo mùi hương và tạo màu cho món ăn hàng ngày.

Nhụy hoa nghệ tây là loại gia vị quý hiếmvà đắt giá bởi cách thu hoạch của nó rất kỳ công.

Mỗi cây nghệ tây có khoảng 3 đến 4 hoa, mỗi hoa lại có 3 nhụy phủ phấn hoa nằm giữa bông hoa. Do đó, việc thu hoạch được 1 kg nhụy hoa nghệ tây sẽ mất rất nhiều thời gian và công sức.

Ngoài ra, loài hoa nghệ tây chỉ nở trong một thời gian rất ngắn, cuối tháng 10 đến đầu tháng 11.

Việc thu hoạch nhụy hoa nghệ tây rất kỳ công phải thu hoạch khi có ánh mặt trời. Người ta phải hái hoa bằng tay thật nhẹ rồi ngắt nhụy hoa có hình dạng giống như sợi dây.

Video đang HOT

Sau đó, nhụy hoa sẽ được đem đi phơi nhưng chỉ phơi đến một độ khô nhất định, nếu quá khô sẽ làm mất đi vị đắng tự nhiên và hương thơm.

Các công đoạn chế biến gia vị này kỳ công đến mức để thu được 1 kg loại gia vị này cần không dưới 200.000 bông hoa.

Chính vì lẽ đó mà giá cả của nhụy hoa nghệ tây lên tới khoảng 3.000-6.000 USD/1kg (tương đương 65-130 triệu đồng).

Thời cổ xưa, nhụy hoa nghệ tây được người Ai Cập và Rome dùng làm thuốc nhuộm, tạo hương và tạo màu cho thức ăn. Hiện, loại gia vị này được nhiều bà nội trợ dùng trong các món cơm và thịt của người Tây Ban Nha và Châu Á, làm cho món ăn có hương vị rất đặc biệt và màu vàng óng đẹp mắt khi cho một lượng nhỏ vừa đủ.

Iran hiện là nước sản xuất nhiều nhụy hoa nghệ tây nhất thế giới, tiếp đến là các nước như Tây Ban Nha, Ấn Độ, Thổ Nhĩ Kỳ, Ma Rốc.

Theo_Kiến Thức

Nhà giàu Hà Nội hưởng nhụy nghệ tây 80 triệu/kg

Tuy chỉ có tác dụng tạo mùi hương và tạo màu cho món ăn, song, giới siêu giàu Việt vẫn chi 40-80 triệu đồng để mua 1 kg nhụy hoa nghệ tây quý hiếm về làm gia vị tẩm ướp các món ăn hàng ngày.

Chị Phạm Thị Thùy Dương ở khu đô thị Mỹ Đình II (Hà Nội) chia sẻ, cách đây không lâu, chị được một người bạn thân đi Tây Ban Nha về cho một gói nhụy hoa nghệ tây (khoảng 10g) và nói đây là loại gia vị quý tộc đắt nhất thế giới.

"Đúng là khi dùng nhụy hoa nghệ tây, món ăn có màu vàng đẹp bắt mắt, còn hương vị thì rất khó tả. Trong hai món, một thì có mùi hương của cỏ khô, thơm dễ chịu, còn một có mùi gợi ra vị ngòn ngọt", chị Dương nói.

Nhụy hoa nghệ tây - gia vị món ăn cho nhà giàu

Sau lần ăn thử đó, cả chồng, mẹ chồng chị đều rất thích và bảo chị tìm mối để mua. Thế nhưng, đến khi tìm được mối chị cũng chỉ dám mua 100g để tẩm ướp món ăn dịp Tết Nguyên đán vừa qua.

"Tôi cứ nghĩ giá nó sẽ đắt đỏ thôi chứ không đến mức siêu đắt đỏ thế. 100g tôi mua loại thường mà đã lên tới 4 triệu đồng, loại thượng hạng như chủ hàng giới thiệu lên đến cả 100 triệu đồng/kg", chị Dương chia sẻ.

Anh Nguyễn Văn Công, chủ một cửa hàng thực phẩm sạch tại Hoàng Mai (Hà Nội), cho biết, anh chuyên nhận đặt hàng loại nhụy hoa nghệ tây cho khách ở Hà Nội, thậm chí cả khách ở Sài Gòn. Những khách này đều thuộc giới nhà giàu và siêu giàu.

Theo anh Công, hầu hết khách hàng quen thuộc đều đặt mua nhụy hoa loại thường có giá 4 triệu đồng/lạng (40 triệu đồng/kg), nhưng thỉnh thoảng cũng có khách đặt mua hàng loại 1 (chưa phải hàng thượng hạng) thì giá trên 80 triệu đồng/kg.

Anh Công cũng chia sẻ, ở các nước châu Âu, loại nhụy hoa nghệ tây được dùng làm gia vị tẩm ướp vào các món ăn khá phổ biến để tạo mùi hương và màu sắc cho các món ăn. Nó còn có tác dụng trong y học, giúp phòng một số bệnh liên quan đến tim mạch và huyết áp.

Tuy nhiên, giá của chúng cũng không hề rẻ bởi nhụy hoa nghệ tây cực kỳ hiếm.

Nhụy hoa nghệ tây cực kỳ quý hiếm và được gọi là loại gia vị quý tộc.

Việc thu hoạch nhụy hoa cũng rất kì công. Nông dân phải hái hoa thủ công bằng tay thật nhẹ khi có ánh nắng mặt trời, rồi ngắt nhụy hoa có hình dạng giống như sợi dây nhưng lại phải hạn chế ánh nắng chiếu vào, không làm mất đi hương thơm. Sau đó, nhụy hoa sẽ được đem đi phơi nhưng chỉ phơi để đạt độ khô nhất định, nếu không vị đắng đặc trưng của nhụy nghệ tây sẽ không còn.

Để có được 1kg nhụy, người ta phải hái nhụy của khoảng 200.000 bông hoa. Và một người phải làm việc liên tục trong vòng vài chục giờ đồng hồ mới hái được 1kg.

Ngoài ra, loại nghệ tây này không thể tự sinh sản và nhân giống tự nhiên nên khi trồng, con người phải nhân giống nhân tạo, phải cấy ghép. Do đó, nhụy hoa nghệ tây cực kỳ quý hiếm và mới được gọi là loại gia vị quý tộc.

Cũng theo anh Công, anh bán loại nhụy hoa nghệ tây này được khoảng 2 năm nay, mỗi tháng có trên dưới chục đơn hàng của các khách đặt mua, với 4-6kg nhụy hoa.

"Hầu như không có khách lạ nào đặt mua 1-2 lạng/lần cả, hay thi thoảng lắm mới có khách đặt mua 1 túi 10g. Bởi, chỉ toàn khách VIP quen mới mua từ 0,5-1kg chứ không đặt lẻ tẻ", anh Công chia sẻ.

Anh cũng lưu ý, trên thị trường có khá nhiều loại nhuỵ tây giả được làm bằng củ cải đỏ hay lấy xơ hạt lựu độn vào nhuỵ hoa nghệ tây để kiếm lời. Khách hàng cần lưu ý, tránh mua phải hàng giả.

Như Băng

Theo_VietNamNet

Hà Nội, Sài Gòn đắt đỏ thứ mấy trên thế giới? Singapore lại một lần nữa được đánh giá là thành phố đắt đỏ nhất thế giới theo khảo sát Chi phí sống toàn cầu 2016 của Cơ quan đặc vụ kinh tế (EIU). Các thành phố đứng sau Singapore lần lượt là Zurich, Hong Kong, Geneva và Paris. London là thành phố đắt đỏ thứ 6 trên thế giới trong khi New York...