Sò mồng xứ Giã
Không sống trong bùn, sình như các loại sò lông, sò huyết, vẹm…, sò mồng sinh sản nơi vùng cát sạch dưới lòng biển vịnh.
Vỏ sò mồng không có đường gờ, nhẵn, màu trăng trắng, hoặc hồng. Ruột sò mồng thịt ơi là thịt, màu trắng mềm. Trên đầu có chóp mồng đo đỏ như mồng gà trống nên gọi tên ngộ nghĩnh như thế. Thực khách sành điệu cho biết, thịt sò mồng ở vùng biển vịnh Vân Phong (huyện Vạn Ninh) rất ngọt mềm, mặn mòi.
Một ký sò mồng khoảng 130.000 – 140.000 đồng. Sò mồng cho ta hai món ý vị: Nướng và hấp sả. Mỗi món có một hương sắc ẩm thực riêng. Với món nướng, sò bỏ trên lò than hồng, thong thả và chậm rãi nhưng hình ảnh con sò co lại và tự mở miệng như một cách “mời” thực khách đặt vào đó hỗn hợp béo ngậy của dầu phi hành, đậu phụng giã nhỏ. Nếu hấp, chưng cách thủy thì không thể thiếu hương vị của cây sả giã dập. Sau chừng 5 phút, ta được một tô sò mồng mở miệng mãn nhãn.
Một buổi chiều đẹp nắng, thực khách ngồi bất cứ quán ven biển nào ở thị trấn Vạn Giã cũng được tiếp đón hương vị sò mồng với vài cọng rau răm, một ít é quế xanh, đĩa xoài băm nhỏ và chiếc bánh tráng nướng giòn hiển hiện.
Gió chiều xô con sóng lấp xấp bờ, tràn lên mùi mặn mòi của biển như những đường vỏ của con sò mồng, tan vào từng miếng thịt, cộng hưởng gia vị beo béo của đậu phụng, dầu hành phi, mùi sả thơm mà nghe lòng phơi phới thanh xuân biển rộng Vân Phong.
Ướp thịt ba chỉ vàng ươm, giòn bì, thịt thơm mềm hết ý lại siêu dễ ai cũng làm được
Thịt ba chỉ được tẩm ướp đúng cách, đúng kiểu thì món nướng sẽ đậm đà, thơm ngon được như ý muốn. Tùy từng món thịt ba chỉ nướng lại có cách ướp khác nhau, chị em chỉ cần ghi nhớ để chiêu đãi cả nhà. Thịt xiên nướng. Trước khi xiên thịt, nhớ ngâm xiên tre vào nước 30 phút. Thịt ba...
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Bí quyết nấu canh cật heo dầu mè chuẩn vị: Không hề hôi tanh, nước ngọt thanh mát!

Hay thức khuya, da sạm, người nặng nề? Nấu ngay bát canh dưỡng gan cực đỉnh này

4 món ăn dễ làm và hương vị ngon tuyệt khiến "hết veo" trong chớp mắt, bạn không nên bỏ qua trong ngày nóng

Trước khi mùa hè đến, ăn 3 món này để bổ khí huyết, tăng cường chức năng tỳ vị và nâng cao khả năng miễn dịch

Cuối tuần chẳng biết ăn gì, vợ nấu 5 món này cả nhà liền giục ăn ngay

Gợi ý 6 món ngon lại thanh mát giải ngán cực tốt sau dịp nghỉ lễ ăn nhiều thịt cá

3 món ngon từ thịt gà chống ngán ngày nghỉ lễ

Công thức làm món ăn thanh mát, giải khát tuyệt vời mùa hè này: Chỉ mất khoảng 15 phút mà ngon và sảng khoái vô cùng

Hãy làm món ăn thanh mát và ngon miệng này: Dễ làm, ít calo và chất béo, ngon tuyệt, lại tốt để giảm cân

8 món "ăn một lần là mê", nấu ngay dịp nghỉ lễ 30/4: Chồng con chỉ muốn ở nhà, chẳng thiết đi chơi

Loạt món ngon "ăn là nhớ" khi tới Hà Nội dịp lễ 30/4 1/5: Từ tinh hoa phố cổ đến ẩm thực đường phố khiến du khách mê mẩn

Cách muối cà pháo trắng giòn, để cả tuần không nổi váng hè 2026
Có thể bạn quan tâm

Ngược đường ngược nắng - Tập 23: Hồng giở trò vu oan Mai ăn cắp
Phim việt
13:04:45 06/05/2026
Phá đường dây ghi số lô, số đề với giao dịch hơn 240 triệu đồng/ngày
Pháp luật
12:53:12 06/05/2026
Chi chít người phủ kín nửa quả đồi chỉ để xem nhóm nhạc lớn nhất thế giới, cảnh tượng khiến ai nhìn cũng nổi da gà
Nhạc quốc tế
12:52:22 06/05/2026
Sao nam Vbiz vừa đến thảm đỏ liền bị vây hỏi "tiểu tam" đâu
Sao việt
12:49:42 06/05/2026
Tiểu thư sắp cưới Vũ Văn Thanh lần đầu lên tiếng về "mặt thật gây thất vọng"
Sao thể thao
12:23:57 06/05/2026
Doãn Hải My lên sân pickleball cũng trang điểm không sót bước nào, chạy 3 vòng thì "bỏ cuộc"
Netizen
12:14:11 06/05/2026
Mùa hoa cà phê ở Chiềng Mai
Du lịch
11:44:43 06/05/2026
12 cung hoàng đạo ngày 6/5: Sư Tử tỏa sáng, Bảo Bình khởi sắc
Trắc nghiệm
11:20:09 06/05/2026
Fan của dòng game chiến đấu chú ý, series game siêu phẩm đang giảm giá sập sàn, thấp chưa từng có trên Steam
Mọt game
11:16:50 06/05/2026
Căn nhà úp ngược gây tò mò ở An Giang
Sáng tạo
11:12:13 06/05/2026
Cá đuối nướng nghệ
Cải thảo luộc hay nấu canh đều nhạt, nấu kiểu này lại khiến cả nhà thi nhau ăn
4 món nướng ngon, nhậu lai rai trong ngày cuối tuần mát mẻ thì hết sảy!
Những quán bò nướng giá bình dân ở TP.HCM
Cách nướng mực khô ngon, ngọt nhất không phải ai cũng biết
Cá tào lao nướng, không sướng mới lạ
Cánh gà nướng thì là, thơm ngon lạ miệng cực hấp dẫn
Mát trời học ngay cách làm dồi sụn nướng thơm nức mũi, ngon tê lưỡi
Đến Đà Nẵng thưởng thức cá Bã trầu nướng: Một lần ăn để nhớ mãi
Cách làm món cá nục bọc lá chuối nướng thơm ngon béo ngậy
Cách làm thịt ba chỉ cuốn xúc xích nướng thơm lừng cho cả tuần no đủ
Quán bò nướng hơn 40 tuổi ở Nha Trang
Con thèm khoai tây, mẹ làm ngay món nướng còn ngập tràn cả phô mai ai ăn cũng thích
Khô cá kèo làm món gì ngon nhất?
Cách làm thịt cuốn đậu que nướng cực ngon
Cụ bà U90 ở Ninh Bình sống kỷ luật khiến nhiều người nể, 40 năm uống 1 loại nước
Clip cô dâu quá hồi hộp vái nhầm quay phim đám cưới khiến dân mạng cười bò
Nấu canh cá đừng chỉ dùng dứa và cà chua: Thêm một nhúm lá này vào, nước dùng thanh vị, khử sạch mùi tanh ngon hơn ngoài hàng
Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên
Loại rau toàn xơ là xơ, hỗ trợ tiêu hoá, đừng xào hay nấu, đem kho với heo quay thành món ngon hao cơm
Loại quả mọc bờ rào xưa không ai biết đến, nay thành đặc sản được ưa chuộng giá 50.000 - 90.000 đ/kg, ăn sống hay xào đều đã miệng
4 món ăn có tính mát và lợi tiểu tốt nhất cho ngày mai: Vừa ngon miệng lại giải nhiệt, chống nóng ẩm mùa hè
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món dễ nấu mà siêu ngon
Cách làm bánh khoai tây phô mai chiên giòn rụm, béo ngậy ăn là ghiền!
Hôm nay nấu gì: Bữa tối hấp dẫn đãi cả nhà
Phu nhân chủ chuỗi khách sạn TP. HCM xây biệt thự sống chung với bạn thân hơn 20 năm: Sáng đi đánh golf, chiều cắm hoa, thưởng trà
Một bức ảnh, 3 nụ cười và 20 năm cùng mẹ đi qua bệnh tật: Câu chuyện của Nguyễn Minh Nhật khiến cộng đồng mạng muốn về nhà lập tức!
Sập rạp cưới khi đang đãi tiệc ở Đắk Lắk, 3 người bị thương
Con trai vẽ mèo bị giáo viên mắng vì "sơ sài, không đạt yêu cầu", bố gửi ảnh thật khiến cô giật mình
Đêm tân hôn đau đớn ôm bụng bầu vào viện cấp cứu, tôi sững sờ khi nhìn thấy người đàn ông mặc áo blouse trắng bước ra
Chết lặng khi phát hiện vợ ngoại tình với bạn thân từ những chuyến du lịch chung
Vừa bước ra khỏi tòa ly hôn, đêm đó tôi nhận được tin nhắn 5 chữ của chồng cũ khiến tôi gào thét trong tuyệt vọng
Hoa hậu H'Hen Niê mua nhà mới ở TPHCM, "tự thưởng" cho bản thân và con gái
Tuổi 30 của con gái tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn
'Đường Tăng' Trì Trọng Thụy từ bỏ thừa kế tài sản 6,7 tỷ USD của vợ đại gia
Nữ sinh năm cuối đại học bỏ phố lên thảo nguyên 'sống' cùng hơn 20 con sói
Người mẫu từng tham gia Người Ấy Là Ai đột ngột qua đời ở tuổi 33
Tài sản 209 tỷ của Đức Thịnh trước khi gặp khó
Nơi bán cà phê của nam ca sĩ 50 tuổi nổi đình đám một thời ở phường Tân Định, TP.HCM
Nghệ sĩ Bình Tinh gây tranh cãi vì mặc sexy hát cổ nhạc
Ai đó hãy "cứu" Hiền Hồ đi!