Sò lông nướng mỡ hành

Chang Chép06:59 24/10/2020

Theo dõi VGT trên

Sò lông mềm ngọt, mỡ hành bùi bùi beo béo, dùng cùng nước chấm đặc biệt hoặc muối tiêu chanh.

Nguyên liệu:

- 1 kg sò lông tươi

- Hành lá

- Đậu phộng (lạc) rang

- Ớt băm

- Sả, lá chanh

Cách làm:

Bước 1:

Video đang HOT

Sò lông chọn con tươi sống, ngâm qua nước vo gạo hoặc nước lạnh có vài trái ớt đập dập để sò nhả hết nhớt ra. Rửa xả lại cho thật sạch.

Bước 2:

Cho sò vào nồi cùng 1/2 chén nước, 2 cây sả đập dập, vài lá chanh tươi. Bắc lên bếp nấu tầm 10 phút. Sò hở hết miệng là được.

Bước 3:

Hành lá thái nhỏ, cho vào phần hành 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Thêm một muôi (vá) dầu nóng vào trộn đều để làm mỡ hành.

Bước 4:

Đặt sò lông lên vỉ nướng bếp than hoặc bếp ga. Sau đó tưới phần mỡ hành lên trên. Cho sò lông ra đĩa rắc phần đậu phộng rang giã nhuyễn lên trên.

Bước 5: Pha nước mắm chấm

Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, 1,5 muỗng nước cốt chanh. Khuấy đều rồi thêm phần ớt băm. Nếu thích bạn có thể thêm mỡ hành, đậu phộng vào chén nước mắm. Bạn có thể thay nước mắm bằng muối tiêu chanh. Khi ăn chấm cùng nước mắm và rau răm.

Món ngon cuối tuần: Bí quyết làm món gà nướng mật ong hấp dẫn bằng nồi chiên không dầu

Nếu có sẵn nồi chiên không dầu, dịp cuối tuần bạn hãy trổ tài bếp núc với món gà nướng mật ong vừa hạn chế sử dụng dầu mỡ mà vẫn đảm bảo giòn thơm.

Nguyên liệu:

-1 con gà ta (khoảng 1,2 kg)

-Mật ong

-Hành lá, ngò rí, lá chanh

-Gia vị: Đường, hạt nêm, tiêu, xì dầu, muối

Sơ chế nguyên liệu:

-Đối với gà ta bạn làm sạch lông, loại bỏ nội tạng bên trong sau đó dùng muối xát kỹ lên toàn bộ bên ngoài và bên trong con gà để thịt đỡ hôi rồi rửa sạch.

-Hành lá, ngò rí cắt gốc, rửa nhiều lần cho sạch rồi cắt khúc và đập giập đối với hành lá, còn ngò rí thái nhỏ.

-Lá chanh đem rửa sạch, thái sợi.

Cách chế biến:

-Cho 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê đường bột nêm, 1 thìa canh xì dầu, nửa thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh mật ong vào bát trộn đều.

-Dùng dao khía vào thân gà rồi đổ phần gia vị đã trộn ở xoa đều vào cả mặt trong lẫn ngoài của thịt gà. Tiếp đó cho hành lá, ngò rí, lá chanh đã sơ chế vào bên trong con gà ướp từ 20 - 30 phút.

-Cho thịt gà đã ướp vào nồi chiên không dầu (đã lót một lớp giấy bạc để ngăn mỡ chảy ra từ da gà làm bẩn nồi)

-Vặn nhiệt 200 độ trong khoảng 25 phút để làm chín gà.

-Lật mặt gà rồi phết một lớp mật ong lên trên rồi chỉnh tiếp ở 180 độ trong vòng 15 phút.

Gà chín sẽ có màu vàng ươm đẹp mắt, thịt gà mềm thấm vị ngọt dịu đặc trưng của mật ong. Bạn có thể thưởng thức thịt gà nướng với salad hoặc bánh mì đều rất ngon. Thêm một chút nước chấm muối tiêu hay tương ớt thì thật hoàn hảo.

Bật mí công thức làm salad dưa chuột chỉ 5 phút là xong, ăn thay bữa sáng giúp giảm cân hiệu quả Salad dưa chuột là một món ăn vô cùng đơn giản, nhưng bổ dưỡng vô cùng, ăn thay bữa sáng sẽ giảm cân hiệu quả Nguyên liệu: - 2 quả dưa chuột - Gia vị: đường cát trắng, dấm, ớt bột, muối, dầu mè - Tỏi, hành lá, đậu phộng, tỏi băm. Cách làm: - Bước 1: Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ....