Sau vụ quán cơm tấm sử dụng nguyên liệu “lạ”, phát hiện cơ sở ớt ngâm muối lẫn côn trùng
Chiều 22/8, thông tin với báo PV Lao Động, đại diện Đội Quản lý an toàn thực phẩm số 8, Ban Quản lý An toàn thực phẩm TPHCM (Ban QLATTP) cho biết, vừa kiểm tra một cơ sở ớt ngâm muối trên địa bàn thành phố (TP) và phát hiện có lẫn côn trùng.
Theo đó, trưa 22/8, Đội Quản lý an toàn thực phẩm số 8, Ban Quản lý An toàn thực phẩm TPHCM (Ban QLATTP) kiểm tra đột xuất phân xưởng DNTN sơ chế nông sản xuất khẩu Chí Cường (xã Phạm Văn Hai, huyện Bình Chánh, TPHCM).
Tại đây, chủ cơ sở xây dựng một bể chứa bằng bêtông, bên trong pha nước và muối, dung dịch này có màu đen và nhiều bọt trắng. Sau đó, nước này được bơm vào những bể kế bên đã đổ sẵn ớt tươi.
Trên bề mặt bể có những thùng phi bêtông dùng để đè, nén, ép ớt ngâm trong dung dịch muối. Tuy nhiên, ở đây nhiều bể để lâu chưa vớt ớt, dẫn đến hiện tượng nước đổi màu, nhiều trái ớt bị úng, thậm chí lẫn nhiều xác côn trùng như gián, ruồi…, chưa kể phân động vật nằm rải rác dưới nền nhà.
Bước đầu, lực lượng chức năng ghi nhận việc vệ sinh bể nén ớt không đạt tiêu chuẩn, thùng phi để nén ớt cáu bẩn, không được vệ sinh định kỳ, xung quanh bể bẩn, sủi bọt, có nhiều xác côn trùng. Ước tính, khoảng chục tấn thành phẩm đang chờ bán ra thị trường.
Tại thời điểm kiểm tra, đại diện cơ sở này không cung cấp được các giấy tờ liên quan. Đoàn kiểm tra đã tiến hành lấy mẫu để kiểm nghiệm.
Trước đó, liên quan đến vấn đề an toàn thực phẩm trên địa bàn TPHCM, chiều 21.8, Đoàn kiểm tra liên quận (quận 2, quận 9 và quận Thủ Đức, TPHCM) bất ngờ kiểm tra quán cơm tấm Kiều Giang và phát hiện nhiều nguyên liệu màu trắng, mùi hắc, vị ngọt lợ, được đóng thành từng bịch với trọng lượng 10-12kg. Bên ngoài bao bì ghi chung chung là nước mắm hoặc đồ chua… nghi sử dụng nguyên liệu “lạ”.
Cận cảnh cơ sở ớt ngâm muối có lẫn côn trùng ở Sài Gòn:
Video đang HOT
Theo Dantri
Bánh trung thu như thế nào an toàn sức khỏe
Bánh không bị dập nát biến dạng hay có màu sắc khác thường, không bị thiu mốc... là những điều kiện tối thiểu để đảm bảo bánh an toàn.
Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, khuyến cáo người dùng cần lựa chọn và sử dụng bánh trung thu đảm bảo an toàn thực phẩm. Cách chọn bánh như sau:
- Bánh phải có nguồn gốc rõ ràng, có tên, địa chỉ nơi sản xuất, hướng dẫn sử dụng, bảo quản... Nên lựa chọn nhà sản xuất đáp ứng các quy định về an toàn thực phẩm và được cơ quan nhà nước cấp giấy chứng nhận.
- Bánh phải ghi ngày sản xuất, hạn sử dụng.
- Sản phẩm được bán những nơi đáp ứng yêu cầu về kinh doanh thực phẩm như có đủ trang thiết bị che đậy tránh bụi bẩn, mưa nắng, côn trùng xâm nhập, bảo quản đúng quy định trên nhãn.
- Dùng cảm quan để đ.ánh giá, bảo đảm bánh không bị dập nát biến dạng, bao bì không rách, không có màu sắc khác thường, không bị thiu, ẩm mốc, hư hỏng, không có mùi khác lạ.
- Tuyệt đối không lựa chọn, mua sản phẩm trôi nổi, không có nguồn gốc, hàng hết hạn sử dụng, bao bì rách nát, bánh bị biến dạng, hàng lậu.
Ảnh: Channel NewsAsia
Cách bảo quản và sử dụng bánh trung thu
- Bảo quản và sử dụng theo hướng dẫn của nhà sản xuất ghi trên bao bì.
- Bánh mua về bảo quản ở nơi sạch sẽ, che đậy tránh bụi bẩn, mưa nắng, côn trùng xâm nhập.
- Chỉ ăn bánh còn hạn sử dụng, rửa tay sạch trước khi cắt, chia bánh và trước khi ăn bánh.
- Không ăn quá nhiều bánh và thực phẩm giàu đạm, mỡ, đường để tránh rối loạn hấp thu.
- Khi có bất thường về sức khỏe do ăn uống, nhanh chóng đến cơ sở y tế gần nhất để xử trí kịp thời.
Mỹ Lê
Theo Vnexpress
B.é t.rai 6 t.uổi bị co giật, viêm não chỉ vì một vết muỗi cắn Noah Surrett (6 t.uổi, Mỹ) vừa qua đã mắc phải một căn bệnh kỳ lạ gây co giật, viêm não do virus LAC - một loại virus có thể gây bệnh nghiêm trọng truyền qua muỗi đốt. Noah Surrett mắc phải căn bệnh hiểm nghèo chỉ vì một vết muỗi đốt Đầu tháng 8 vừa qua, Noah Surrett kêu với mẹ là bị...
