Sau lễ chán thịt nhớ làm món ăn từ loại rau bình dân này, ăn chống ngán lại giúp thanh nhiệt và giảm đường huyết
Đậu que là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của nhiều gia đình và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Trong số đó, món đậu que xào được rất nhiều người ưa chuộng.
Bạn đã biết cách xào đậu que sao cho thơm ngon chưa? Nếu chưa, đừng lo lắng, bài viết này của Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn.
Đậu que xào đậu phụ
Nguyên liệu của món đậu que xào đậu phụ
Đậu que: 300gr
Đậu hũ: 2 miếng
Tiêu xay, hành boaro
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm chay, đường, bột ngọt, nước tương
Cách thực hiện món đậu que xào đậu phụ
Bước 1:
Đậu hũ mua về cắt thành khối vuông vừa ăn, sau đó chiên đến khi vàng đều. Đậu que sau khi sơ chế, cắt khúc vừa ăn. Hành boaro cắt đôi, phần đầu băm nhuyễn, phần lá cắt khúc dài khoảng 2cm.
Bước 2:
Phi thơm đầu hành boaro, sau đó cho đậu que vào xào gần chín. Tiếp theo, thêm đậu hũ đã chiên vào chảo. Nêm nếm với 1 muỗng canh nước tương, muỗng cà phê hạt nêm chay, muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê muối và một chút nước. Kho hỗn hợp trong khoảng 4 phút cho đến khi nguyên liệu thấm đều gia vị.
Bước 3:
Khi tắt bếp, thêm phần lá hành boaro vào và đảo đều. Cuối cùng, rắc một ít tiêu xay lên để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món đậu que xào đậu hũ thơm ngon. Hãy thử ngay món này để chiêu đãi gia đình bạn nhé!
Đậu que xào thịt heo
Nguyên liệu của món đậu que xào thịt heo:
Video đang HOT
100gr thịt heo
250gr đậu que
Tỏi, hành lá, ngò rí
Gia vị: dầu ăn, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm
Cách thực hiện món đậu que xào thịt heo:
Bước 1:
Rửa sạch thịt heo, sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Đậu que nhặt bỏ hai đầu, tước xơ hai bên rồi cắt miếng xéo vừa ăn. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Hành lá và ngò rí rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.
Bước 2:
Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, thêm thịt heo vào xào đều ở lửa lớn cho đến khi thịt săn lại.
Bước 3:
Đổ nửa chén nước vào chảo, đun sôi rồi cho đậu que vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Nước sẽ giúp đậu que nhanh chín, giữ được màu xanh và độ giòn. Khi nước cạn, tắt bếp, rắc tiêu, hành lá và ngò rí lên trên.
Bước 4:
Đậu que xào thịt ba chỉ đã hoàn thành, dọn ra đĩa, trang trí tùy thích và thưởng thức. Món này ăn kèm với cơm trắng, chấm cùng nước tương có thêm vài lát ớt sẽ càng ngon. Chúc bạn thành công!
Đậu que xào nấm đông cô
Nguyên liệu của món đậu que xào nấm đông cô:
150gr đậu que
100gr nấm đông cô tươi
Tỏi, gừng (mỗi loại 1 nhánh)
Muối, dầu hào
Cách làm món đậu que xào nấm đông cô:
Bước 1: Đậu que tước bỏ xơ, rửa sạch và cắt ngắn vừa ăn. Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ phần rễ và thái lát dày.
Bước 2:
Đun sôi nồi nước, cho đậu que vào chần sơ qua. Sau đó, vớt ra để ráo nước.
Bước 3:
Băm nhỏ tỏi và gừng. Phi thơm chúng trong chảo với dầu nóng, sau đó thêm nấm đông cô vào xào khoảng 30 giây.
Bước 4:
Tiếp theo, cho đậu que vào chảo, đảo đều. Nêm muối và dầu hào sao cho vừa miệng rồi thưởng thức cùng cơm trắng.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Muốn đậu que xào tỏi lên màu xanh mướt đẹp mắt, giòn ngon nhớ thêm bước này, đảm bảo cả nhà ăn đều khen
Đậu que có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, trong đó đậu que xào là món được nhiều người ưa chuộng nhất.
Đậu que chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất béo tốt cho cơ thể, lại ít calo. Ngoài ra, đậu que không chứa cholesterol và có hàm lượng chất xơ và protein cao. Một bữa ăn với đậu que có thể cung cấp lượng protein cần thiết cho cơ thể trong ngày.
Thường xuyên ăn đậu que sẽ cung cấp một lượng vitamin A tốt cho mắt, chứa chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư, điều trị các vấn đề về dạ dày, ngăn ngừa n.hiễm t.rùng và giảm thiểu khiếm khuyết cho thai nhi. Đậu que cũng là thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả và an toàn.
Đậu que xào tỏi
Nguyên liệu làm đậu que xào tỏi:
Đậu que: 400gr
Tỏi: 2 củ
Ớt
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước tương, dầu hào
Cách làm đậu que xào tỏi:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu que sau khi mua về sẽ được tước bỏ chỉ xơ hai bên. Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho đậu que vào chần sơ khoảng 2 phút.
Ngay sau khi gắp đậu que ra khỏi nồi nước nóng, đặt ngay vào một bát nước đá để đậu que giữ được độ giòn ngon và màu xanh khi xào. Tiếp theo, vớt đậu que ra rổ, thái thành khúc vừa ăn và để ráo nước.
Bóc vỏ tỏi, rửa sạch, đ.ập dập và băm nhỏ. Bạn có thể cắt nhỏ đậu que trước khi chần qua nước sôi.
Bước 2: Chuẩn bị tỏi phi
Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào. Khi dầu đã sôi thì hạ lửa nhỏ và cho tỏi băm vào phi thơm. Dùng đũa đảo đều tay đến khi thấy tỏi có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp và đổ riêng tỏi phi ra một chiếc bát.
Bước 3: Xào đậu que
Đổ dầu ăn thừa vừa làm tỏi phi ra, cho vào chảo 2 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt và 2 thìa nước lọc.
Khuấy đều cho các gia vị tan rồi bật bếp và đun sôi hỗn hợp. Sau đó, cho vào chảo 2 thìa đường, đảo đều để đường tan rồi cho đậu que vào xào trên lửa lớn.
Đảo đều tay để đậu que thấm đều gia vị. Thêm 1 thìa dầu hào, đảo đều và giảm lửa nhỏ. Nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị, rồi cho phần tỏi phi vào đảo đều và tắt bếp.
Món đậu que xào tỏi có cách làm đơn giản và mùi thơm hấp dẫn. Đậu que vừa chín tới vẫn giữ được độ giòn và màu xanh bắt mắt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của đậu kết hợp với mùi thơm đặc trưng của tỏi phi vàng. Món ăn này rất thích hợp để dùng kèm cơm nóng.
Chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn đơn giản này nhé.
Loại quả được ví là 'siêu thực phẩm' giảm lượng đường trong m.áu, đem xào tỏi được món xanh mướt, giòn ngọt Mời bạn cùng Emdep.vn thực hiện món đậu que xào tỏi dễ làm này để tạo thêm sự đa dạng và ngon miệng cho bữa ăn hàng ngày của gia đình. Trong bài viết dưới đây, Emdep.vn hướng dẫn bạn cách làm món đậu que xào tỏi ăn ngon, bổ dưỡng nhé: Món đậu que xào tỏi Nguyên liệu của món đậu que...