Sau cà phê Dalgona đến lượt trứng rán bọt biển gây “bão” ở Hàn Quốc

DIỄM LINH08:06 20/08/2020

Khi mà cafe bọt biển Dalgona còn chưa lắng xuống thì ở Hàn Quốc lại tiếp tục rộ lên trào lưu mới đó là trứng rán bọt biển. Giờ đây khi nói đến “bọt biển” chắc ai cũng sẽ phần nào hình dung ra món ăn này sẽ như thế nào.

Trước tiên là chúng sẽ phải xốp mịn, và thứ hai là để làm nên món ăn này thì không có cách nào khác đó là khuấy đảo “tung chảo”!

Photo: Tasty

Với Dalgona bạn phải khuấy tầm 400 lần, đã làm “gãy tay” không biết bao tín đồ ẩm thực thì với trứng rán bọt biển thử thách còn dữ dội hơn nhiều lần, trào lưu này ở Hàn Quốc đưa ra là phải khuấy… 1000 lần lận.

Photo: @Kirbie

Thế nhưng thành quà thì cực kỳ xứng đáng nhé, vì bánh sẽ xốp đẹp mắt, đã thế lại còn là trứng rán nên ngon và ai cũng ăn được. Chứ như Dalgona nhiều bạn chỉ dám làm mà không dám thử vì sợ say cafe đó.

Cách làm trứng rán bọt biển:

- Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.

Photo: One meal a day

- Bước 2: Cho một chút muối vào lòng đỏ trứng và đánh tan.

- Bước 3: Khuấy… 1000 lần cho lòng trắng trứng bông cứng lên. Nếu có máy đánh trứng thì bạn có thể dùng máy đánh trứng nhé, chỉ mất tầm 2 – 3 phút là trứng sẽ bông đẹp rồi. Thế nhưng phải khuấy 1000 lần thì mới đúng trào lưu của Hàn Quốc nhé!

Video đang HOT

Photo: One meal a day

- Bước 4: Cho lòng đỏ đã đánh vào lòng trắng rồi trộn đều cho quyện, tạo thành hỗn hợp mịn màu vàng đẹp mắt.

- Bước 5: Bắc chảo lên bếp cho một chút bơ vào. Chờ bơ tan rồi đổ hỗn hợp trứng vào.

Photo: One meal a day

- Bước 6: Chiên khoảng 2 – 3 phút rồi gập đôi miếng trứng lại. Giữ một lúc để hai lớp trứng dính chặt vào nhau.

Photo: One meal a day

- Bước 7: Lật mặt trứng cho chín đều rồi chiên thêm khoảng 30 giây – 1 phút.

- Bước 8: Cho trứng ra đĩa, thêm mật ong vào và thưởng thức thôi.

Photo: @Kirbie

Konggoksu - Món mì sữa "tinh khôi" giữa thế giới màu sắc của ẩm thực Hàn Quốc

Trong thế giới ẩm thực của Hàn Quốc có tận hơn 10 loại mì khác nhau, mỗi loại mì đều mang hương vị và cách bài trí sắc màu riêng biệt.

Tuy vậy, không thể không nhắc tới món mì sữa đậu nành với sắc trắng tinh khôi nhưng 'hút hồn" thực khách từ cái nhìn đầu tiên.

Nhắc tới Hàn Quốc, không thể không nhắc tới nền văn hóa ẩm thực vô cùng đặc sắc và phong phú với đa dạng các món ăn chính tới các món ăn phụ của đất nước xinh đẹp này. Được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho điều kiện thổ nhuuwongx và khí hậu mát mẻ giúp các thực phẩm như rau củ, cá biển,... luôn tươi ngon, xanh mướt. Ẩm thực Hàn Quốc là nét đẹp hòa quyện giữa hiện đại và truyền thống và chiều lòng hầu hết các thực khách. Ngoài các ưu ái tuyệt diệu đến từ thiên nhiên, bàn tay tinh tế của những con người "xứ kim chi" cũng là yếu tố không kém phần quan trọng.

Hẳn là bạn đã biết những món ăn đến từ đất nước Hàn Quốc khiến cả thế giới "điên đảo" như Kimbap, Bimbimbap, súp rong biển, kim chi,... nhưng ẩm thực nơi đây còn đặc sắc hơn thế rất nhiều, đặc biệt là trong các món mì. Hàn Quốc không chỉ là "xứ sở kim chi", nó còn được mệnh danh là "vương quốc của các loại mì", đa dạng cả nóng và lạnh. Đặc biệt, riêng mì lạnh đã có hơn 10 loại khác nhau để thực khách có thể lựa chọn theo sở thích của riêng mình.

Trong thế giới của các loại mì, không thể không nhắc tới nét độc đáo của món mì sữa đậu nành với sắc trắng tinh khôi. Chế biến không quá cầu kì, trang trí khá giản đơn nhưng món mì này vẫn "ghi điểm" xuất sắc trong mắt thực khách.

Loại mì này được người dân Hàn Quốc sử dụng phổ biến quanh năm, nhưng được ưu tiên hơn vào mùa hè bởi tính thanh mát và hương vị dễ chịu lại vô cùng dinh dưỡng. Mì sữa đậu nành hay được gọi chính xác hơn là Kongguksu được chế biến đơn giản, tương tự như những loại mì lạ khác của "xứ sở kim chi" với mì trắng và nước dùng được ướp lạnh. Tuy nhiên, tinh hoa của mì sữa đậu nành nằm tất cả ở phần nước dùng có màu trắng đục, tươi mát, béo ngậy.

Nước dùng của mì sữa đậu nành đúng như tên gọi của nó, vừa nghe đã khiến người ta có cảm giác thanh nhiệt, mát mẻ. Nước dùng của Kongguksu được làm hoàn toàn từ đậu này nguyên chất, xay nhuyễn cùng một chút muối. Với nhiều loại nước dùng khác, người đầu bếp sẽ lọc bỏ phần bã để giữ lại mình nước cốt. Tuy nhiên, khi chế biến nước dùng cho món mì Kongguksu, bã đậu sẽ được giữ lại để món mì thêm độ béo và bùi. Tùy theo sở thích của mỗi thực khách, nước dùng từ đậu nành được giữ nguyên chất, thêm một chút vừng hoặc hạt hạnh nhân để tăng thêm độ thơm béo.

Kongguksu là món mì thanh đạm, phù hợp với những người đang trong giai đoạn ăn chay hoặc yêu thích các món ăn ít dầu mỡ. Bởi trong nguyên liệu để chế biến nên "tuyệt tác" ẩm thực này đều có nguồn gốc từ rau, củ quả như dưa leo, đậu nành, cà chua. Mặc dù thế, với những thực khách yêu thích chút dư vị của các món ăn mặn thì vẫn có thể dùng kèm mì với kim chi.

Đậu nành là nguyên liệu được sử dụng khá phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc. Loại đậu nành có nhiều tinh chất quý, tốt cho sức khỏe, chống ưng thư, ngăn chặn lão hóa và đặc biệt là có thể giải nhiệt cho những ngày nắng nóng. Dưới bàn tay tinh hoa của người dân Hàn Quốc, những hạt đậu nành có thể biến thành những món ăn khác nhau, đa dạng vô cùng. Chỉ riêng món mì sữa đậu nành cũng khiến thực khách "hút hồn" ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Vào những ngày hè, người dân Hàn thường xuyên sử dụng món ăn thanh đạm này để giải nhiệt cho cơ thể, đặc biệt hơn, họ thường ướp nước cùng một vài viên đá để tăng độ "lạnh" cho món mì. Nước dùng béo ngậy, thơm mùi đậu nành nguyên chất hòa quyện với sợi mì dai dai cùng mùi thơm dễ chịu từ hạt vừng khiến món mì càng trở nên đặc biệt và "hút khách".

Ẩm thực Hàn Quốc luôn phong phú và đa dạng trong cách trình bày và chế biến các món ăn truyền thống. Hầu hết các món ăn đều được "biến hóa" khéo léo, tinh tế với nhiều gam màu sặc sỡ. Tuy nhiên, giữa thế giới ẩm thực đầy màu sắc rực rỡ ấy, mì sữa đậu nành vẫn giữ cho mình vẻ đẹp cực kì khác biệt và tinh khôi. Nếu có dịp đến với đất nước Hàn Quốc xinh đẹp thì bạn đừng quên thử ngay một bát mì Kongguksu thơm ngon và bổ dưỡng để thưởng thức hết hương vị thanh đạm của món ăn này nhé!

Những món ăn đặc sản "lừng danh" không thể bỏ qua khi đến "thủ phủ" ẩm thực Seoul Nét văn hoá ẩm thực truyền thống của Hàn Quốc được gói trọn qua những món ăn đặc sản vô cùng nổi tiếng này. Không chỉ nổi tiếng là địa điểm ăn chơi và du lịch lý tưởng, Hàn Quốc còn được biết đến với nền ẩm thực đa dạng, phong phú và tuyệt vời. Ẩm thực Hàn Quốc là nét văn hoá...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

HOT 1000 độ: Jennie mặc bikini nhún nhảy gây sốc, "mỏ hỗn" bắn rap liên thanh cạnh ngôi sao Grammy03:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.