Sashimi cá hồi tại Asahi Hot Pot

Tiến Dũng10:10 30/07/2011

Sashimi là món khai vị trong bữa ăn trang trọng ở Nhật. Tại nhà hàng Asahi Hot Pot hiện có trên 40 loại sashimi, ngon nhất có thể kể đến là sashimi cá hồi, bào ngư, cá trích, bạch tuộc…

Sashimi là món ăn truyền thống Nhật Bản mà thành phần chính chủ yếu là các loại hải sản tươi sống. Hải sản dùng để làm món ăn này phải có “tiêu chuẩn sashimi”, được đánh bắt bằng các dụng cụ riêng biệt. Ngay sau khi bắt phải được xử lý luôn theo quy trình đặc biệt để đảm bảo sự tươi ngon của từng miếng sashimi.

Không gian tầng 2 rộng mở nhà hàng Asahi Hot Pot.

Tại nhà hàng Asahi Hot Pot – 76 Triệu Việt Vương, sashimi cá hồi là một trong những món ăn được thực khách yêu thích. Sashimi cá hồi như một bức tranh, là sự kết hợp giữa màu sắc, hương vị và cách trình bày công phu của người bếp trưởng. Bức tranh này mang màu cam tươi của cá, màu trắng của từng thớ thịt cá, màu xanh của mù tạt, lá tía tô, màu vàng ươm sắc của chanh…

Bào ngư Nhật Bản sashimi – Món ăn nổi tiếng vùng Hokaido.

Thoạt đầu, bạn sẽ chỉ nhận ra vị hăng cay của mù tạt, rồi dần dần vị mặn thanh của xì dầu, vị béo, ngọt của cá hồi sẽ thấm vào đầu lưỡi.

Sashimi cá trích.

Video đang HOT

Nguyên liệu chế biến món sashimi cá hồi: Cá hồi Nauy nhập khẩu, củ cải, dưa chuột, lá tía tô, lá mùi tây, chanh.

Cách làm:

- Cá hồi Nauy cắt miếng theo đúng tiêu chuẩn dầy 1 cm, củ cải bào mỏng thái nhỏ, dưa chuột, cắt miếng vát mỏng, chanh bổ miếng, tía tô nguyên lá, mùi tây trang trí.

- Cá hồi đặt trên lá tía tô hoặc củ cải, chanh, dưa chuột, mùi tây trang trí và ăn kèm (Nếu nhiều miếng thì đặt trên đá băng làm lạnh để cá có độ tươi ngon an toàn trước khi ăn.

Sashimi cá hồi.

Cá hồi phải có màu cam tươi, trình bày đẹp, khi ăn có vị ngọt, béo, mát. Món ăn này chấm xì dầu và wabisabi, vắt chanh.

Chương trình khuyến mại: Ưu đãi 10% khi mua coupon tại nhà hàng Asahi Hot Pot.

Địa chỉ: Nhà hàng Asahi Hot Pot 76 Triệu Việt Vương, Hà Nội.

Tel: (04) 39447966. Hotline: 0902 286 286

Website: http://www.asahihotpot.vn.

Theo VNE

Khám phá ẩm thực Nhật Bản tại MV Sushibar

Ẩm thực Nhật Bản rất tinh tế. Những món ăn được chế biến nhỏ nhắn, xinh xắn để lại cảm giác thanh tao, nhẹ nhàng khi thực khách dùng bữa. Trong đó, sushi và sashimi đã là món ăn làm nên bản sắc của văn hóa ẩm thực xứ hoa anh đào.

Đến với nhà hàng MV Sushi thực khách sẽ được thưởng thức trọn vẹn hương vị của các món ngon đó qua sự chế biến của đầu bếp chuyên nghiệp, am hiểu văn hóa ẩm thực đất nước Mặt trời mọc.

Trước tiên, thực khách sẽ được khám phá các loại sushi Nhật tại MV Sushi. Khi khay sushi của bạn được mang ra, bạn sẽ không thể ngăn mình khỏi cảm giác ngạc nhiên đến thích thú bởi sự tinh tế, đẹp mắt của nó. Hãy nhìn ngắm sự kỳ diệu của những gam màu: màu cam lóng lánh của trứng cá hồi, màu trắng của cơm trộn giấm, màu hồng phớt của tôm, màu xanh của rau củ, màu đen thẫm của lớp rong biển bọc ngoài. Gạo dùng để làm Sushi tại MV Sushi còn là loại gạo ngon của Nhật Bản.

Sashimi là món ăn bao gồm các miếng hải sản tươi sống ăn kèm với củ cải bào và lá tía tô. Tại nhà hàng MV Sushi có một số loại sashimi như: Cá hồi, cá ngừ, sò đỏ, bạch tuộc. Mỗi loại lại mang một vị ngọt hoặc cảm giác mềm, dai, giòn và béo riêng. Cảm giác đầu tiên khi bạn cho miếng sashimi vào miệng là vị cay xộc đến mũi, đánh thức các giác quan, sau đó là vị mặn vừa của nước tương hảo hạng và vị ngọt tươi ngon, béo mà thanh của cá sống.

Tại MV Sushi còn rất nhiều món ăn phong phú, đa dạng khác như: Maki, Temaki, Nigiri, Futu maki, Tempura, Hotpot... thỏa thích cho bạn cùng gia đình, bạn bè khám phá sự tinh tế và độc đáo của ẩm thực xứ Phù Tang.

Thưởng thức món ăn Nhật đang là xu hướng phổ biến trên thế giới, không chỉ ngon, đảm bảo dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể mà còn bảo vệ sức khỏe của bạn. Lượng calo trong thực đơn Nhật thấp, chất béo ít, có lợi cho sức khỏe, tránh được rất nhiều bệnh như tiểu đường, béo phì, gan nhiễm mỡ... Đặc biệt, nguồn thực phẩm tại MV Sushi đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, một số được nhập trực tiếp từ Nhật như gạo, cá hồi, đối với rau, củ, quả được tuyển chọn kỹ lưỡng tại Việt Nam, nhằm đem đến cho thực khách những món ăn không chỉ tinh tế mà còn tốt cho sức khỏe.

MV Sushi không chỉ chuyên phục vụ các món ăn truyền thống của Nhật Bản, Việt Nam mà còn có một số món lạ mắt, ngon miệng khác như: Gà lá sen, gà sốt chanh, chả cá Hàn Châu, mì xào Singapore, cơm Mã Lai, lẩu đầu cá hồi....

Theo BĐVN

Cá trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản Từ các món ăn truyền thống (như Sashimi, Sushi) đến những hương vị hiện đại (như tương chấm, bột), người Nhật có rất nhiều món ăn chế biến từ cá. Chính điều này khiến cho ẩm thực của đất nước mặt trời mọc thêm ấn tượng và một mang sắc thái rất riêng. Ai cũng biết Nhật Bản là đất nước gắn liền...