Sảng khoái với món thạch đậu đỏ giải nhiệt cho ngày nắng nóng cao điểm!
Cách làm món thạch đậu đỏ giải nhiệt cho ngày nắng nóng:
Nguyên liệu cho món ăn này bao gồm:
100 gram đậu đỏ
2 gói bột rau câu
100 gram nước cốt dừa
50 gram sữa đặc
Đường trắng
Phần thực hiện:
Nguyên liệu thì chỉ đơn giản thế thui ạ, bột rau câu các nàng có thể tìm mua rất nhiều trong siêu thị hoặc các cửa hàng làm bánh ngọt, hay đồ khô. Nước cốt dừa thì có 2 cách: nếu muốn vị chân thật nhất thì mua 1 quả dừa bánh tẻ về, thái phần cùi, xay nhuyễn và vắt lấy nước. Tuy nhiên cách này khá phức tạp và mất thời gian. Cách thứ 2 là các nàng mua 1 hộp nước cốt dừa, hộp ý cũng khá nhiều và hữu ích, dùng 1 phần, chúng mình có thể tận dụng phần còn lại làm kem hay bánh cũng rất thơm ngon đấy
Bước 1: Đậu đỏ vo sạch, ngâm trong nước khoảng nửa ngày. Nếu buổi tối nấu, các nàng có thể ngâm nước lạnh từ buổi sáng trước khi đi làm đến buổi tối là có nguyên liệu để sử dụng rùi
Cho đậu đỏ vào nồi, đổ ngập nước, nên đổ nhiều nước 1 chút vì đậu khi nấu sẽ nở ra rất nhìu. Vặn to lửa cho đến khi sôi thì giảm lửa lại, trong quá trình ninh đậu đỏ, nếu thấy cạn nước, các nàng có thể đổ thêm nước vào, ninh cho đến khi đậu được nhừ (có thể nếm thử để xem đậu nhừ hay chưa nhưng cẩn thận bỏng nhé vì lúc này đậu vô cùng nóng ấy), khi thấy đậu mềm và nhừ rùi thì tắt bếp và cứ để đậu ở trong nồi cho đến khi nguội (bước này giúp đậu được mềm hơn)
Bước 2: Đến khi đậu tương đối nguội rùi thì vớt ra, thêm 1muỗng canh đường trắng vào và trộn thật đều, các nàng có thể để lại 1 ít hạt đậu trong nồi nước đậu đỏ vừa đun thì sẽ cho ra thành phẩm đẹp hơn
Bước 3: Thêm 2 muỗng canh đường vào nồi nước đậu đỏ và nấu sôi trở lại. Hòa tan 1 gói bột rau câu với 1 bát nước lạnh đổ vào nồi nước đậu đang sôi, khuấy đều và tắt bếp. Ở trên gói bột rau câu có ghi lượng nước tương ứng với số bột cho vào, nếu ít nước các nàng điều chỉnh cho phù hợp nhé. Chờ sau khi nguội, nước đậu sẽ đông lại, lúc này chúng mình bỏ vào tủ lạnh
Bước 4: Hòa nước đun sôi để nguội với 50 gram sữa đặc và 1 muỗng canh đường, hòa thêm gói bột rau câu còn lại vào , điều chỉnh lượng nước cho phù hợp, đợi cho hỗn hợp đông lại và bỏ vào tủ lạnh.
Video đang HOT
Trước khi ăn các nàng lấy thạch ra và cắt thành những miếng hình vuông nhỏ xinh xen kẽ giữa thạch đỏ và thạch trắng
Khi ăn, các nàng trộn thạch đậu đỏ với nước cốt dừa và sữa là có thể măm lun rùi. Món thạch đậu đỏ với cách làm rất đơn giản mà lại tạo ra thành phẩm rất thú vị phải không nào, những viên thạch đỏ, trắng xen kẽ khi ăn sẽ cảm thấy vị mát quyện cùng nước cốt dừa thơm nức, béo ngậy. Thạch đậu đỏ xứng đáng là món nên thử trong mùa hè năm nay ấy, bởi vị ngon và công dụng giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày nắng nóng. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé
Cách làm rau câu dừa, phô mai, trái cây chỉ mất 15p
Với những cách làm rau câu dưới đây, các bạn sẽ có những món ăn cực ngon, giải nhiệt cho mùa hè.
Rau câu làm món ăn được yêu thích đặc biệt làm vào những ngày hè, cách làm rau câu cũng rất đơn giản, không mất quá nhiều thời gian mà lại đảm bảo vệ sinh, cùng thực hiện thôi nào!
1. Cách làm rau câu dừa
Nguyên liệu cần có cho cách làm rau câu dừa:
- Trái dừa xiêm: 3 trái;
- Nước cốt dừa: 1 hũ (bạn có thể mua dừa bào về và tự vắt);
- Bột rau câu dẻo: 1 gói (loại 25g);
- Đường kính trắng: 10g;
- Sữa tươi: 10ml;
- Vani: 1 ống.
Các bước thực hiện cách làm rau câu dừa
Bước 1: Chặt ngang khoảng 1/4 trái dừa lấy nước. Dùng nước này hòa với bát nước lọc và bột rau câu. Sau đó đun trên bếp với lửa vừa. Trong lúc đun các bạn dùng muỗng khuấy đều để bột rau câu không đóng váng.
Bước 2: Chia phần rau câu vừa nấu làm 2 phần. Một nửa đem hòa với nước cốt dừa vắt được rồi đun sôi. Trong lúc đun, cho sữa tươi và chén nước lọc. Nửa rau câu còn lại tiếp tục đun và cho ít vani tạo mùi hương.
Bước 3: Sau khi trái dừa đã chặt thật khô ráo. Bạn giữ lại phần nắp. Dùng rau câu nước dừa và vani rót vào mỗi trái dừa. Khi lớp này nguội hơi se mặt, bạn rót tiếp phần rau câu nước cốt dừa lên trên mặt. Đợi toàn bộ nguội hẳn, bạn đậy nắp rồi cho vào tủ lạnh. Dùng rau câu trái dừa khi mát sẽ ngon hơn.
Thành phẩm của cách làm rau câu dừa
Lưu ý: trong lúc đợi lớp rau câu nước dừa và vani nguội, bạn tiếp tục nấu phần rau câu nước cốt dừa trên bếp thật nhỏ lửa và khuấy liên tục để rau câu không đông lại. Thao tác thật nhanh để có phần rau câu đẹp mắt.
2. Cách làm rau câu phô mai
Nguyên liệu cần có cho cách làm rau câu phô mai:
- Sữa tươi không đường: 200ml;
- Bột rau câu loại giòn hoặc dẻo: 25g;
- Phô mai: 3 miếng (khoảng 30g);
- Siro vị dứa: 20ml;
- Đường kính trắng: 100g;
- Khuôn làm đá.
Các bước thực hiện cách làm rau câu phô mai
Bước 1: Hòa tan bột rau câu với 1 lít nước. Khi bột rau câu tan, đun trên bếp với lửa vừa và khuấy đều tay. Trong lúc sôi, bạn cho thêm đường vào và tiếp tục khuấy đều thêm 3 phút.
Bước 2: Cắt phô mai thành hạt lựu vừa ăn rồi cho vào từng khuôn.
Bước 3: Chia đôi rau câu thành 2 phần: một phần để nguyên và một pha với 20ml siro dứa.
Bước 4: Rót râu câu vào các khuôn đã có phô mai. Mỗi phần rau câu xanh, trong có được chỉ nên rót riêng, không trộn lẫn.
Bước 5: Khi thấy bề mặt rau câu se lại và nguội các bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng sau 3 tiếng.
Rau câu phô mai ngon
Lưu ý: Bạn có thể thay thế vị siro dứa bằng tất cả những vị khác mà bạn thích như trà xanh, dâu, cam...
3. Cách làm rau câu trái cây
Nguyên liệu cần có cho cách làm rau câu trái cây:
- Bột rau câu dẻo: 1 gói (25g);
- Nước cốt dừa: 1 hũ;
- Dừa xiêm: 1 trái;
- Các loại trái cây: dâu, xoài, nho, mít...: mỗi loại 150g;
- Khuôn làm đá hoặc khuôn dành riêng làm rau câu.
Các bước thực hiện cách làm rau câu trái cây
Bước 1: Hòa tan bột rau câu với đường, nước dừa và 1 lít nước lọc.
Bước 2: Đun nước rau câu đã hòa tan trên lửa vừa và khuấy đều liên tục cho đến khi sôi.
Bước 3: Cho nước cốt dừa và nồi đang đun thêm khoảng 5 phút. Nếu có bọt nên vớt bỏ để rau câu thành phẩm được trong.
Bước 4: Nạo dừa từ trái dừa đã bổ lấy nước rồi rắc vào đáy mỗi khuôn. Sau đó, xếp các miếng trái cây vào cùng. Nếu bạn muốn ăn hỗn hợp trái cây có thể cho mỗi loại một miếng vào. Nếu không, hãy để một khuôn mang một vị trái cây riêng.
Bước 5: Rót rau câu vào từng khuôn đã xếp sợi dừa và trái cây.
Bước 6: Đợi rau câu nguội và se mặt các bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Chúc các bạn thành công với các cách làm rau câu trên!
Thành phẩm của cách làm rau câu trái cây
Công thức bánh rau câu xoài cốt dừa ngon bất bại Hôm nay, bà mẹ 5 con Lâm Anh Đào sẽ hướng dẫn các mẹ món bánh rau câu xoài cốt dừa thơm ngon, béo ngậy, ăn cực mát khiến chồng con mê tít. Cả cái bánh to bự chảng vậy mà bố con ngấu nghiến một lúc hết sạch lúc nào không hay! Nguyên liệu để làm phần thạch xoài: -400 ml nước...