Sandwich nướng hải sản

Món này dựa trên nguyên lý làm bánh Pizza truyền thống nhưng được biến tấu để đơn giản hơn nhiều, lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn.

Sandwich nướng hải sản

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

Bánh mì sandwich: 4 lát

Tôm tươi: 100g

Mực ống nhỏ: 100g

Ớt chuông đỏ: 1 trái

Hành tây: 1/2 củ

Ớt chuông xanh: 1trái

Rau quế: 2 cây

Olive đen không hạt: 10 trái

Tương cà, rượu trắng

Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

- Tôm tươi luộc chín trong nước có 1M rượu trắng, bóc vỏ, cắt đôi theo chiều dọc. Mực làm sạch, cắt khoanh tròn, chần sơ trong nước luộc tôm.

- Hành tây, ớt chuông cắt lát mỏng. Olive cắt lát. Rau quế rửa sạch, ngắt lấy lá.

THỰC HIỆN

- Nướng sơ sandwich trong lò nướng cho giòn, lấy ra. Trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo với 1M tương cà rồi phết đều lên mặt lát sandwich.

- Xếp rau quế, hành tây, ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, olive, tôm và mực lên bánh, thêm xốt Mayonnaise Aji-Mayo lên trên, cho vào lò nướng vàng.

CÁCH DÙNG

Lấy sandwich nướng ra dĩa, dùng nóng.

MÁCH NHỎ

- Chần mực qua nước sôi để mực giòn và không ra nước khi nướng.

- Cho rượu trắng vào nước luộc tôm sẽ giúp khử mùi tanh của tôm.