sản xuất nước mắm

Cần giải pháp đồng bộ phát triển nghề làm nước mắm Phú Quốc

Định hướng phát triển bền vững nghề sản xuất nước mắm Phú Quốc trong thời gian tới, tỉnh Kiên Giang triển khai các giải pháp bảo vệ nguồn lợi cá cơm trên ngư trường đảm bảo nguyên liệu sản xuất nước mắm. Xây dựng cộng đồng khai thác cá ...

Thứ hạt nhà nào cũng cần mà giá vẫn thấp, diêm dân Bà Rịa – Vũng Tàu hụt hơi giữ nghề

Vụ muối đầu năm 2022 ở Bà Rịa - Vũng Tàu đang bắt đầu. Giá muối vẫn ở mức thấp trong khi lao động ngày càng khan hiếm, hàng loạt chi phí khác tăng cao

Kéo gần giấc mơ “xanh” về quê hương

Thời gian qua, thị trường nội tỉnh đã có nhiều sản phẩm sinh thái made in Thanh Hóa đáp ứng nhu cầu, thị hiếu ngày càng cao của người tiêu dùng

Làng nghề nước mắm truyền thống Khúc Phụ tất bật vào vụ Tết

Những ngày này, người dân tại làng nghề nước mắm truyền thống Khúc Phụ, xã Hoằng Phụ, huyện Hoằng Hóa, tỉnh Thanh Hóa đang tập trung tối đa nguồn nhân lực để phục vụ nhu cầu nước m...

Thanh Hóa tạo điều kiện cho lao động trở về từ vùng dịch vay vốn, phát triển sản xuất

Thực hiện phương án 198/PA-UBND về việc đào tạo nghề, giải quyết việc làm cho người lao động Thanh Hóa trở về từ vùng dịch bị mất việc làm, Ngân hàng chính sách xã hội tỉnh Thanh H...

Gương sáng trong đồng bào công giáo

Để vùng đồng bào có đạo thực hiện tốt chủ trương, chính sách của Đảng và Nhà nước, cùng các phong trào thi đua yêu nước, cán bộ mặt trận xã, trưởng ban công tác mặt trận thôn là cầ...

Đồng Tháp: Nước tràn đồng, dân hối hả làm nước mắm cá linh, bao nhiêu ký cá thì ra được 1 lít nước mắm?

Thời điểm này, nước đã tràn ngập các cánh đồng, nguồn cá linh cũng nhiều hơn, đây là thời điểm các cơ sở sản xuất nước mắm cá linh truyền thống tại huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp t...

Đặc sản 500 năm của Việt Nam tính đường bung ra thế giới

Có lịch sử 500-600 năm, nhưng DN sản xuất nước mắm chủ yếu là nhỏ và siêu nhỏ. Các nhà sản xuất cần đổi mới công nghệ sản xuất nước mắm nhằm đa dạng hóa sản phẩm, nâng tầm thương h...

Khánh Hòa tìm vị trí phù hợp để di dời cơ sở sản xuất nước mắm

Khu vực làng nghề nước mắm được hình thành từ lâu, thuận tiện cho việc sản xuất của người dân do gần với cảng cá nhưng hiện nay dân cư xung quanh phát triển, nguy cơ gây ô nhiễm mô...

Mùa cá cơm kém vui của ngư dân

Tuy nhiên, khác với mọi năm, mùa cá năm nay sản lượng khai thác của ngư dân Bình Thuận đạt thấp nhưng giá thu mua nguyên liệu giảm mạnh.

Ninh Thuận: Trồng hành tím dùng công nghệ tưới nhỏ giọt, cây vẫn xanh tốt dù nắng hạn gay gắt

Ngày 29/6, ông Nguyễn Xuân Định - Phó Chủ tịch Ban Chấp hành Trung ương Hội Nông dân Việt Nam dẫn đầu đoàn công tác Trung ương Hội đã có buổi làm việc với Hội Nông dân xã Thanh Hải...

Hà Tĩnh: Thoát nghèo nhờ… những chiếc lu

Từ nguồn vốn hỗ trợ là 7 chiếc lu sành và 3 triệu đồng tiền mặt, đến nay, mỗi hộ dân tham gia dự án đã có thu nhập gần 50 triệu đồng/năm từ nghề sản xuất nước mắm. Sau 2 năm tham g...

Nhiều nhà lều nước mắm Phan Thiết tạm đóng cửa

Tình hình nắng hạn gay gắt ở các tỉnh miền Trung nhiều tháng qua không chỉ khiến sản xuất nông nghiệp khốn đốn mà một số ngành nghề khác cũng ảnh hưởng nghiêm trọng. Chẳng hạn chế ...

Thực phẩm bẩn – cơn đau kéo dài

Thông tin về 3 doanh nghiệp ở tỉnh An Giang, Vĩnh Long sản xuất nguyên liệu nước mắm dùng phụ gia là soda, hóa chất sản xuất xà phòng, chất tẩy rửa vệ sinh công nghiệp, vừa được Ch...

Sản xuất nước mắm từ hóa chất tẩy rửa: Không xử nghiêm sẽ nhờn luật

Một vụ việc gây chấn động dư luận khi Thanh tra Bộ NN&PTNT phối hợp với Bộ Công an, cơ quan chức năng hai tỉnh Vĩnh Long, An Giang kiểm tra, phát hiện và xử lý vi phạm hành chính 3...

Bê bối chất tẩy rửa trong nước mắm: Đưa chất độc vào mâm cơm người Việt

Việc tiếp xúc với loại soda công nghiệp vừa được phát hiện trong một số mẫu nước mắm, có thể dẫn đến kích ứng da, mắt, hen suyễn, bỏng dạ dày và thậm chí là thủng vách ngăn mũi.

Nước mắm Liên Thành phân trần sau thông tin dùng chất tẩy bồn vệ sinh

Công ty Liên Thành bị phạt 6 triệu vì để một khu xử lý nước thải ở nơi sản xuất nước mắm bị ứ đọng. Đơn vị này không liên quan đến việc dùng chất tẩy rửa bồn vệ sinh làm nước mắm.

Rợn người, dùng 48 tấn chất tẩy rửa vệ sinh làm nước mắm

Thanh tra Bộ NN-PTNT cho biết, trong quá trình thanh kiểm tra đã phát hiện và tiêu hủy 48 tấn Soda công nghiệp tại một số doanh nghiệp để phục vụ cho sản xuất nước mắm. Sau vài côn...

Biếm họa: cuộc chiến nước mắm

Nước mắm truyền thống sẽ ra sao trong vòng kim cô Tiêu chuẩn quốc gia Quy phạm thực hành sản xuất nước mắm?

Bộ NN&PTNT yêu cầu tạm dừng, lấy ý kiến về tiêu chuẩn nước mắm

Trao đổi với báo chí chiều 12/3, Thứ trưởng Thường trực Bộ NN&PTNT Hà Công Tuấn cho biết, đã chỉ đạo Cục Chế biến và Phát triển thị trường nông sản (Bộ NN&PTNT) tạm dừng việc thực ...

Thứ trưởng Bộ KHCN: Tạm dừng công bố tiêu chuẩn sản xuất nước mắm

Sáng nay, 12/3, Thứ trưởng Bộ KHCN Phạm Công Tạc chính thức cho biết, dự thảo tiêu chuẩn về quy phạm thực hành sản xuất nước mắm TCVN 12607: 2019 sau khi được đưa ra lấy ý kiến nhâ...

Vì sao phải xây dựng Tiêu chuẩn quy phạm sản xuất nước mắm?

Câu chuyện về nước mắm một lần nữa gây ồn ào dư luận. Dự thảo Tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) về quy phạm thực hành sản xuất nước mắm (TCVN 12607:2019) do Cục Chế biến và Phát triển thị...

Nước mắm- tuyệt phẩm gia vị “quốc hồn quốc túy” của Việt Nam

Nước mắm Việt hầu như có ở các tỉnh thành nhưng tạo thành thương hiệu nổi tiếng thì có vài địa phương thuộc vùng biển. Có lẽ, cá biển ẩn trong mình tinh túy đại dương nên khi trở t...

Bộ Nội vụ lập đoàn kiểm tra hoạt động của Vinastas

Đoàn kiểm tra hoạt động của Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam do Bộ Nội vụ thành lập, có sự tham gia của lãnh đạo cấp Vụ các Bộ: Công Thương, Tư pháp.

Sẽ làm rõ khái niệm nước mắm truyền thống và công nghiệp

Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn cho biết sẽ rà soát tiêu chuẩn VN về nước mắm để làm rõ khái niệm nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp.

“Doanh nghiệp đứng sau T&A Ogilvy phạm luật rất nặng, phải xử lý”

LS Truyền: "Cơ quan chức năng cần tiếp tục điều tra làm rõ có đơn vị đứng sau T&A Ogilvy trong việc tài trợ cho Vinastas hay không".

Đại diện Ogilvy Việt Nam lên tiếng về mối quan hệ với Vinastas và ông Nguyễn Thanh Sơn

Chiều tối ngày 2/12, Ogilvy Việt Nam lần đầu tiên "chính thức phản hồi" cho câu hỏi liên quan đến việc hợp tác với Vinastas. Tuy nhiên, thông tin mà công ty này đưa ra không đề cập...

Chủ tịch Ogilvy Việt Nam lên tiếng về quan hệ với Vinastas

Tối 2/12, Chủ tịch T&A Ogilvy gửi thư cho Zing.vn "chính thức phản hồi" về những câu hỏi đặt ra liên quan đến sự can dự của công ty truyền thông này trong khủng hoảng nước mắm.

Cạnh tranh bẩn: ‘Những cuộc hốt xác chớp nhoáng’

Sau cuộc chiến nước mắm, người ta lo ngại, liệu những cuộc cạnh tranh bẩn có còn tiếp tục tái diễn?. Kêu gọi đạo đức kinh doanh liệu có đủ?

Trang web của T&A Ogilvy “tạm thời đóng cửa để bảo trì”

Từ đêm qua đến sáng nay, trang web của Công ty T&A Ogilvy không thể truy cập được. Hiện tại, trang web ở trạng thái tạm ngừng hoạt động.

“Bơm tiền” tài trợ khảo sát nước mắm thất thiệt, T&A Ogilvy là ai?

Nhiều người đang đặt câu hỏi, T&A Ogilvy là ai, và tại sao một công ty truyền thông lại chịu bỏ một khoản tiền lớn để tài trợ cho cuộc khảo sát nước mắm, vốn chẳng liên quan gì đến...

Bộ Nông nghiệp đầu tiên báo cáo Thủ tướng về chất lượng nước mắm

Ngày 31/10, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã có văn bản báo cáo Thủ tướng Chính phủ thông tin về chất lượng nước mắm.

Bộ NN&PTNT: 100% mẫu nước mắm an toàn, không có thạch tín

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn vừa có báo cáo lên Thủ tướng Chính phủ về kết quả rà soát, kiểm tra bổ sung liên quan đến chất lượng, an toàn thực phẩm sản phẩm nước mắm. Th...

Nước mắm an toàn, xử lý trách nhiệm của Vinastas thế nào?

Qua kiểm nghiệm cho thấy, không phát hiện Asen vô cơ (thạch tín) và cũng không thấy nước mắm bị nhiễm các kim loại nặng khác như chì, cadimi, thủy ngân.

Thứ trưởng Bộ Nội vụ: Có thể đình chỉ Vinastas sau vụ nước mắm

Liên quan đến việc Vinastas công bố thông tin hàm lượng chất asen trong nước mắm, Thứ trưởng Bộ Nội vụ Trần Anh Tuấn cho biết, đang làm rõ hội này hoạt động có đúng tôn chỉ, mục đí...

Thị trường nước mắm phục hồi sau “cú sốc asen”

Thông tin nước mắm nhiễm asen vượt ngưỡng do Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng (NTD) Việt Nam (Vinastas) công bố lập lờ đã khiến doanh nghiệp (DN) sản xuất nước mắm truyền t...

Phải xem xét Vinastas đã làm đúng chức năng nhiệm vụ của tổ chức xã hội hay chưa?

Liên quan đến việc Bộ công thương lập đoàn kiểm tra liên ngành việc chấp hành quy định pháp luật của Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (Vinastas). Trao đổi với báo ...

Bộ trưởng Công thương: 7 ngày sẽ hoàn tất kiểm tra Vinastas

Bộ trưởng Công thương cho biết trong vòng 7-10 ngày sẽ hoàn tất kiểm tra Hội Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam vụ công bố nước mắm nhiễm asen.

Vụ nước mắm nhiễm asen: Cần điều tra động cơ, mục đích của doanh nghiệp

"Để xử lý một cách mạnh mẽ hơn liên quan đến DN đứng sau (nếu có) thì cơ quan chức năng có thẩm quyền phải vào cuộc để điều tra động cơ mục đích cũng như tác hại của thông tin đó c...

Không phát hiện asen độc hại trong nước mắm truyền thống

Chiều nay 22.10, ông Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã xác nhận với Thanh Niên về kết quả xét nghiệm nước mắm của cục này.Asen hữu cơ trong nước mắm...

Nước mắm truyền thống lo phá sản

Ngày 20/10, Hiệp hội Chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (Vasep) đã có cuộc họp với các doanh nghiệp (DN) kinh doanh, sản xuất nước mắm truyền thống trong cả nước. Tại đây các ...

Doanh nghiệp nước mắm đối mặt với khủng hoảng nguyên liệu

"Dù là những cơ sở sản xuất lâu đời nhưng chỉ có Bình Thuận, Bình Định có quy hoạch cho ngành nước mắm. Với tốc độ phát triển các khu dân cư quá nhanh, những cơ sở sản xuất nước mắ...

Khi nước mắm không phải là… nước mắm

Thành phần thường thấy của một chai nước mắm hiện nay gồm nước, tinh chất cá, đường, muối, chất điều vị, chất bảo quản, chất tạo ngọt tổng hợp...

Bán hàng vạn chai nước mắm giả lừa người tiêu dùng

Minh sản xuất hàng vạn chai nước mắm Nam Ngư giả bằng cách pha chế hàng rẻ tiền với nước sôi, đường, mì chính.

Ba tháng trinh sát theo chân ông chủ sản xuất nước mắm giả

Vì Minh rất đa nghi, các trinh sát phải đóng vai thợ sửa đường ống nước, thợ sửa điện hoặc người thu mua đồng nát vờ vào nhà Minh để quan sát.

Nước mắm Phú Quốc đứng trước nguy cơ “treo thùng”

Các nhà thùng ở Phú Quốc (Kiên Giang) chưa kịp vui mừng với thông tin nước mắm Phú Quốc được bảo hộ xuất xứ tại EU đã phải đối mặt với nguy cơ "treo thùng" vì không có nguyên liệu ...

Thương nhân Trung Quốc lại “tung chiêu” gom mua cá cơm

Sau hàng loạt đợt thu mua kỳ quặc với móng bò, rễ cây, đỉa trâu... thương nhân Trung Quốc lại tiếp tục gom mua cá cơm - gây ảnh hưởng đến sản xuất nước mắm. Trong khi đó, tình trạn...