Salad romain tôm chiên
Một món salad vừa cân đối dinh dưỡng, vừa mang 2 sắc thái đối lập nhau khiến món ăn trở nên thật thú vị. Vị thanh mát, giòn ngọt của rau xà lách cùng với tôm tươi nóng giòn ngọt thịt.
Tất cả được hoà quyện vào nhau nhờ vị xốt chua ngọt và vị cay nồng của mù tạt, khiến cho món salad trở nên hấp dẫn đến lạ thường.
NGUYÊN LIỆU
Tôm sú lột vỏ chừa đuôi 150g
Cà chua bi 10 quả
Xà lách Romain 100g
Cải mầm 50g
Củ cải rađi cắt lát ngâm nước lạnh 50g
Dầu ăn, sữa đặc, mù tạt vàng, tương ớt, nước cốt chanh 1m
Video đang HOT
Gia vị nêm sẵn
Bột tẩm khô chiên giòn
SƠ CHẾ
- Củ cải rađi cắt lát mỏng ngâm nước lạnh, vớt để ráo. Cà chua bi cắt đôi theo chiều dọc. Dưa chuột muối cắt lát xéo. Xà lách romain cắt khúc vừa ăn.
THỰC HIỆN
- Pha xốt: 1m nước cốt chanh, 1/2M mù tạt vàng, 1M tương ớt, 1M sữa đặc, 4M xốt Mayonnaise Aji-Mayo
- Trộn xà lách: cho tất cả xà lách, cà chua bi, dưa chuột muối chua, cải mầm, củ cải rađi ra dĩa.
- Cho xốt vào túi bắt bông kem, bắt lưới xốt và tương ớt lên mặt, khi ăn trộn đều phần xốt.
- Đun nóng dầu, lăn đều tôm qua Aji-Quick Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, cho vào chiên chín vàng, vớt ra xếp xung quanh dĩa.
CÁCH DÙNG
- Dùng kèm với các món khác.
MÁCH NHỎ
- Ngâm củ cải rađi qua nước để để loại bỏ mùi đặc trưng của củ cải và tạo độ giòn cho món ăn.
- Rưới xốt sau cùng lên trên salad để giữ độ giòn và giúp món ăn có hình thức đẹp hơn.
Cá nướng mù tạt
Một món ngon tiêu chuẩn nhà hàng nhưng lại rất dễ làm mà bạn hoàn toàn có thể trổ tài thực hiện ngay tại nhà. Từng miếng cá nướng nóng hổi thơm phức, chắc thịt, còn giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, quyện thêm chút hương cay nồng của mù tạt sẽ khiến món ăn càng thêm hấp dẫn đó!
NGUYÊN LIỆU
Cá thu nhật 400g
Lòng đỏ trứng 1 quả
Bắp cải bào, dưa leo, húng quế, cà chua bi
Đường, muối, dầu ăn, tiêu, rượu trắng, mù tạt vàng.
Bột ngọt
Nước tương
Giấm gạo lên men Ajinomoto
SƠ CHẾ
- Cá thu Nhật khứa nhiều đường trên mình cá, ướp với 1 lòng đỏ trứng, 2M nước tương "Phú Sĩ" 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2m đường, 1M rượu trắng, 1M mù tạt vàng, để 30 phút cho thấm.
THỰC HIỆN
- Mở lò 250 độ cho nóng. Cho cá vào lò nướng 20 phút đến khi chín. Khi nướng được khoảng 10 phút, trở cá quét một lớp xốt ướp lên, để cá chín có màu đẹp, tiếp tục nướng khoảng 10 phút nữa.
- Pha sốt dầu giấm: cho 1/3m muối, 3m tiêu, 1M đường, 1M nước, 2M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1M dầu. Khuấy đều
CÁCH DÙNG
- Cho cá ra dĩa, sắp xếp bắp cải, dưa leo, cà chua bi, húng quế, rưới xốt dầu giấm lên trên rau.
- Dùng nóng với salad. Chấm kèm nước tương.
MÁCH NHỎ
- Khứa nhiều đường trên mình cá để cá dễ thấm gia vị hơn.
Salad bí đỏ Món ăn bổ dưỡng, giàu năng lượng cho sĩ tử trước khi bước vào mùa thi căng thẳng. Lưu ngay công thức nào các mẹ ơi! NGUYÊN LIỆU Đùi gà 300g Bí đỏ baby 150g Xà lách carol 100g Cà chua bi 50g Xà lách tím 50g Hành tây 1/4 củ Nước cốt chanh 3M Vỏ chanh mài 1M Bơ lạt 20g RAU...