Salad rau chân vịt sốt mè giòn ngon, dịu nhẹ, giải nhiệt ngày hè
Muốn vịt quay da giòn rụm, thịt mềm như ngoài hàng không khó, cứ ướp theo công thức này đảm bảo ngon xuất sắc
Đổi vị với cơm rang tỏi bít tết thơm nức mũi, lạ miệng cho cả nhàĐây là món ăn giải nhiệt lý tưởng cho mùa hè đấy, còn chần chừ gì mà không vào bếp thực hiện ngay.
Salad rau chân vịt sốt mè không chỉ thanh mát, giòn nhẹ mà lại thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Bạn hãy cùng Emdep vào bếp chế biến ngay món salad này để giải nhiệt ngày hè cho cả gia đình nhé!
Nguyên liệu làm salad rau chân vịt sốt mè: (cho 4 người ăn)
3 muỗng canh mè trắng rang
1,5 muỗng canh xì dầu
1 muỗng canh đường
1 thìa cà phê rượu sake
thìa cà phê rượu mirin
1 thìa cà phê muối kosher
1 bó rau chân vịt (khoảng 227-283g)
Cách làm salad rau chân vịt sốt mè:
Cho mè vào chảo rang chín ở lửa nhỏ cho đến khi chín thơm liền tắt bếp.
Bạn cho mè rang vào cối và dùng chày giã nhỏ.
Cho 1,5 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh đường, muỗng canh rượu sake và thìa cà phê rượu mirin vào bát mè trắng vừa giã rồi trộn đều.
Cho một thìa cà phê muối kosher vào nồi nước đun sôi thì thả rau thân rau chân vịt vào luộc. Bạn nên cho thân rau vào trước rồi đến lá.
Chần rau chân vịt trong nước sôi khoảng 30 – 45 giây.
Vớt rau ra khỏi nồi và nhúng qua bát nước đá để giữ rau xanh, giòn.
Tiếp đó vớt rau chân vịt ra, vắt kiệt nước.
Thái rau chân vịt thành các đoạn vừa ăn khoảng 2,5 cm.
Video đang HOT
Cho nước sốt mè vào rau chân vịt và trộn đều.
Gắp salad rau chân vịt sốt mè ra đĩa và thưởng thức luôn hoặc ướp lạnh.
Cho salad rau chân vịt sốt mè còn thừa vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh 2-3 ngày hoặc tủ đông 2-4 tuần.
Chúc bạn làm salad rau chân vịt sốt mè thành công!
'Bỏ túi' 3 công thức món chè được yêu thích nhất hiện nay, rảnh rỗi thử liền bạn ơi
Món chè mát lạnh luôn là một trong những đồ ăn vặt được nhiều người lựa chọn trong hè này.
Dưới đây là 3 công thức nấu chè được ưa chuộng nhất hiện nay.
Hãy cùng Emdep.vn trổ tài làm những món chè thơm ngon này nhé!
Chè bưởi
Nguyên liệu món chè bưởi:
1 quả bưởi (phần cùi bưởi)
200gr đậu xanh (đã tách vỏ)
1 thìa muối
2 giọt tinh dầu hoa bưởi
200gr bột năng
250gr đường phèn
3 lá dứa
10gr phèn chua
1 lon nước cốt dừa
300ml nước ấm
2 ống vani
Chè bưởi
Cách làm món chè bưởi:
1. Sơ chế nguyên liệu:
Rửa sạch đậu xanh và ngâm trong nước từ 1-2 tiếng. Sau đó, nấu đậu xanh với một ít muối cho đến khi chín mềm, vớt ra để ráo.
Sơ chế phần cùi bưởi: Gọt bỏ hết phần vỏ xanh, thái cùi thành hình hạt lựu rồi ngâm với nước muối trong 2-3 giờ. Sau đó, rửa sạch dưới nước lạnh khoảng 5-6 lần để loại bỏ tinh dầu và vị chua.
2. Nấu chè bưởi:
Cho khoảng 2 lít nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, thêm phèn chua vào nồi và đun cùi bưởi cho đến khi nước sôi thì tắt bếp, vớt ra để ráo nước.
Cho cùi bưởi, đường cát, 10ml nước và tinh dầu hoa bưởi vào trộn đều rồi đun cho đường tan chảy. Tiếp theo bạn cho 1/2 bột năng vào và trộn đều.
Tiếp tục thêm bột năng còn lại để tạo lớp bột bên ngoài cùi bưởi. Nấu nước sôi và cho các viên cùi bưởi vào nồi luộc. Khi cùi bưởi vừa nổi lên thì vớt ra và ngâm vào thau nước đá.
3. Chuẩn bị nước cốt dừa:
Cho nước cốt dừa, đường, muối vào nồi và đun lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
4. Hoàn thành:
Cho chè bưởi ra bát và đổ nước cốt dừa lên trên rồi thưởng thức.
Chè đậu đỏ nước cốt dừa
Nguyên liệu món chè đậu đỏ nước cốt dừa:
Đậu đỏ: 250gr
Đường: 250gr
Muối: 1 muỗng cà phê
Nước cốt dừa: 100ml (loại đóng lon bán ở các siêu thị)
Chè đậu đỏ nước cốt dừa
Cách chế biến món chè đậu đỏ nước cốt dừa
1. Hầm đậu đỏ:
Ngâm đậu đỏ trong nước khoảng 8 tiếng.
Sau đó vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.
Cho đậu đỏ vào nồi áp suất và đổ ngập nước.
2. Nấu chè:
Thêm một muỗng cà phê muối vào nồi áp suất và hầm trong vòng 30 phút.
Tiếp đó bạn cho đường vào và đảo đều.
3. Thành phẩm:
Khi chè chín, cho chè ra bát và thêm nước cốt dừa vào để tăng thêm hương vị món ăn.
Chè xoài trân châu
Nguyên liệu món chè xoài trân châu:
Xoài chín: 2 quả
Sữa tươi: 500 ml
Bột năng: 200gr
Nước cốt dừa: 200 ml
Đường phèn: 150gr
Cùi dừa non: 300gr
Lá dứa: 3-4 lá
Dừa khô: 100gr
Chè xoài trân châu
Cách làm món chè xoài trân châu:
Bước 1: Sơ chế xoài:
Cắt phần thịt xoài thành miếng nhỏ vừa ăn, chia làm 2 phần. Tiếp đó bạn cho một phần vào tủ lạnh, chỗ còn lại xay nhuyễn.
Bước 2: Nấu hỗn hợp sữa dừa:
Đun nóng sữa tươi, nước cốt dừa, đường phèn và muối. Bạn nhớ đảo đều cho đường phèn tan chảy, thêm 3-4 lá dứa vào để tạo hương thơm.
Khi nước cốt dừa sôi, thêm xoài đã xay nhuyễn vào nồi và đảo đều. Đun trong khoảng 5 phút, sau đó vớt lá dứa ra và thêm cùi dừa non đã chuẩn bị vào, tiếp tục nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Làm trân châu:
Trong một tô lớn, cho bột năng và 170ml nước sôi vào trộn đều cho đến khi bột kết dính lại. Tạo hình bột thành các viên trân châu nhỏ vừa ăn.
Đun sôi một nồi nước và thả trân châu vào. Đảo đều để tránh việc trân châu dính vào nhau. Khi trân châu chín, chúng sẽ nổi lên trên mặt nước. Vớt trân châu ra và đặt vào bát nước lạnh.
Bước 4: Hoàn thành:
Cho chè, trân châu ra bát rồi cho nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.
Hãy thưởng thức món chè mát lạnh và thơm ngon cùng gia đình và bạn bè nhé!
3 món giải nhiệt, có lợi cho sức đề kháng trong mùa hè nên ăn thường xuyên 
Vào mùa hè, bạn nên ăn những thực phẩm có tính mát, giải nhiệt tốt đồng thời cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể. Thời tiết mùa hè khiến nhiều người dễ cảm thấy mệt mỏi. Nếu không bật điều hoà sẽ cảm thấy khó chịu và bức bối. Từ đó chuyện ăn uống cũng có phần không đều đặn, do nóng...
Tin liên quan
Cách làm kem đậu đen đơn giản, giải nhiệt ngày hè
Cách làm sinh tố mít thơm ngon hấp dẫn
Loại hạt "nhỏ nhưng có võ", đem nấu với quả giàu vitamnin này được món cực bổ, vừa ngọt lại thanh mát đẹp da ngày hè
Loại củ xưa bị chê nhạt nhẽo giờ lắm người ưa chuộng, đem nấu kiểu này được món ngon, thanh nhiệt mùa hè
Cách làm kem que đậu đỏ đơn giản, thơm ngon, mát lạnh cho mùa hè
Làm kem từ loại hạt nhỏ xíu, ăn vừa giải nhiệt vừa tốt cho da
Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50
Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54
Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59
Viral khoảnh khắc Xuân Son hát Quốc ca Việt Nam đầy tự hào ở WeChoice Awards 2024, cả khán phòng bùng nổ cảm xúc01:03
CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44
Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45
Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21
Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50
Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08
Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59Tiêu điểm
3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân
Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo
Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt
Nấu cà ri gà cứ thêm nguyên liệu này, cả nhà ăn hoài không chán
Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'
Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du
Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán
Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày TếtTin đang nóng
Màn lộ diện nguy hiểm của Triệu Lộ Tư khiến hơn 50 triệu người lo lắng
Cảnh tượng diễn ra sau đính hôn với con trai tỷ phú làm lộ rõ gia thế của Á hậu Phương Nhi
Jisoo mang thai
Ca sĩ Soobin - hoa hậu Thanh Thủy quá đẹp đôi, khán giả phát 'sốt'
Vụ 47 tỷ đồng gửi Sacombank "bốc hơi": Ngân hàng nhận lỗi 2 giao dịch
DJ Mie tuổi 30: Ở biệt thự xa hoa, gây sốt "Chị đẹp" nhờ vũ đạo gợi cảm
Hot nhất Weibo: Bạch Lộc bị soi phim giả tình thật với mỹ nam có visual "yêu nghiệt" gây sốt MXH, còn công khai tình tứ giữa sự kiện?
Lamborghini đột ngột dừng giữa đường, người dân phát hiện tài xế có biểu hiện bất thường liền báo cảnh sátTin mới nhất
Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết
Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà
Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết
3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon
Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon
Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!
Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã, ngon miệng
Tiết canh của Việt Nam gây tranh cãi khi nằm trong 100 món tệ nhất thế giới
Loại lá này ai cũng biết nhưng 99% chưa từng ăn, nếu thấy thì hái ngay về nấu 3 món vừa ngon lại giảm đau nhức xương và nhuận tràng
Bữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đông
Cách làm tóp mỡ 'đỉnh cao', chuyên nghiệp như người dân làng Triều Khúc
"Cứu cánh" ngày Tết bận rộn: Làm khô gà xé bằng nồi chiên không dầu, vừa nhanh gọn lại thơm ngon, mang đãi khách thì hết ý
Có thể bạn quan tâm
Song Hye Kyo thắng đậm giữa nghi vấn bị Song Joong Ki chiếm spotlight bằng màn khóc lóc giả tạo
Sao châu á
23:58:01 16/01/2025
Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc
Phim việt
23:49:57 16/01/2025
Mỹ nam Hoa ngữ "từ anime bước lên màn ảnh" gây bão MXH: Đẹp ngút ngàn còn diễn xuất phong thần, netizen phục sát đất
Phim châu á
23:44:22 16/01/2025
MC Hoài Anh VTV đẹp buồn, Thanh Hằng và chồng nhạc trưởng âu yếm
Sao việt
23:36:00 16/01/2025
Giữa nạn cháy rừng, cảnh sát và FBI đến nhà Ben Affleck
Sao âu mỹ
23:19:34 16/01/2025
Louis Phạm công khai phẫu thuật thẩm mỹ sau một năm ồn ào, vóc dáng thay đổi ra sao?
Sao thể thao
23:11:15 16/01/2025
Quyền Linh: Con gái tôi rất hâm mộ Thùy Tiên
Hậu trường phim
22:44:12 16/01/2025
Phương Mỹ Chi 'gây sốt' khi hát nhạc trẻ kết hợp ca vọng cổ
Nhạc việt
22:39:12 16/01/2025
Bức ảnh chụp cậu bé đứng ăn một mình ngoài lớp học gây bão MXH: Áp lực cuộc sống sinh ra những đứa trẻ hiểu chuyện đến đau lòng
Netizen
22:29:09 16/01/2025
Tuấn Ngọc nói về chuyện nghỉ hưu, tiết lộ cuộc sống tuổi 77
Tv show
22:26:43 16/01/2025
Nét căng hình ảnh thiếu gia Vingroup - Phạm Nhật Minh Hoàng đi hỏi vợ, lần đầu tiên lộ diện cận cảnh cỡ này: Visual đỉnh!
Sốc: Triệu Vy là chủ mưu đứng sau đường dây buôn người sang Thái Lan - Myanmar?
Dáng vẻ gây chú ý của Chu Thanh Huyền khi về quê Quang Hải ăn cỗ, hành động cho thấy nàng WAG được lòng bố chồng
Hành động tiết lộ tính cách thật của thiếu gia Minh Hoàng ngay trong ngày trọng đại, ai cũng thốt lên 1 câu