Salad khoai tây thịt gà
Thịt gà cắt hạt lựu thấm vị nước tương thơm thơm, khoai tây bùi bùi, dưa nụ, cà rốt, hành tây giòn giòn sực sực. Tất cả đều quyện đều trong lớp xốt mayonnaise beo béo chua nhẹ, thật là hấp dẫn quá đi!
NGUYÊN LIỆU
Khoai tây: 200g
Thịt gà má đùi: 1 cái
Hành tây: 1/4 củ
Dưa nụ ngâm chua: 2 trái
Dưa leo: 1/2 trái
Cà rốt: 1/4 củ
Ngò rí
Muối, tiêu, hành tỏi băm, dầu ăn
Xốt Mayonnaise
Nước tương
Hạt nêm
Video đang HOT
Gà
SƠ CHẾ
- Khoai tây, cà rốt, dưa nụ cắt hạt lựu 8mm. Bắt nồi nước sôi có nêm ít muối, cho cà rốt luộc vừa chín tới, vớt ra cho vào nước lạnh, để ráo. Sau đó luộc khoai tây cho chín kĩ, vớt ra, để ráo. Để cà rốt và khoai tây nguội rồi trộn với 1/3m muối.- Ngò rí cắt nhỏ. Hành tây băm nhỏ. Dưa leo bỏ hạt, cắt hạt lựu như khoai tây.
THỰC HIỆN
- Thịt gà lóc bỏ xương, ướp 1/2M hạt nêm Aji-ngon, 1m nước tương “Phú Sĩ” , 1m hành tỏi băm, 1 ít tiêu, để thấm 15 phút. Áp chảo thịt gà cho chín, cắt nhỏ bằng khoai tây.
- Trộn đều khoai tây, cà rốt, dưa leo, dưa nụ, hành tây, thịt gà với 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo .Cho ra đĩa.
CÁCH DÙNG
Dùng làm món khai vị.
MÁCH NHỎ
- Tất cả nguyên liệu sau khi sơ chế xong cho vào tủ mát để salad được giòn ngon.
- Áp chảo gà, cho phần da gà xuống dưới, để loại bỏ bớt mỡ.
Canh bóng thập cẩm
Là món canh thông dụng trong cỗ bàn của người miền Bắc.
NGUYÊN LIỆU
Xương gà: 500g
Thịt gà: 100g
Thịt heo thăn: 100g
Tôm đất: 100g
Bóng bì: 50g
Nấm hương: 10g
Đậu Hà Lan: 50g
Su hào: 60g
Bông cải: 150g
Cà rốt: 60g
Hành tây: 50g
Gừng tươi: 20g
Tôm khô nhỏ: 1M
Cần tây, boaro, ngò rí, rễ ngò
Hành tím, gừng
Muối, tiêu, nước mắm, rượu trắng
Hạt nêm
Bột ngọt
SƠ CHẾ
- Bắc nồi nước, bỏ 1m hạt nêm Aji-ngon và 1m muối để luộc tôm đất, luộc sơ qua xương gà. Xương gà rửa sạch, cho vào nồi nấu kĩ cùng tôm khô, hành tím nướng, gừng nướng, cần tây, boaro và rễ ngò, lọc lấy 1 lít nước dùng.
- Bóng bì ngâm nước vo gạo cho vừa mềm, cắt hình quả tram, cho rượu và gừng vào bóp nhẹ để khử mùi hôi, rửa sạch, vắt ráo.
- Thịt gà luộc chín, xé to bản. Thịt heo luộc chín, cắt miếng. Ướp thịt gà và thịt heo với 1m hạt nêm Aji-ngon.
- Tôm luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu. Rau củ làm sạch, cắt miếng dày khoảng 2mm, chần sơ.
- Nấm hương ngâm nước vo gạo, rửa sạch, chần sơ. Hành tây cắt múi, rễ ngò đập dập.
THỰC HIỆN
- Đun sôi nước dùng, cho bóng bì, nấm và các loại rau củ vào nấu chín, cuối cùng cho hành tây vào, nêm 1/2m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2M nước mắm và 1/2m hạt nêm Aji-ngon, tắt bếp.
CÁCH DÙNG
- Múc canh ra tô, xếp thịt gà, thịt heo và tôm lên trên, rắc thêm tiêu và hành ngò. Dọn kèm nước mắm ngon và ớt cắt lát, ăn với cơm nóng.
MÁCH NHỎ
Ngâm bóng trong nước vo gạo cho trắng và khử mùi bằng hỗn hợp gừng và rượu.
Phở gà Là một món ăn đặc sắc phổ biến với tất cả người Việt Nam, nổi tiếng trên toàn thế giới, rất ngon và bổ dưỡng. NGUYÊN LIỆU Bánh phở: Xương gà: 1kg Thịt gà: 600g Xương heo: 300g Gừng, hành tím: 50g Sá sùng: 25g Đường phèn: 20g Hành tây: 1/2 củ Hành boaro: 1 cây Cần tây: 1/2 cọng Lá chanh Bắc:...