Salad dưa chuột kiểu Thái

Đang mùa dưa chuột, làm món này vừa nhanh vừa dễ lại mát ruột, càng ăn càng nghiền.

Nguyên liệu:

- 3 quả dưa chuột to

- 1 muỗng canh muối

- 1/2 bát con đường trắng

- 1/2 bát con giấm gạo

- 2 quả ớt tươi

- Rau thơm

- 1/2 bát con lạc rang.

Cách làm:

- Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, bỏ phần ruột, cắt thành các miếng vừa ăn.

- Cho dưa chuột và muối vào trong một bát tô, để yên khoảng 30 phút sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh, để ráo nước.

- Trộn dưa chuột với đường và giấm cho đến khi đường tan. Thêm ớt tươi bỏ hạt thái nhỏ (độ cay tuỳ thích) và rau mùi vào, trộn đều.

- Cuối cùng rắc lạc rang giã nhỏ lên trên trước khi ăn.