Rộn ràng quà tặng độc đáo từ quán quê .

Thùy Dương23:27 21/11/2011

Vơi mong ươc đưa vê Ha thanh nhưng phong vi miên xa trên khăp cac neo đương nam băc, “môi mua môt mon la” đa trơ thanh y tương gơi cam hưng va đông lưc cho sang tao tư khi ra đơi cua quan Nông Dân. Nhưng lo muôi tôm Tây Ninh xinh xăn vơi hương vi vô cung khac la se la mon qua bât ngơ âm long thưc khach tơi quan trong mua lanh nay.

Co điêu la la ngươi Ha Nôi dương như chưa mây ai biêt tơi mon muôi tôm (hay muôi ơt tôm) Tây Ninh, măc du loai thưc châm nay đôc đao đên nôi ra đơi chưa lâu tai môt vung heo lanh nhưng nay đa co măt trên kê hang tai nhiêu quôc gia trên thê giơi.

Muối tôm Tây Ninh

Tây Ninh không có biển để làm muối, không có đầm phá nước mặn để nuôi tôm, nhưng lại là nơi duy nhất làm ra loại muối tôm đặc biệt này. Vì Tây Ninh có thứ nắng rất nóng, rất giòn, hong muối rất thơm chăng? Hay vì chỉ Tây Ninh mới có thứ ớt đỏ mọng mà cay dịu, thật hợp cho làm muối?

Video đang HOT

Xứ nắng Tây Ninh

Để có chảo muối ngon phải qua không biết bao nhiêu là khâu chuẩn bị và mỗi lò muối lại có một bí quyết riêng. Tôm ngon bóc vỏ, muối sơ chế để được loại hạt đều, trắng tinh. Các mẹ, các chị chọn những quả ớt tươi nhất, chín đỏ tự nhiên, phơi cho khô một chút, xay cùng với tôm… rồi trộn đều với muối. Rồi củ cải đỏ, tỏi, sả … thật tỉ mỉ để có tỉ lệ hợp lý nhất. Tất cả cùng rang lên, phải rang thật đều tay để muối có màu đỏ hồng tự nhiên của ớt và củ cải, phải canh chừng rất kĩ, rang quá khô sẽ làm mất đi mùi vị của ớt, tôm và các gia vị, rang vừa tới để còn phơi nắng mới giữ được mùi thơm lâu, hương vị mặn mà.

Muối ớt tôm là sự kết hợp săc mau, hương vi giữa sản vật của biển và cua đất

Muối tôm ngon, để được lâu, dễ mang đi đường dài, dễ chia nhau và rất dễ ăn dù là ăn vặt hay ăn tiệc, người già hay người trẻ.

Muối tôm Tây Ninh là món nghiền của các bạn gái vì thường dùng để chấm các loại trái cây, nhất là những quả chua như xoài, cóc, ổi …, ăn trong trời rét thì ngon hết biết.

Lại có lời nhắn cho du khách tới Tây Ninh là chớ ăn gà ta luộc chấm muối ớt tôm, kẻo quá ngon mà hổng muốn về.

Tới quán Nông Dân mùa này, với mỗi trị giá hoa đơn 350.000 đồng, quý khách sẽ được tặng 1 lọ (300g) muối tôm Tây Ninh xinh xắn như món quà phương xa về thưởng thức cùng bè bạn. Nhân dip nay, quán cũng đông thơi bán lẻ muôi tôm cho khách có nhu cầu với giá 35.000 đồng/lọ.