Rau xanh có thể tiê.u diệ.t gen gây ung thư
Nhiu nghiên cứu đã cho thấy rau h cải như súp lơ, cải bruxen bắp cải cóa cáct dinh dưỡng chống .
Giảm thiu việun nấu là tốt nhất vì nhiu vitamin – như vitamin C folat – hủy bi nhiệt.
Nghiên cứu đượăng trên tạp chí Clinical Epigenetics.
Theo SK&ĐS
9 "siêu" thực phẩm giải nhiệt cho ngày hè!
Mùa hè nóng bức khiến cơ thể bạn bức bối, khó chịu? Bạn cần những loại thực phẩm vừa giải nhiệt tốt vừa giàu dinh dưỡng?Hãy tham khảo 9 loại "siêu" thực phẩm trong danh sách dưới đây:
1. Kiwi
Video đang HOT
Quả kiwi rất giàu kali. Với cùng một khối lượng, một cốc nước ép kiwi cung cấp cho cơ thể bạn một lượng kali nhiều hơn hẳn những miếng chuối thái lát, mà lại chứa ít đường và calo. Kiwi có vị ngọt nhẹ, với chỉ khoảng 7 gam đường trong một quả, ít hơn ba lần so với táo. Một cốc sinh tố kiwi cũng chứa 5 gam chất xơ, tương đương 21% liều lượng khuyến cáo hàng ngày, đủ để tạo nên cảm giác no cho cơ thể.
2. Măng tây
Măng tây là một nguồn cung cấp dồi dào vitamin K (loại vitamin rất cần thiết cho xương và quá trình đông má.u) và chất chống oxy hóa, có tác dụng tái tạo, phục hồi các mô tế bào bị hư hại bởi gốc tự do. Măng tây còn giúp giảm thiểu nguy cơ gây ra các vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe như bệnh tim, tiểu đường, hay ung thư.
3. Chanh
Toàn bộ lượng nước trong một quả chanh chỉ chứa khoảng 12 calo, nhưng có chứa đến một phần ba lượng vitamin C cần thiết cho một ngày và các hợp chất chống oxy hóa. Những chất chống oxy hóa, được gọi là flavonoids giúp chanh trở thành một phương pháp tốt để ngăn ngừa nguy cơ gây bệnh tim, tiêu viêm và phòng chống một số bệnh ung thư (bao gồm cả ung thư tuyến tụy và dạ dày).
4. Rau chân vịt (bina)
Các hợp chất chống oxy hóa, chống viêm, các loại vi chất có lợi cho mắt và sức khỏe xương khớp là nguyên nhân khiến rau chân vịt trở thành một loại "siêu" thực phẩm. Loại rau màu xanh lá dành cho "thủy thủ Popeye" này cũng chứa khoảng 12% liều lượng canxi được đề nghị hàng ngày.
5. Dưa hấu
Với hàm lượng cao vitamin A, vitamin C và lượng đường thấp, dưa hấu trở thành loại thực phẩm hoàn hảo để giải nhiệt cho mùa hè nóng bức. Các nghiên cứu cho thấy dưa hấu có tác dụng hạ huyết áp và giảm thiểu các nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, chất lycopene trong dưa hấu còn giúp bảo vệ cơ thể khỏi tia UV và các tác nhân gây bệnh ung thư.
6. Dâu tây
Dâu tây rất giàu vitamin C. Một cốc nước ép dâu tây đủ để đáp ứng nhu cầu vitamin C hàng ngày cho cơ thể! Nghiên cứu cho thấy các chất chống oxy hóa trong quả dâu có tác dụng phục hồi và tái tạo các mô, đồng thời tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể. Hơn nữa, dâu tây còn rất có lợi cho mắt.
7. Quả việt quất
Quả việt quất có chứa một hàm lượng dinh dưỡng siêu cao, bao gồm rất nhiều chất xơ, vitamin C, và các hợp chất chống ung thư. Các nghiên cứu còn cho thấy quả việt quất có tác dụng cải thiện trí nhớ.
8. Súp lơ
Ngoài hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, súp lơ còn chứa một hợp chất chống ung thư cực mạnh mang tên glucosinolate. Hợp chất này đôi khi tạo nên vị đắng của súp lơ, nhưng chúng đã được chứng minh có tác dụng bảo vệ phổi và dạ dày khỏi các tác nhân gây hại từ chất gây ung thư, đồng thời bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh ung thư. Nhờ khả năng tương tác với estrogen, súp lơ giúp ngăn chặn các loại bệnh ung thư gây ra bởi hormone như ung thư vú, ung thư tử cung, cổ tử cung,...
9. Quả anh đào
Các hợp chất Anthocyanin, flavonoid tạo nên màu đỏ của anh đào là các chất chống oxy hóa và kháng viêm cực mạnh. So với các loại dược phẩm cùng tác dụng, anh đào đặc biệt vượt trội khi không để lại tác dụng phụ hay gây hiện tượng kháng thuố.c. Trên thực tế, các nghiên cứu cho thấy tác dụng giảm đau, kháng viêm của anh đào chua thậm chí còn hiệu quả hơn so với Aspirin.
Theo vietbao
Ăn uống để đẹp... từ đầu đến chân Một chế độ ăn uống tốt cho cơ thể của phụ nữ từ đầu đến chân không phải là một bí mật giấu kín. Ăn uống lành mạnh luôn mang đến một thể trạng vững chắc. 10 loại thực phẩm hữu ích dưới đây sẽ giúp chị em không chỉ khỏe mà còn đẹp Bảo vệ não bộ: Rau bina Rau bina bảo...