Rau nướng Buddha Bowl phủ sốt Tahini

Rau nướng vô cùng dinh dưỡng và thơm ngon, đặc biệt là khi chúng được tẩm đầy gia vị. Phủ thêm một lớp sốt tahini vào và bữa tối của bạn đã hoàn thành!

Những thành phần cần thiết của món rau nướng Buddha Bowl phủ sốt Tahini. (Ảnh: Today’s Parent)

Thành phần món rau nướng

450g khoai lang, rửa sạch và cắt lát 1/3 inch5 muỗng canh dầu ô liu, chia1 muỗng cà phê ớt bột450g cải Brussels, cắt làm đôi540 ml đậu gà đóng hộp, để ráo, rửa sạch và lau khô1 muỗng cà phê ớt bột xông khói1 muỗng cà phê thì là xay4 chén cải xoăn đã được bóc1 quả bơ chín, bỏ vỏ, cắt lát

Sốt Tahini

Với thành phần chính là mè rang, sốt Tahini mang hương vị thơm ngon, đặc biệt. Thường là sốt cơ bản để biến tấu thành nhiều loại sốt khác. (Ảnh: Today’s Parent )

2 muỗng canh tahini

2 muỗng canh dầu ô liu

2 muỗng canh nước chanh tươi

1 nhúm muối, tiêu đen

2 muỗng canh nước ấm

Cách làm

Làm nóng lò ở nhiệt độ 230độ C.Trộn khoai lang với 2 muỗng canh dầu ô liu, ớt bột và 1/2 muỗng canh muối vào một cái bát lớn.Sau khi trộn, đổ hỗn hợp khoai lang sang khay nướng và nướng trong 5 phút.Trộn cải Brussels với 1 muỗng canh dầu ô liu và 1/4 muỗng cà phê muối. Cho khoai lang đã cắt nhỏ vào chảo. Nướng trong 25 phút hoặc cho đến khi chín và mềm. Lưu ý, gấp cải Brussels để sang một bên và trở khoai.Trộn đậu gà đã sơ chế với 1 muỗng canh dầu ô liu, ớt bột, thìa là và 1/4 muỗng cà phê muối. Thêm vào chảo cùng với khoai lang. Nướng tiếp trong 15 phút.Trộn cải xoăn với 1 muỗng canh dầu ô liu và chút muối. Thêm vào chảo cùng với khoai lang. Nướng trong 5 phút hoặc cho đến khi các cạnh của cải xoăn giòn.Cách trộn sốt, đánh bông tahini với dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và tiêu. Nếu sốt quá đặc, có thể pha loãng với nước.

Hi vọng thành phẩm của các bạn đều ngon miệng như hình nhé. (Ảnh: Internet)

Món ăn đã hoàn thành! Bạn có thể sử dụng với cơm hoặc một loại ngũ cốc khác. Khi chọn được rồi hãy cho rau nướng và bơ cắt lát lên trên và rưới nước sốt lên nhé. Chúc các bạn ăn ngon miệng nhé./.