Rang xém cạnh đã cũ rồi, thịt ba chỉ kho với thứ này vừa ngon mà còn không sợ bị béo

Nông Mạnh Hùng16:24 11/09/2019

Theo dõi VGT trên

Thịt ba chỉ kho khoai tây thơm ngon, bổ dưỡng chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 300g thịt ba chỉ

- 300g khoai tây (chọn củ hình bầu dục sẽ ngon hơn)

- Hành củ

- Một ít gừng băm nhỏ (không nên cho nhiều làm mất vị món ăn)

- 1 quả ớt khô cắt nhỏ (nếu bạn ăn được cay), 1 thìa muối, 1 thìa nước tương, một bát ăn cơm nước

Cách làm thịt ba chỉ kho khoai tây

- Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.

Video đang HOT

- Bước 2: Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vuông bằng cỡ với miếng thịt. Ngâm vào bát nước 3 phút cho không bị thâm và loại bỏ phần tinh bột dư thừa ở mặt cắt tránh cho nó bị sát nồi.

- Bước 3: Cho một chút dầu vào chảo, đun nóng rồi đổ thịt ba chỉ vào, cùng chút gừng, đảo cho đến khi thịt tứa mỡ và sém vàng.

- Bước 4: Lúc này cho khoai tây vào, đảo cho đến khi khoai tây thêm giòn, hấp thụ chất béo từ thịt lợn.

- Bước 5: Cho một quả ớt khô cắt nhỏ (nếu bạn ăn được cay), 1 thìa muối, 1 thìa nước tương, một bát ăn cơm nước vào, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa, nấu liu riu trong 10 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm ngon là được.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Theo Doisongphapluat

Cơm chiều ngon miệng với thịt rang mắm tép đậm đà đơn giản

Thịt ba chỉ rang mắm tép đậm vị ăn vừa thơm ngon lại đưa cơm vô cùng. Bạn chỉ mất khoảng 15 phút là có ngay một món ăn ngon cơm và đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà rồi.

Món ăn này rất phù hợp với những ngày bạn bận rộn không có nhiều thời gian chuẩn bị những món ăn cầu kì

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ: 300gr

Mắm tép: 50gr

Đường: 20gr

Hành hoa: 2 nhánh

Ớt tươi tùy thích

Cách làm thịt ba chỉ rang mắm tép:

Bước 1: Thịt ba chỉ sơ chế sạch, thái miếng mỏng vừa. Ướp thịt ba chỉ với mắm tép và đường, trộn đều để chừng 15 phút cho ngấm gia vị.

Do mắm tép thường khá mặn nên các bạn không nên cho thêm mắm muối gì vào thịt ba chỉ khi ướp.

Bước 2: Phần hành hoa sơ chế sạch thái nhỏ, để riêng 1 phần cọng trắng của hành.

Bước 3: Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho phần đầu hành trắng vào xào thơm, tiếp tục cho thịt ba chỉ đã ướp với mắm tép và đường vào xào cùng.

Xào cho đến khi thịt ba chỉ chín và nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình.

Tùy vào độ mặn của mắm tép mà các bạn có thể thêm bớt mắm và đường khi rang thịt nhưng phải bảo đảm độ đậm vị và hơi hậu ngọt của thịt sau khi rang chín.

Bước 4: Rang thịt cho đến khi cạn khô nước và hơi chảy mỡ, vàng xém là được. Lúc này nếu ăn được cay thì các bạn cho vào chảo thịt vài lát ớt tươi, rắc thêm hành hoa thái nhỏ đảo đều cho chín tái thì tắt bếp.

Cho thịt chưng mắm tép ra đĩa, dùng với cơm nóng. Thịt ngọt dai mà đậm đà nổi vị mắm tép đặc trưng, ăn vừa ngậy thơm với lớp mỡ trong veo nổi rõ những vân ba chỉ. Làm món này cho bữa chiều thì nên nấu nhiều cơm hơn nhé vì sẽ rất hao cơm đấy.

Đĩa thịt ba chỉ rang mắm tép đơn giản nhưng bắt mắt là món ngon hàng ngày, ngon miệng tuy đơn giản nhưng chỉ cần thêm đĩa rau luộc hay bát canh rau là rất đủ chất dinh dưỡng mà lại ngon miệng mỗi khi lười biếng rồi.

Chúc các bạn ngon miệng với món thịt chưng mắm tép này!

Theo Infonet,vn

Luộc thịt ba chỉ rất dễ, nhưng để thơm ngon, trắng giòn thì phải biết mẹo này Để chế biến món thịt ba chỉ luộc thơm ngon, trắng giòn và chín ngọt từ trong ra ngoài thì không phải là ai cũng nắm được bí quyết này. Nguyên liệu chuẩn bị Thịt lợn ba chỉ: 0,5kg Hành khô: 5 củ Muối, đường, bột canh, giấm gạo, bột canh Nước sôi để nguội: 1-2 lít Cách luộc thịt ba chỉ thơm...