Rằm tháng 7: Món tôm chay thơm ngon hảo hạng chỉ với bí quyết này
Tôm chay là món ăn ngon và đặc trưng trong mâm cúng của ngày Rằm tháng 7. Với các bước sau, bạn sẽ có món tôm chay ngon tuyệt hảo.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 300 gr tàu hủ ky
- 1 ít rong biển
- 1 ít mì pasta có hình cái nơ (để giả làm đuôi tôm)
- Gia vị : muối, bột nêm, tiêu
- Màu thực phẩm (đỏ cam)
- Mì pasta để làm đuôi tôm
Video đang HOT
Chỉ với 30 phút, bạn sẽ có món tôm chay ngon tuyệt- Ảnh/internet.
Bước 1: Tàu hủ ky ngâm qua nước khoảng 30 giây cho mềm. Chọn chỗ không rách, cắt thành các miếng vuông kích cỡ khoảng từ 7-10cm dùng để cuộn tôm.
Bước 2: Phần tàu hũ ky còn lại ngâm với nước cho mềm hơn để làm thịt tôm, sau đó rửa sạch, cắt nhỏ xong cho gia vị vào ướp khoảng 1 tiếng cho thấm, nếu thích có mùi biển thì nướng sơ rong biển rồi bóp nhuyễn trộn cùng tàu hũ ky.
Bước 3: Xếp tàu hũ ky thái nhỏ, mì pasta lên trên miếng tàu hũ ky, cuộn nhẹ nhàng cho miếng tàu hũ ky không bị rách, sau đó dùng dây chỉ cột lại mang đi hấp.
Lưu ý: Nếu muốn cho màu giống tôm thật thì pha chút màu thực phẩm đỏ cam, lấy chổi phết lên đuôi tôm rồi vẽ vài sọc ngang trên mình tôm.
Bước 4: Hấp khoảng 30 phút là được, tắt bếp, tháo dây chỉ, thế là bạn đã hoàn thành món tôm chay.
Theo Doisongphapluat
Chỉ cần tuân thủ bí quyết này, bạn sẽ có món bún bò thơm ngon chuẩn vị Huế
Thành phẩm của món bún bò Huế là hương vị đặc trưng của thịt bò, sả và vị cay nồng của gia vị. Chỉ cần tuân thủ các bước sau, bạn sẽ có món bún bò Huế thơm ngon đúng điệu.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Bắp bò: 500 gram
Gân bò: 300 gram
Móng giò: 1 chiếc (chọn giò trước)
Xương ống (lợn hoặc bò): 500 gram
Mắm ruốc Huế
Gia vị: Sả, gừng, hành tím khô, tỏi, ớt bột, bột nêm, đường, dầu điều
Bún: 400 gram, Rau sống (rau ngổ, rau mùi, rau giá, hành tươi, hoa chuối thái).
Để món bún bò Huế thơm ngon, bạn nên chuẩn bị thêm giò lụa, chả thịt, chả cua, tiết lợn....
Bún bò Huế sẽ ngon hơn khi ăn với rau thơm và hoa chuối- Ảnh minh họa.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch xương ống, sau đó đun sôi nồi nước chần qua xương ống. Rửa sạch với nước lạnh lần hai. Sau khi rửa xong lần hai, bạn đun một nồi nước khác, cho xương ống vào hầm khoảng 2 tiếng lấy nước dùng.
Bước 2: Rau sống rửa sạch.
Bước 3: Rửa các loại thịt, sau đó ướp cả miếng với tỏi, hành, gừng, mắm ruốc, bột nêm và chút đường. Sau khi ướp trong vòng 20 phút thì dùng dây buộc tròn thịt cho vào nồi luộc, cho thêm vài nhánh sả để luộc cùng. Lưu ý, cho thịt bò vào trước sau đó mới cho giò heo vào nồi vì bò lâu chín hơn.
Bước 4: Phần gân bò rửa qua nước sôi cho đỡ mùi hôi rồi thái vừa ăn, ướp gia vị (như ướp thịt).
Bước 5: Cho phần gân đã ướp vào nồi xương ống hầm ninh cho mềm.
Bước 6: Thịt bò và thịt lợn khi đã chín vớt ra để nguội, cho phần nước luộc vào nồi gân bò ninh tiếp cho nhừ.
Bước 7: Cho dầu điều, dầu ăn phi hành khô, một chút tỏi, sả và mắm ruốc cho thơm rồi đổ vào nồi gân bò lấy màu cho đẹp. Nồi này cứ để trên bếp cho nóng.
Bước 8: Thịt thái ra, xếp thịt, bún, rau thơm, giò lụa, tiết lợn vào bát tô... chan nước dùng vào là bạn đã có bát bún bò Huế thơm ngon, nóng hổi.
Theo Doisongphapluat
Khoai tây xào chỉ cần thêm bước này giòn ngon lại không hề bị nát Khoai tây chứa tinh bột nên khi xào thường bị nát. Tuy nhiên, chỉ cần với 1 bước đơn giản này món khoai tây sẽ trở nên giòn ngon bất ngờ. Nguyên liệu cần chuẩn bị - Khoai tây - Ớt xanh (loại dùng để xào) thái sợi, - Hành, tỏi, gừng, giấm, tiêu, muối, dầu ăn. Cách làm khoai tây xào giòn...