Ram bắp Quảng Ngãi thứ đặc sản rất đỗi bình dị
Ram bắp – một món ăn nghe lạ mà quen. Đó là một món ăn giống với chả ram Bình Định, nhưng nguyên liệu chính lại là bắp non (cây ngô theo cách gọi miền Bắc).
Nói về ẩm thực Quảng Ngãi, chắc chắn không thể bỏ qua món ram bắp. Đây là một món ăn dân dã với những nguyên liệu dễ tìm. Những cây bắp non được lọc lấy hạt, đem giã nhuyễn, trộn cùng thịt, hành tím, tiêu, tỏi, hành lá hoặc hẹ cắt mỏng sau đó đem hỗn hợp này lên xào chín. Sau khi xào xong, dùng bánh tráng gói, cuộn tròn cỡ đốt ngón tay, kín hai đầu rồi đem rán giòn.
Người Quảng Ngãi thường ăn kèm ram bắp với chuối xanh, dưa chuột, các loại rau sống chấm cùng nước mắm.
Món này nếu thiếu rau sống mà nước mắm chấm thì sẽ không hoàn hảo
Ram bắp được chế biến không cầu kỳ nhưng lại mang một hương vị thơm ngon vô cùng hấp dẫn. Ram bắp là món ăn khiến người dân xứ Quảng rất tự hào về nó, bởi chỉ có ở Quảng Ngãi mới tìm thấy hương vị độc đáo riêng của món này.
Ăn gì ở Quảng Ngãi? 5 đặc sản phải thử
Ẩm thực miền Trung luôn mang đến hương vị đậm đà, đặc sắc. Chúng ta vẫn hay nói đến vị cay nồng xứ Huế, mặn mà đất Quảng. Vậy ở Quảng Ngãi, nên ăn gì khi du lịch đến đây?
1. Ăn gì ở Quảng Ngãi? Đặc sản don
Video đang HOT
Nếu may mắn đến Quảng Ngãi vào đúng mùa don, du khách hãy tranh thủ thưởng thức món ăn đặc biệt này. Vào những thời điểm khác trong năm, người Quảng Ngãi thường thay don bằng hến. Dù 2 loài này có cùng họ với nhau, nhưng nếu trong bát không phải con don có màu vàng với những tua hồng bào quanh thì món ăn dù có thêm bao nhiêu gia vị cũng chẳng thể nào đúng kiểu.
Món don đặc sản chỉ gồm một tô nước có màu đùng đục, trong có chứa nhiều con don nhỏ xíu, ít hành tây và một cái bánh tráng gạo nướng. Đơn giản vậy nhưng món ăn đã đi sâu vào tâm trí của mỗi người con xứ Quảng khi xa quê hương
Địa chỉ: Ngã ba Trần Hưng Đạo - Quang Trung
2. Ăn gì ở Quảng Ngãi? Đặc sản Ram bắp
Đặt một miếng bánh tráng lề lên lòng bàn tay, xếp lên đó một miếng ram bắp, một ít rau sống, dưa leo. Sau đó cuộn cả lại, chấm ngập vào chén nước mắm chua ngọt và tận hưởng vị bùi bùi, dẻo dẻo đặc trưng của bắp, mùi thơm của hành chín, giòn rụm của bánh tráng chiên... Tất cả hương - sắc - vị đều hài hòa, đồng điệu trong văn hóa "cuốn" rất đặc trưng của người miền Trung.
Ram bắp ăn kèm rau sống và nước chấm
Là món ăn chơi, ăn vặt, nhưng ram bắp cũng là món ngọt ngon, lạ miệng để đãi khách. Nhiều nơi ở Quảng Ngãi còn trang trọng đặt món ăn dân dã này lên mâm cúng, giỗ ông bà, tổ tiên.
Địa chỉ: 124 Phan Đình Phùng, P. Nguyễn Nghiêm, Tp. Quảng Ngãi, Quảng Ngãi
3. Ăn gì ở Quảng Ngãi? Đặc sản Bún cá ngừ um
Món bún cá ngừ um này là một món ngon đơn giản chỉ có ở vùng biển như Quảng Ngãi, món ăn cũng nói lên sự đơn giản chất phát của con người nơi đây. Chỉ là vài lát cá ngừ tươi um với thơm, ăn cùng với bún tươi, rau sống cùng chén mắm ớt. Nếu đã ăn qua một lần thì bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị này, đậm đà va cay nồng khó quên. Cá ngừ thì tươi ngon, thịt mềm được nấu cùng với nước lèo có thơm, có cà chua, củ hành thái mỏng.
Bún cá ngừ ở Quảng Ngãi thường có màu rất trong, lại ngọt thanh đầy ấn tượng. Thường được bán với giá 15.000/tô.
4. Ăn gì ở Quảng Ngãi? Đặc sản Cá niên nướng
Cá niên nướng không cần tẩm ướp cầu kỳ. Người dân chỉ đánh bắt ở suối rồi rửa sạch, dùng que tre vót nhọn xiên dọc thân cá, nướng trên bếp lửa rực hồng. Người chế biến phải thật khéo léo trở đều tay để cá chín được bên trong mà bên ngoài vẫn giữ được màu vàng óng, lớp vỏ giòn.
Cá chín vàng, dậy mùi thơm nức. Khi ăn bạn có thể cầm cả con nóng hổi chấm cùng với muối ớt, cảm nhận vị ngọt của thịt, béo, bùi, dai cùng một chút vị đắng của ruột cá rất thú vị.
Địa chỉ: Lô 164 KDC Bà Triệu - TP.Quảng Ngãi
5. Ăn gì ở Quảng Ngãi? Đặc sản Bò hít
Khá giống mon gỏi đu đủ ở Sài Gòn, bò hít (vưa ăn vưa hit ha vi cay cua ơt) là món ăn vặt được ưa thích ở Quảng Ngãi.
Từng sợi đu đủ xanh gion trộn đều với tương ớt, gia vị, rau răm trở nên hấp dẫn lạ thương. Mùi cay của rau răm hoa quyên vào mùi thơm đâm đa cua nước mắm đươc muôi truyên thông, vị ngọt từ khô bò, độ giòn dai của đu đủ và cà rốt và đặc biệt là vị cay xè của ớt làm tôi chảy nước mắt liên tục, nhưng tay thì vẫn không ngừng gắp vì quá ngon.
Địa chỉ: Góc ngã tư Trần Hưng Đạo - Phan Đình Phùng
Bí quyết làm nem nắm Nam Định ăn hoài không thấy chán Nem nắm Nam Định là đặc sản nổi bật của vùng Giao Thủy thường được dùng trong những ngày Lễ Tết. Học ngay cách làm nem nắm Nam Định tuyệt hảo qua bài viết sau đây nhé. Nguyên liệu chuẩn bị Để thực hiện món nem nắm Nam Định tuyệt hảo dành cho 3 - 4 người thưởng thức bạn cần chuẩn bị...







Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần
Có thể bạn quan tâm

Một nữ ca sĩ huyền thoại vừa đột ngột qua đời sau vụ lật xe kinh hoàng
Sao việt
06:15:04 04/03/2025
"Càng xinh đẹp như Kim Sae Ron, công chúng càng khó tha thứ"
Sao châu á
06:06:53 04/03/2025
Chế độ dinh dưỡng tốt cho người mắc bệnh viêm xoang
Sức khỏe
06:00:46 04/03/2025
Tyra Banks thừa nhận sự thật gây sốc khi dẫn dắt 'America's Next Top Model'
Sao âu mỹ
05:58:55 04/03/2025
Quyền Linh tiếc cho người đàn ông bị mẹ đơn thân xinh đẹp từ chối hẹn hò
Tv show
05:57:25 04/03/2025
Đụng độ giữa lực lượng an ninh Pakistan và Afghanistan tại cửa khẩu biên giới
Thế giới
05:26:41 04/03/2025
Sau khi phát hiện "vết muỗi đốt" trên cổ chồng, tôi không ngờ lại phải ly hôn vì lý do... chồng thất tình
Góc tâm tình
05:26:28 04/03/2025
Từ 3/3 - 10/3: 3 con giáp "thổi bay" khó khăn, tài vận bỗng hanh thông rực rỡ, tiền bạc, công danh đều hài lòng
Trắc nghiệm
00:39:41 04/03/2025
Mỹ nhân Trung Quốc đi tuyên truyền phim mới mà đẹp hết phần thiên hạ: Nhan sắc như nữ thần không một điểm chê
Hậu trường phim
23:53:43 03/03/2025
Phim Trung Quốc "ngọt như mía lùi" ai xem cũng cười tủm tỉm: Nam chính đẹp ngây ngất, con kiến bò qua cũng phải kinh ngạc
Phim châu á
23:51:35 03/03/2025