Quên ngay chân gà sả tắc thôi, giờ có công thức mới làm món chân gà ngon hơn vạn lần!
Chỉ nhờ 1 nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm bạn đã có ngay món chân gà trộn ngon tới không ngờ.
Nguyên liệu:
10 chiếc chân gà
1 quả chanh leo
1,5 quả chanh
1 mẩu gừng băm nhỏ
Vài tép tỏi băm nhỏ
1 quả ớt đỏ
1 quả ớt xanh
Một ít rau mùi thái nhỏ
củ hành tây
1 quả dưa chuột
Phần gia vị trộn:
Một ít ớt bột, nước tương, dầu ăn, hạt tiêu, muối, đường
Cách làm:
Bước 1
Chân gà rửa sạch, chặt bỏ móng. Đổ nước lạnh vào nồi, thêm chân gà cùng chút rượu và vài lát gừng vào đun sôi khoảng 15-20 phút sau đó vớt ra tô nước lạnh.
Bước 2
Video đang HOT
Dưa chuột thái vát, hành tây thái lát, ớt thái lát, chanh thái lát. Chân gà vớt ra để ráo nước rồi cho vào tô, thêm dưa chuột, hành tây, ớt xanh, ớt đỏ cùng rau mùi vào.
Bước 3
Pha phần nước trộn: Nước trộn có nước tương, chút dầu ăn, tỏi băm, gừng băm, ớt bột, hạt tiêu, muối, đường. Lượng gia vị có thể gia giảm theo khẩu vị gia đình. Đổ phần nước trộn vào tô chân gà cùng với chanh leo.
Bước 4
Thêm vài lát chanh vào rồi trộn đều. Để tô chân gà vào tủ lạnh khoảng 30 đến 60 phút để chân gà thấm đều gia vị là có thể dùng được.
Chân gà trộn chua ngọt, thay vì dùng giấm mà dùng chanh và chanh leo lại làm cho món chân gà có mùi thơm và vị ngon hơn hẳn. Chân gà giòn sần sật, thấm đều vị sốt chua ngọt lại cay cay. Món ăn thích hợp để ăn chơi hay ăn nhậu.
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: Meishij.net
Cách nấu mì Quảng chay đơn giản cho ngày đầu tháng
Đây là cách nấu mì Quảng chay đơn giản, nguyên liệu không cầu kỳ nhưng lại vô cùng tinh tế, tạo nên một món chay ngon tuyệt vời.
Nguyên liệu
- 5-6 bìa đậu phụ trắng
- 3 củ cà rốt
- 2 củ hành tây
- 4 củ cải nhỏ
- 2 quả mướp khứa
- 1 quả ớt đỏ
- 1 củ tỏi lớn
- 4 củ sả
- Dầu ăn
- 500g mì tươi hoặc hủ tíu
- 1 muỗng canh hạt điều màu
- Gia vị: muối, đường phèn, bột nêm nấm, tiêu,..
Cách làm như sau:
Bước 1:
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi lần lượt cho đậu hũ vào chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt
- Vớt đậu hủ chiên ra đĩa để riêng.
Bước 2:
- Băm nhuyễn tỏi, ớt, sả, hành (hoặc baoro) thành hỗn hợp nhuyễn
Bước 3:
- Đặt chảo khác lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu điều màu rồi cho hỗn hợp tỏi, ớt, hành, sả vào phi thơm. Tiếp đó, cho gia vị muối, hạt nêm nấm vào cùng với một chút nước nấu thành hỗn hợp sốt sả.
Bước 4:
Tiếp đó, cho đậu hủi vào rim trên lửa vừa, cho đên1 khi đuậ hũ ngấm đều hỗn hợp sốt thì tắt bếp.
Bước 5:
Song song với việc rim đậu hũ thì ta sơ chế mướp, cà rốt, củ cải, hành tây rửa sạch, thái miếng. Rồi cho lượng nước vừa đủ dùng vào nấu cùng với gia vị muối và đường phèn, bột nêm.
Nấu trên lửa vừa cho đến khi các loại nguyên liệu chín mềm, tiết ra chất ngọt tự nhiên từ rau củ.
Bước 6:
Tiếp đó, ta vớt mướp bỏ đi (vì chất ngọt trong mướp đã tiết ra hết rồi) và cho đậu hủ rim vào. Tiếp tục nấu trên lửa vừa cho đến khi nồi nước dùng sôi lại. Lúc này, ta nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp
Thành phẩm:
- Trụng sơ mì hoặc hủ tíu rồi chan nước mì quảng lên, dùng nóng với rau, giá đỗ. bạn có thể dùng thêm lạc rang và ớt băm nhuyễn để tăng hương vị cho món mì quảng chay này nhé.
Nước mì quảng chay thanh ngọt, gia vị đậm đà rất vừa miệng quyện với từng cọng mì mềm dai ăn rất ngon. Từng miếng đậu hũ mềm thơm, thấm vị ăn rất ghiền.
Thật là hấp dẫn biết bao, buổi sáng hay buổi tối chỉ cần 1 tô mì chay thế này là đã no ngất ngưỡng rồi. Món này lưỡng calo rất thấp, bạn có thể ăn nhiều mà không lo bị mập đâu nhé
Hãy bổ sung thực đơn này vào những bữa chay của gia đình bạn.
Chúc các bạn thành công vơi1 cách nấu mì quảng chay thơm ngon, hấp dẫn này nhé!
Theo emdep
Học ngay cách làm chân gà chua ngọt này đảm bảo Tết nhà bạn có món mới siêu ngon Món chân gà chua ngọt siêu hấp dẫn này sẽ là món nhậu tuyệt đỉnh. Nguyên liệu 10 cái chân gà 2 thìa súp xốt ớt Hàn Quốc 1 thìa súp tương cà Vài lát gừng 3 nhánh tỏi băm 4 thìa súp nước tương 1 thìa súp đường 1 thìa cafe mè trắng 2 lá nguyệt quế 1 ít tiêu hạt Ớt...