Quên luộc rau củ theo cách cũ đi, làm cách này món ăn mới giữ chất bổ, ăn ngon miệng hơn
Phương pháp hấp rau của sẽ giúp cho món ăn giữ nguyên được vitamin, khoáng chất, khiến món ăn đậm vị, ngon miệng hơn rất nhiều.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí của Đại học Chiết Giang hồi tháng 8 năm 2009 cho thấy hấp là phương pháp nấu ăn ít làm mất chất dinh dưỡng trong súp lơ xanh, bao gồm vitamin C và các hóa chất thực vật có lợi glucosinolate và chất diệp lục khiến cho cơ thể con người chữa được nhiều bệnh và làm suy giảm quá trình lão hóa da, giúp chị em phụ nữ trẻ lâu hơn.
Bên cạnh đóm sau khi hấp rau củ xong, nếu bạn dùng chúng với một ít chất béo như dầu ô liu, nếu không, bạn sẽ không thể hấp thu các vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E và K từ rau. Và bỏ thêm một lượng nhỏ chanh để rau có chứa sắt, chẳng hạn như bông cải xanh, cải xoăn hay rau chân vịt, để giúp cơ thể hấp thụ được chất sắt tốt hơn bình thường gấp 2 lần.
Rau củ hấp đậm vị hơn rất nhiều.
Bí quyết hấp rau của ngon dưới đây sẽ khiến bạn có được món rau vô cùng ưng ý vừa đậm vị, không mất chất lại vô cùng tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Các loại củ, như su su đã gọt vỏ bổ thành miếng, cà rốt nạo vỏ bỏ miếng vừa ăn, khoai tây gọt sạch bổ miếng…
Video đang HOT
- 1 chõ hấp và một nồi nước
- Bước 1: Trước tiên, bạn rửa sạch rau và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Bước 2: Tiếp theo hãy đổ nước vào nồi cao khoảng 1-2 cm.
Rau củ hấp sẽ ngọt vị và giữ nguyên được khoáng chất tốt cho sức khỏe
- Bước 3: Sau đó, bạn đặt chõ hấp vào trong nồi, rồi xếp dàn rau củ lên đó cho đều – Bước 4: Bạn hãy ddậy vung và đun trên lửa vừa phải trong thời gian 7-10 phút sau thì bạn kiểm tra xem rau đã chín chưa. Khi nào bạn dùng đũa chọc vào miếng rau củ thấy chúng đã chín thì tắt bếp, xếp ra đĩa rồi chuẩn bị thưởng thức
Theo Min Min/Khỏe & Đẹp
Rang xém cạnh đã cũ rồi, thịt ba chỉ kho với thứ này vừa ngon mà còn không sợ bị béo
Thịt ba chỉ kho khoai tây thơm ngon, bổ dưỡng chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g thịt ba chỉ
- 300g khoai tây (chọn củ hình bầu dục sẽ ngon hơn)
- Hành củ
- Một ít gừng băm nhỏ (không nên cho nhiều làm mất vị món ăn)
- 1 quả ớt khô cắt nhỏ (nếu bạn ăn được cay), 1 thìa muối, 1 thìa nước tương, một bát ăn cơm nước
Cách làm thịt ba chỉ kho khoai tây
- Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
- Bước 2: Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vuông bằng cỡ với miếng thịt. Ngâm vào bát nước 3 phút cho không bị thâm và loại bỏ phần tinh bột dư thừa ở mặt cắt tránh cho nó bị sát nồi.
- Bước 3: Cho một chút dầu vào chảo, đun nóng rồi đổ thịt ba chỉ vào, cùng chút gừng, đảo cho đến khi thịt tứa mỡ và sém vàng.
- Bước 4: Lúc này cho khoai tây vào, đảo cho đến khi khoai tây thêm giòn, hấp thụ chất béo từ thịt lợn.
- Bước 5: Cho một quả ớt khô cắt nhỏ (nếu bạn ăn được cay), 1 thìa muối, 1 thìa nước tương, một bát ăn cơm nước vào, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa, nấu liu riu trong 10 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm ngon là được.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo Doisongphapluat
Trung Thu năm nay tôi tự làm bánh dẻo, ăn vừa ngon lại vừa an toàn, yên tâm hơn hẳn! Không cầu kỳ phức tạp như bánh nướng, thao tác lẫn thành phần làm bánh đều đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm được bánh dẻo Trung Thu ngay tại nhà mình. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh dẻo cho dịp Trung Thu: 25g bột gạo nếp 25g bột gạo tẻ 15g bột mì 40g đường trắng...