Quên hết cách xử lý đùi gà bạn đã biết đi, đây mới là cách tối ưu nhất
Với cách sơ chế đùi gà này, bạn vẫn có thể thưởng thức vị giòn ngon của đùi gà chiên mà không lo tay cầm vào đùi gà bị dính đầy mỡ nữa rồi!
Để làm đùi gà chiên giòn bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
Phần ướp gà:
8 đùi tỏi gà
1 muỗng cafe muối
2 muỗng cafe đường
muỗng cafe hạt tiêu xay
muỗng cafe bột nghệ
muỗng canh ớt bột
1 muỗng cafe bột tỏi
Phần chiên gà:
1 quả trứng gà
50g bột bắp
240g bột chiên giòn
1 muỗng cafe tiêu xay
1 muỗng canh bột phô mai
Khoảng 100g bột mỳ để phủ gà
Bước 1
Video đang HOT
Đùi gà mua về rửa sạch, để ráo sau đó dùng kéo để cắt thịt và kéo lên cho sát phần gốc đùi để có phần đùi gà đẹp mắt.
Bước 2
Sau đó bạn cho tất cả các nguyên liệu phần ướp gà vào trộn cùng với đùi gà rồi cho vào tủ lạnh ướp trong vài giờ đồng hồ hoặc qua đêm.
Bước 3
Cho tất cả các nguyên liệu phần chiên gà vào âu khuấy đều. Sau đó cho đùi gà nhúng qua một lớp bột này, sau đó, lăn qua phần bột mỳ phủ gà rồi cho ra đĩa. Tương tự làm cho đến khi hết đùi gà.
Bước 4
Bắc chảo ngập dầu lên bếp. Khi dầu nóng đều thì nhúng đùi gà qua hỗn hợp bột chiên gà một lần nữa rồi cho vào chảo chiên vàng.
Bước 5
Khi đùi gà vàng đều các mặt, giòn ruộm thì vớt ra để ráo rồi dùng giấy bạc cuốn quanh phần xương ở gốc đùi gà và thưởng thức! Với cách này bạn có thể yên tâm ăn đùi gà xong tay vẫn sạch sẽ. Có thể chấm gà cùng tương cà hay tương ớt đều cực kì hấp dẫn.
Bé yêu nhà bạn vẫn luôn ưa thích món gà rán ở vị trí số 1 nhưng bạn lại không biết cách chế biến sao cho vừa ngon miệng, vừa bắt mắt hấp dẫn? Thực ra cách làm món đùi gà chiên giòn không hề khó, đặc biệt khi đã có một công thức và các bước làm chi tiết như vậy. Ngoài ra, bạn nên lưu ý chọn phần đùi tỏi gà như bài đã hướng dẫn vì đây là phần đùi nhỏ nhưng nhiều thịt, lại có vị dai mềm rất ngon mà lại dễ dàng chế biến và trình bày một cách đẹp mắt.
Chúc các bạn thành công với cách làm đùi gà chiên giòn này nhé!
(Nguồn: BSC)
Theo Helino
Nem hải sản chiên xù vị ngon khó cưỡng ăn vào là mê
Nem hải sản vừa giòn rụm bởi lớp vỏ ngoài kết hợp với vị ngon đậm đà của các loại hải sản chắc chắn sẽ khiến bữa cơm tối nay của gia đình bạn trở nên vô cùng hấp dẫn
Nguyên liệu làm nem hải sản chiên xù:
- 1 con cua bể
- 100g mực tươi
- 150g tôm
- củ hành tây lớn
- 1 củ cà rốt
- 3 quả trứng gà
- 1 gói bột chiên xù
- 1 gói bò bía
- 150g sốt mayonnaise
- Hành lá, hành tím
- Dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu
Cách làm nem hải sản chiên xù
Bước 1: Sơ chế
- Tôm luộc qua nước sôi. Sau đó vớt ra, để nguội và loại bỏ phần đầu, đuôi, lớp giáp ngoài. Thái thành miếng hạt lựu.
- Cua rửa sạch rồi đem luộc chín. Gỡ lấy phần thịt rồi băm nhỏ.
- Mực rửa sạch, luộc chín rồi thái hạt lựu
- Hành tây và cà rốt loại bỏ vỏ, thái thành miếng thật nhỏ.
- Hành lá và hành tím thái nhỏ
Bước 2:
- Cho một chút dầu ăn vào chảo đang nóng ở trên bếp.
- Cho hành tím vào phi vàng
- Cho thêm cà rốt, hành tây, hải sản (tôm, cua, mực) vào xào đều đến khi mềm. Cho thêm hạt nêm và hạt tiêu vừa ăn.
- Đổ hỗn hợp vừa xào vào bát cho nguội
Cách làm nem hải sản chiên xù tại nhà
Bước 3:
Khi bát xào vừa nguội, bạn cho mayonnaise cùng trứng vào đán.h tan.
Bước 4:
- Đặt tấm bò bía lên trên một mặt phẳng (mâm hoặc thớt)
- Cho 1 thìa nhân vào giữa. Mỗi lần gói bạn đều phải đảo đều bát nhân lên vì phần trứng dạng lỏng, thường hay đọng ở phía dưới. Nếu không đảo đều thì những chiếc nem cuối cùng thường hay bị ướt và khó cuộn.
- Cuộn tròn và bít kín hai đầu tương tự như làm nem thông thường.
- Nhúng qua bát bột chiên xù rồi đặt vào đĩa
Bước 5:
- Làm nóng dầu ăn trong một chiếc chảo có lòng sâu.
- Khi nóng thì cho nem cuốn xong vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt. Rán nem hải sản cần phải dùng lửa lớn, không nên rán lâu vì lớp mayonnaise sẽ chảy ra ngoài.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong đĩa nem hải sản chiên xù ngon tuyệt cho cả gia đình rồi. Khi ăn bạn có thể dùng kèm với rau sống, chấm mắm hoặc tương đều được.
Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm nem hải sản chiên xù này nhé!
Theo emdep.vn
Tự làm những món ăn vặt siêu ngon, mê hoặc từ trẻ con tới người lớn 2018-08-06 14:26 Với 3 món ăn vặt siêu ngon lại cực kỳ dễ làm sau đây, đảm bảo các bé nhà bạn sẽ thích mê cho mà xem. Cùng vào bếp trổ tài cho bé thưởng thức ngay thôi. 1. Khoai tây que Nguyên liệu: Khoai tây (500gr), bột chiên xù (40gr), bột gạo (30gr), 1 quả trứng gà (lấy lòng đỏ), bơ lạt (10gr),...