Quên chân gà nướng đi, làm ngay 2 cách hấp chân gà ngon tuyệt cú mèo này đảm bảo ai cũng thích mê
Nếu bạn đã chán những món chân gà nướng có thể làm hai món này không ngán, thơm ngon đậm vị.
Món chân gà hấp hành
Nguyên liệu:
Chân gà 500 gr
Hành lá 100 gr
Chanh tươi 1 quả
Rượu trắng 500 ml
Cách chế biến chân gà hấp hành
Bước 1: Trước tiên bạn hãy sơ chế nguyên liệu nhặt sạch gốc hành lá, rửa sạch, cắt khúc khoảng 5-6cm. Tiếp đó, bạn hãy rửa chân gà thật sạch với nước muối rồi ngâm với nước chanh pha loãng khoảng 5 phút để tạo màu trắng sáng, đồng thời khử hết mùi hôi củachân gàgiúp món ăn của bạn thơm ngon hơn rất nhiều.
Chân gà hấp hành đậm vị
Bước 3: Luộc chân gà, bạn hãy cho vào nồi, đổ nước xâm xấp rồi bắc lên bếp luộc sơ, sau đó tắt bếp nhưng đậy nắp vung thêm vài phút cho chân gà chín hẳn.
Bước 4: Trong khi bạn hấp chân gà chín, bạn vớt ra cho vào một cái tô hoặc dĩa, ướp gia vị. Cho cả dĩa vào một cái nồi lớn rồi hấp cách thủy trong vòng 5 phút để chân gà thấm gia vị và thơm mùi hành.
Video đang HOT
Bước 5: Món chân gà hấp hành có thể chấm với muối chanh pha chút ớt hoặc pha tương ớt với nước cốt chanh và đường. Khi chân gà thàn phẩm chiếc chân gà chín mềm nhưng không rã, thịt thấm gia vị, khi ăn lấy thêm hành lá và củ hành ăn kèm rất hấp dẫn.
Món chân gà hấp sả
Nguyên liệu:
Chân gà 500 gr
Sả 100 gr
Gừng 1 củ
Ớt 3 quả
Chanh 1 quả
Lá chanh 50 gr
Rượu trắng 500 ml
Cách chế biến chân gà hấp sả
Bước 1: Trước tiên với những chiếc chân gà sau khi mua về cần cắt hết móng, xóc muối hạt rửa thật sạch. Sau đó, cho chân gà vào thau có hòa sẵn chút muối, rượu trắng và vài lát gừng. Bạn hãy ngâm khoảng 2-3 phút thì vớt chân gà ra, rửa lại với nước lạnh, cho vào rổ để ráo nước.
Chân gà hấp sả ớt thơm ngon
Bước 2: Với những của sả bạn hay chẻ dọc nhánh sả đã làm sạch, xé thành sợi. Với phần lá chanh rửa sạch, xắt sợi chỉ. Và gừng nạo vỏ và ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ và 1 phần xắt lát để chuẩn bị cho món ăn.
Bước 3: Hấp chân gà với sả, ớt, bạn hãy chuẩn bị bộ nồi và xửng hấp. Đổ nước vào nồi xâm xấp khoảng 1 đốt ngón tay, thả vào đó 1 vài nhánh sả, 1 vài lát gừng. Xửng hấp rửa sạch, rải lớp sả xuống dưới đáy xửng, sau đó xếp chân gà lên trên, cho 1 vài lát ớt nếu gia đình thích ăn cay một chút.
Bước 4: Bạn hấp khoảng 15 phút cho chân gà chín và sau khi chân gà nguội, vớt ra xếp vào đĩa, trang trí vài nhánh sả đã hấp chín, 1 vài lát ớt tươi, lá chanh xắt nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn, chấm cùng bột canh tiêu vắt chanh là hợp vị, hoặc nước tương chua ngọt.
Cách làm chân gà rang muối thơm ngon
Món chân gà rang muối sẽ là một món nhậu ưa thích của các ông chồng. Chân gà nhâm nhi cùng chén rượu cay nồng cực kỳ kích thích vị giác. Các bà mẹ bỉm sữa học cách làm món chân gà rang muối thơm ngon để chiều lòng anh xã thôi nào.
Nguyên liệu làm món chân gà rang muối (4-6 người ăn)
- 20 chân gà
- Muối tinh luyện
- Dầu ăn
- Dưa chuột
-Rau thơm
- Hành, tỏi, ớt, nước mắm
Cách làm món chân gà rang muối (4-6 người ăn)
Bước 1: Chân gà mua về đem rửa sạch. Là sách để ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị một chảo dầu nóng và cho từng chiếc chân gà vào để chiên. Sau khi chiên xong vớt ra một chiếc rổ có đặt sẵn những tờ giấy thấm dầu để hút mỡ.
Bước 3: Sau khi chân gà đã chiên xong để ráo dầu thì chuẩn bị một chiếc chảo khô khác cho muối lên rang sẵn một ít đến khi muối khô. Sau đo cho từng chiếc chân gà vào rang với muối. Trong lúc rang, bạn nhớ cho thêm muối rắc vào những chiếc chân gà để muối phủ đều trên bề mặt chân gà.
Khi thấy chân gà đã rang vàng đều bỏ ra đĩa ăn.
Bước 4: Chuẩn bị pha nước chấm. Bạn chuẩn bị 2 muỗng nước mắn, 30ml nước lọc phà hào tan vào nhau nhớ nêm nếm chi vừa miệng. Nếu mặn quá thì đổ thêm nước lọc pha cho loãng. Cho thêm đường và tương ớt vào cho thêm vị ngọt, cay của nước chấm. Cắt vài lát ớt nhỏ bỏ vào bát cho hấp dẫn.
Dưa chuột thái lát chéo sóc với 1 ít tương ớt và đường ăn cùng với chân gà để nhâm nhi.
Cách làm nộm chân gà rút xương Cách làm nộm chân gà rút xương đơn giản, bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách rút xương để chân gà giữ được hình dáng ban đầu, đồng thời giữ được vị giòn ngon đặc trưng của chân gà khi chế biến. Sau đây, hãy vào bếp cùng chúng tôi để khám phá cách làm với 5 bước đơn giản. Món nộm chân...
