Quán Xưa – Ẩm thực trứ danh hoài niệm đậm chất Hà Thành

Nằm trong cuối con ngõ 59 phố Lãng Hạ ( Hà Nội), Quán xưa là điểm dừng chân của biết bao thực khách Hà Thành khi muốn thưởng thức ẩm thực trứ danh đúng chất người Hà Nội.

Họ nói về những món ăn ở đây mang cái vị hoài niệm, đậm chất xưa nhưng không cũ, khiến ai nấy cũng phải nhung nhớ về những năm tháng chảy trôi một thời đã qua.

Cách làm gà viên mật ong ngon ngọt

Không gian quán xưa được mở ra như chính tên gọi của nó vậy. Những điều hoài niệm xưa cũ cứ thế ùa về, ắp ứ, bủa vây tâm hồn người sành ẩm thực. Họ đến đây để tìm kiếm một chút góc trời riêng sau những bộn bề, ồn ã của cuộc sống ngoài kia. Những chi tiết dường như nhỏ nhất cũng được người chủ ở đây thiết kế cẩn thận tỉ mỉ. Một màu xám nhẹ trầm nhưng không hề tăm tối là gram màu chủ đạo của quán. Trên tường, người chủ khéo léo treo những bức tranh đông hồ hay tranh sơn mài về Hà Nội. Hà Nội của thế kỷ 18, 19, Hà Nội về người con gái còn mặc áo yếm, áo tứ thân e ấp bên nhánh hoa. Sắc thái tỏa ra dường như muốn thu mình lại để lắng đọng, từ từ thưởng thức cái đẹp nức tiếng một thời.

Gọi một nồi lẩu riêu cua đồng đầy ú ụ, thơm nức mũi khiến thực khách ai nấy đều bị cuốn hút. Nước riêu cua vừa đủ độ chua, thơm của cà chua, gạch cua đặc thành từng mảng trông cực hấp dẫn, ngon mắt. Lẩu riêu cua thì ăn kèm cùng với bắp bò và sườn sụn nhúng chín vừa, không quá nhừ. Một mẹt rau lớn với đủ các loại rau như: rau muống, rau mồng tơi, tía tô, dưa chuột, hoa chuối cứ thế hòa quyện vào nhau mang một điệu rất riêng. Trong những ngày thu Hà Nội man mát, người ta thích ngồi quây quần bên nhau để thưởng thức một nồi lẩu nóng hổi, khói nghi ngút tỏa ra khắp bàn ăn khiến ai nấy cũng đều cảm thấy xúc động nhớ về bữa cơm nhà ấm cúng ngày bé thơ.

Ngoài ra, Quán xưa còn đặc biệt nổi tiếng với những món lẩu khác như lẩu cá sông chuẩn vị, chất chưa nơi nào có được. Cái vị tươi mà không hề tanh chút nào của cá, từng thớ thịt cá đã được lọc xương sẵn để thực khách được thưởng thức dễ dàng hơn. Một đĩa chuối đậu tươi, thả nhẹ vào nồi nước lẩu sôi sùng sục rồi từ từ nhâm nhi, vị ngon sẽ dần ngấm vào nơi cuống họng, quyến luyến không dứt tận đến khi hết bữa.

Người Hà Thành vốn thích một sự từ tốn, thanh tao trong thưởng thức ẩm thực. Đến với Quán Xưa, người ta sẽ có cơ hội ăn đúng điệu mà biết bao năm tháng người ta bị cuốn trôi, bây giờ mới thực sự có dịp quay lại để nhâm nhi cái thi vị ấm nồng ấy.

Menu quán cũng khá là đa dạng với nhiều món ăn ngon mà lạ như: tu hài nướng mỡ hành, ăn song ăn gỏi, cua hấp rang me, cá lăng nướng chả,.. Tất cả đã hòa quyện lại với nhau tạo thành một cái chất rất riêng mà chạy xe dọc Hà Thành chẳng mấy ai tìm về được ngoài địa chỉ 59 Láng Hạ này. Tất cả nguyên liệu chế biến tại quán đền tươi ngon trong ngày, đảm bảo chất lượng vệ sinh.

Nhân viên phục vụ tại quán gây cho khách hàng cảm giác thân thuộc, thân thiện, phục vụ nhanh chóng. Bộ đồng phục họ khoác cho người mang cái thi vị của làng quê Việt Nam với những chiếc áo bà ba nâu mang hình ảnh của các bà, các chị nhiệt tình mà lại vô cùng chu đáo, ân cần.

Thật vậy, Quán xưa có mặt tầm hơn 3 năm nay nhưng địa chỉ này đã chẳng còn xa lạ gì đối với người sành ăn chốn này. Họ đến và quay trở lại như một quy luật tất yếu bởi nó cuốn hút đến lạ thường.

Quán Xưa – Món xưa

Địa chỉ duy nhất: số 25 Ngõ 59 Láng Hạ (Hà Nội)

Theo Homnayangi