Quán bún bò vỉa hè ở Hà Nội từng được công chúa Thụy Điển ghé ăn

Nông Mạnh Hùng20:28 16/08/2019

Quán hấp dẫn bởi món bún bò ăn kèm cơ man nào là rau sống, rau thơm, gia vị đủ thứ, lạc rang, hành phi, thịt bò xào, chan nước chấm chua ngọt rồi ăn cùng với đồ chua bóp…

Quán bún nằm trong một ngõ nhỏ trên đường Kim Mã Thượng với bàn ghế đơn sơ, chủ yếu là bàn ghế nhựa, phía trên che phủ bạt nhưng là một quán ăn khá hút thực khách, chủ yếu là khách quen đã mê mẩn hương vị nơi đây. Nếu là khách quen, ai cũng biết thực đơn ở quán thường sáng sẽ bán phở gà và bún thang, buổi trưa bán bún bò trộn kiểu miền Nam.

Bát bún bò Nam Bộ ở đây có giá 35.000 đồng.

Vào buổi trưa, rất đông các thực khách, chủ yếu là dân văn phòng. Quán hấp dẫn bởi món bún bò ăn kèm cơ man nào là rau sống, rau thơm, gia vị đủ thứ, lạc rang, hành phi, thịt bò xào, chan nước chấm chua ngọt rồi ăn cùng với đồ chua bóp…

Chủ quán là ông Trần Minh Cường cho biết, quán của ông đã mở được hơn 10 năm và từng đón nhiều vị khách nước ngoài tới thưởng thức. Mới đây nhất vào hồi tháng 5, quán đã đón Công chúa kế vị Thụy Điển Victoria Ingrid Alice Desiree và phu quân đến ăn trưa. Công chúa Victoria đã cùng mọi người thưởng thức món bún trộn Nam Bộ với giá 35.000 đồng/bát.

Công chúa Thụy Điển Victoria Ingrid Alice Desiree dùng đũa thành thạo như người châu Á khi ăn bún bò Nam Bộ. Ảnh: Ngoisao

Thực đơn cho món bún bò Nam Bộ gồm có bún, thịt bò xào giá, lạc rang, hành phi, rau thơm và nước chua ngọt và chính thứ nước trộn được pha theo công thức riêng mới làm nên hồn cốt của bát bún bò Nam Bộ. Theo chủ quán, để món ăn này ngon và đậm đà, thịt bò phải được ướp kỹ theo công thức trước khi chế biến. Nước mắm ăn kèm được cho thêm chút hành phi để tăng mùi thơm. Món ăn này rất phù hợp với những ngày hè oi bức.

Quán này nằm trong sân nên có chỗ để xe và chỗ ngồi rộng rãi. Khách ngồi thưởng thức trên những bộ bàn ghế nhựa được chủ quán xếp ngăn nắp. Quán bán từ 6h đến 14h mỗi ngày.

Theo Danviet

Top 10 món ăn Việt Nam đến danh thủ quốc gia cũng không thể bỏ lỡ

Không chỉ Tổng thống Barack Obama mà đến cả những vị chủ tịch nước khác khi đến Việt Nam cũng đã từng thử những món ăn dân dã tại Việt Nam và bị ấn tượng bởi cách chế biến hết sức đơn giản nhưng lại mang hương vị cực kỳ thơm ngon và vô cùng độc đáo.

Đầu bếp Anthony Bourdain từng nhận xét "Không có nơi nào khác có thể tốt hơn nơi đây khi mà các nhà lãnh đạo có thể tự do thư giãn và thưởng thức các món ăn. Theo như tôi thấy, bạn có thể tìm thấy rất nhiều cửa hàng mỳ, phở gia truyền xung quanh Hà Nội".

"Một bữa tối đầy đủ với một cốc bia với giá khoảng 6 đô la chắc hẳn không phải là một bữa ăn mà với cương vị là một vị Tổng thống có thể được ăn".

Video đang HOT

Ở Việt Nam, dù có là Tổng thống hay không thì cũng không cần đến hướng dẫn viên mới có thể thưởng thức hết những món ăn ở đây.

Bạn có thể tìm thấy những món ăn ngon nhất với giá cả rẻ nhất ở những khu chợ ngoài trời. Tại đây, người bán ở các quán ăn thường là phụ nữ, và công thức các món ăn thường được truyền qua nhiều thế hệ nên mỗi món ăn tại những quán ăn khác nhau lại mang một hương vị rất khác nhau nhưng luôn có một điểm chung là rất tuyệt vời.

Dưới đây là 10 món ăn đường phố ngon nhất mà bạn không thể bỏ qua khi đến Việt Nam:

Phở

Thật thiếu xót nếu trong danh sách các món ăn đặc trưng của Việt Nam mà lại không có phở.

Chỉ cần đi bộ một đoạn ngắn trên những con phố chính ở Hà Nội bạn đã có thể dễ dàng bắt gặp những cửa hàng phở chật ních người ngồi, gắp từng sợi phở để lấp đầy những chiếc bụng đang đói.

Món ăn này được làm tương đối đơn giản, gồm bánh phở được cắt sợi với nước dùng đậm đà, có thể ăn cùng với thịt gà, thịt bò kèm với các gia vị như tương, tiêu, chanh, nước mắn, ớt và rau thơm.

Giá của một bát phở cũng rất rẻ nhưng lại ngon, dễ ăn và được phục vụ cả ngày.

Bún chả

Phở có thể là món ăn nổi tiếng nhất của Việt Nam nhưng bún chả lại là món ăn mà nhiều người sẽ lựa chọn khi đến giờ ăn trưa. Bạn sẽ thấy những hàng quán nghi ngút khói sau 11h trưa ở ven đường Hà Nội đang nướng những miếng thịt được tẩm ướp gia vị thơm lừng.

Bên cạnh đĩa bún đầy đặn là bát nước mắm được pha rất đậm đà cùng những miếng chả thịt thơm ngon ăn kèm với rau thơm rất hợp vị. Ngoài ra, bạn cũng có thể gọi thêm nem cua hoặc chả lụa để ăn cùng. Và đây cũng chính là món ăn mà Obama và Bourdain đã thưởng thức và hết lời khen ngợi.

Xôi

Xôi là món ăn dân dã được làm từ gạo nếp hấp chín bằng hơi nước với một chút muối ăn tạo nên vị mặn nhè nhẹ ăn kèm với chút đỗ ngòn ngọt và hành phi thơm. Có nhiều nơi, xôi còn được ăn kèm với chả lụa, thịt kho, trứng kho rất thơm và đậm đà.

Bánh xèo

Bánh xèo là một loại bánh làm từ bột gạo xay với lòng đỏ trứng rất phổ biến tại Việt Nam. Bánh được nặn hình bán nguyệt với lượng nhân đầy ắp gồm có tôm, chả, giá đỗ, thịt bò.

Để có thể thưởng thức được trọn vẹn món ăn đặc biệt này, hãy cắt chúng thành những miếng nhỏ vừa ăn, cuốn cùng bánh tráng, xoài hoặc khế thái lát, dưa chuột, rau thơm rồi chấm với nước sốt được chế biến dành riêng cho món.

Gỏi cuốn

Gỏi cuốn hay còn gọi là nem cuốn là một món ăn khá phổ biến ở Việt Nam. Món ăn này chủ yếu dùng bánh tráng cuốn với một số loại thịt như tôm, bò, heo, cua, cá cùng các loại rau thơm thành những miếng vừa miệng. Trước khi thưởng thức sẽ chấm với nước mắm - nước chấm đặc trưng của người Việt Nam. Món ăn này có vị rất thanh mát, cực phù hợp khi ăn vào mùa nóng.

Bún bò Nam bộ

Bún bò Nam bộ khác với các loại bún khác ở chỗ không sử dụng nước dùng mà dùng nước mắm pha chua ngọt trộn với bún kết hợp với hành phi, lạc rang, rau cải, rau thơm, thịt bò tạo nên hương vị rất đặc biệt. Tuy là một món ăn đơn giản, dễ chế biến nhưng lại để lại nhiều dư vị cho những thực khách lần đầu thưởng thức.

Cao lầu

Cao lầu là một món mỳ với sợi mỳ dày gần giống với sợi udon của Nhật Bản. Một bàt cao lầu sẽ gồm có mỳ, bánh đa, tôm, thịt heo, các loại rau sống và một ít nước dùng tạo độ ướt chứ không nhiều như các món mỳ, phở khác. Món ăn có vị đậm đà, thơm và rất đưa miệng.

Bánh mỳ

Nếu người Pháp có bánh Baguette thì Việt Nam có món bánh mỳ được chế biến hết sức đơn giản với phần nhân được kẹp vào giữa bánh. Tuỳ thuộc vào thành phân nhân mà bánh mỳ sẽ có những tên gọi khác nhau. Một ổ bánh mỳ được nướng giòn rụm và thơm lừng có phần ruột xốp mềm và nhân bánh đậm đà gồm các loại thịt (heo, bò, gà, xá xíu,...), trứng, chả, rau mùi, dưa chuột, hành,... và rưới các loại nước sốt khác nhau mang đến những hương vị khác nhau nhưng vẫn hoà hợp một cách lạ lùng.

Bột chiên

Đây là món ăn đường phố được các bạn học sinh rất ưa chuộng.

Hỗn hợp bột gạo trộn với trứng được chiên trong chảo dầu lớn đến khi chín vàng và giòn rụm với phần nhân được chia thành 2 loại: nhân ngọt (nhân đỗ) và nhân mặn (thịt băm, miến, mộc nhĩ) có giá thành rất rẻ nhưng lại là món ăn mà ăn mãi không thấy chán.

Cà phê trứng

Thức uống mang trong mình một hương vị rất Việt Nam với lòng đỏ trứng gà được đánh bông bằng tay cùng với sữa, đường cát, sau đó đổ cà phê đã được đun sôi lên, tạo thành một lớp bọt rất đẹp. Ly cà phê có màu nâu nhẹ và cực kỳ thơm. Thực khách sẽ luôn được chủ quán đưa cho một chiếc thìa con để thưởng thức bọt kem bên trên trước khi uống phần cà phê bên dưới.

Nền ẩm thực Việt Nam thực sự rất đa dạng và thu hút không chỉ với chính con người Việt Nam mà còn với nhiều du khách quốc tế.

Theo Inside

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết Bún - một chữ nhưng chứa cả thế giới rộng lớn, đa dạng và là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam. Là một nước có truyền thống lúa nước hàng nghìn năm tuổi, Việt Nam là môi trường phát triển hoàn hảo cho các món ăn làm từ gạo và ngược lại, các món làm từ gạo cũng góp phần làm...