Quán bún bò Huế đắt khách ở thủ đô

Món ăn ở quán không có màu nâu đỏ thường thấy của bún bò Huế do đã được điều chỉnh thích hợp với khẩu vị người Hà Nội.

Hiếm có món ăn cố đô nào quen thuộc với người dân Hà Nội như bún bò Huế. Đây là món ngon tuy khởi hành từ vùng miền khác nhưng lại “du nhập” vào thủ đô từ khá sớm và có mặt khắp mọi hang cùng ngõ hẻm. Không thể nào đếm được có bao nhiêu quán bún bò Huế, tuy nhiên điểm đến quen thuộc của nhiều người trong những năm qua là quán bún bò Huế O Xuân trên đường Quang Trung.

Quán bún bò Huế đắt khách ở thủ đô - Hình 1

Các thành phần trong bát bún bò Huế rất đầy đặn và xứng đáng với giá tiền. Ảnh: Phiêu Linh

Nhiều thực khách phải ngạc nhiên vì độ “vĩ đại” của bát bún khi nhân viên vừa bưng ra. Bạn sẽ phải tự hỏi làm thế nào để người ta ăn hết được suất đặc biệt với quá nhiều thành phần trong đó. Do vậy, dù giá không rẻ nhưng thực khách không bị cảm giác thòm thèm sau khi ăn xong.

Bún sợi to và trắng mềm, không bị bở. Thịt bò thái miếng dài, mềm tan trong miệng. Bò viên chất lượng, không bị trộn nhiều mỡ, ngọt lừ mà không gây cảm giác lờ lợ do bỏ nhiều mì chính. Tiết không quá mềm nhưng cũng không bị khô. Đặc biệt, đừng gọi suất bớt đi miếng chân giò chỉ vì ngại dùng tay, trong khi chân giò ở quán khá mềm. Bạn không phải tốn bất kỳ công sức đặc biệt nào để thưởng thức phần “khó nhằn” nhất này. Vắt thêm ít chanh tươi, cho ít ớt chưng tạo màu, rồi nhúng phần rau sống tươi ngon vào bát, món bún trông thật lôi cuốn bởi sự phối hợp rất ăn ý của nhiều thành phần khác nhau.

Điều làm nên thương hiệu bún bò Huế O Xuân có lẽ nằm ở nước dùng. Thay vì giữ nguyên độ đậm đà thường thấy ở các món ăn miền Trung, quán đã có sự điều chỉnh phù hợp hơn với khẩu vị người Hà Nội. Nước dùng trong và thanh hơn, ít gia vị hơn nhưng vẫn không mất đi vị ngọt thơm của xương ninh kỳ công, lại thoảng thêm mùi sả. Sự sáng tạo trong kinh doanh này giúp quán tiếp cận được với nhiều khách hàng hơn và đứng vững trên thị trường dù các hàng bún bò Huế khác vẫn liên tục được mở.

Quán bún bò Huế đắt khách ở thủ đô - Hình 2

Tuy chỉ là quán bình dân nhưng cách trình bày món ăn khá được coi trọng. Ảnh: Phiêu Linh

Video đang HOT

Chủ quán là người Đà Nẵng yêu món ăn miền Trung, vì thế quán không chỉ phục vụ món bún bò Huế mà còn có cả nem lụi và các món bánh Huế đặc sắc khác. Nem lụi cuốn với bún tươi, rau sống, dưa leo, cà rốt, dứa thái mỏng, chấm với nước lèo sền sệt rắc hạt vừng thơm khá vừa miệng. Bánh lọc tôm có thay đổi so với phiên bản gốc, đó là dùng kèm với rau theo cách ăn của người Hà Nội. Bánh bèo, bánh ram ít dùng để ăn chơi, được khách sành ăn đánh giá là không quá xuất sắc. Tuy nhiên, bạn có thể gọi một đĩa bánh thập cẩm để tiện nếm thử các vị bánh khác nhau.

Quán bún bò Huế đắt khách ở thủ đô - Hình 3

9 giờ tối ở cơ sở 2, dù có không gian khá rộng ở ngoài trời lẫn trong nhà nhưng quán vẫn đông đúc. Ảnh: Phiêu Linh

Quán mở cửa trong các khung giờ từ 7h đến 14h, từ 16h đến tối muộn. Hai cơ sở ở gần nhau, khá tiện cho thực khách muốn tìm chỗ vào giờ cao điểm, tuy nhiên Nếu đến quán vào giữa trưa, bạn có thể phải chờ đợi khá lâu.

Bún bò Huế ở quán có giá dao động từ 40.000 đến 65.000 đồng, bánh canh xương chả 45.000 đồng, các loại bánh từ 35.000 đến 60.000 đồng.

Theo Asiabooking

Quán bún bò Huế chỉ bán vào đêm có gì mà nườm nượp khách?

Quán bún bò Huế của chị Ty, nằm sâu trong con hẻm 33 Nguyễn Công Trứ, TP. Huế chỉ bán vào ban đêm và khi nào cũng nườm nượp khách.

Quán bún bò Huế chỉ bán vào đêm có gì mà nườm nượp khách? - Hình 1

Tô bún bò ba chỉ đặc sắc của quán chị Ty trong hẻm 33 Nguyễn Công Trứ.

Ảnh: Bùi Ngọc Long

Đường Nguyễn Công Trứ, TP. Huế, nổi tiếng với nhiều quán bún bò ngon được người dân và du khách tìm đến. Nhưng khác với tất cả các quán bún trên con đường này, quán bún bò Huế của chị Ty chỉ nổi lửa vào ban đêm và lúc nào cũng đông khách.

Quán bún bò Huế chỉ bán vào đêm có gì mà nườm nượp khách? - Hình 2

Thực khách thưởng thức tô bún bò Huế của chị Ty trong con hẻm 33 Nguyễn Công Trứ, TP.Huế

Ảnh: BNL

Quán bún nằm sâu trong con hẻm số 33 đường Nguyễn Công Trứ này đã tồn tại hơn 20 năm qua. Từ đầu hẻm, chen chúc giữa khu phố du lịch sôi động với nhiều nhà hàng, khách sạn, nhà nghỉ... quán không hề có bảng hiệu hay bất cứ chỉ dẫn nào. Thế nhưng, càng đi sâu vào trong hẻm dòng người đến quán càng tấp nập. Những hàng xe máy nối đuôi nhau kéo dài.

Thực khách đến với quán đa phần là khách quen, những người bận công việc đi làm về khuya hoặc những người xót dạ sau khi đã tàn cuộc rượu...

Quán bún bò Huế chỉ bán vào đêm có gì mà nườm nượp khách? - Hình 3

Xe máy của thực khách ăn bún bò chị Ty nối dài trong con hẻm

Ảnh: BNL

Dù không có bảng hiệu hay bảng chỉ đường, nhưng khi đi vào chừng nửa con hẻm, thực khách đã bắt đầu nghe mùi hương đặc trưng của bún bò phảng phất trong không gian. Thứ nước của thịt tươi hầm pha quyện trong mùi ruốc đặc trưng xứ Huế đã dắt chân thực khách đến với quán nằm gần cuối con hẻm.

Quán bún là khoảng sân nhỏ của gia đình chị Ty chỉ đủ kê 2 dãy bàn, đủ cho 20 người ăn một lượt. Vậy nên, để có được tô bún ấm lòng lúc đêm khuya, nhiều thực khách đành phải đứng chờ cho những người đang ăn đứng dậy mới có chỗ để ngồi. Nhiều thực khách muốn có bún ăn phải phụ lau bàn, bưng rau, bưng bún cho mình.

Quán bún chị Ty trước đây được bán ở chân Đập Đá, sau vì công trình được nâng cấp phải giải tỏa nên chị đã dời vào bán ngay trong nhà của mình, trong hẻm 33 Nguyễn Công Trứ.

Quán bún bò Huế chỉ bán vào đêm có gì mà nườm nượp khách? - Hình 4

Chị Ty luôn bận rộn để có những tô bún ngon cho khách

Ảnh: BNL

Quán bún bò Huế chỉ bán vào đêm có gì mà nườm nượp khách? - Hình 5

Đĩa rau sống tươi ngon cũng là thế mạnh của quán

Dù quán nằm ở đâu, thực khách quen với bún đêm vẫn không thể quên được mùi vị bún bò chị Ty. Anh Trần Văn Dần, trước đây làm du lịch ở Huế, sau đã chuyển vào miền Nam lập nghiệp. Thế nhưng, khi nào có dịp ngang qua Huế, anh đều ghé đến quán bún chị Ty.

Theo Thanhnien

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Vào mùa thu, người trung niên càng bận càng phải ăn 6 món này để giữ dạ dày khỏe, ngủ yên giấc!Vào mùa thu, người trung niên càng bận càng phải ăn 6 món này để giữ dạ dày khỏe, ngủ yên giấc!
12:58:51 22/09/2025
Vì sao bánh dẻo nhân sen trứng muối thành 'bánh dẻo thị phi' gây bão mạng?Vì sao bánh dẻo nhân sen trứng muối thành 'bánh dẻo thị phi' gây bão mạng?
11:15:48 22/09/2025
Khỏi "vắt óc nghĩ món ngon mỗi ngày" nhờ thực đơn 30 ngày không trùng mónKhỏi "vắt óc nghĩ món ngon mỗi ngày" nhờ thực đơn 30 ngày không trùng món
16:38:27 22/09/2025
Cây này tưởng chỉ ăn lá, ai ngờ thân cũng cực ngon, đem xào trứng được món giàu canxi, tốt cho sức khỏeCây này tưởng chỉ ăn lá, ai ngờ thân cũng cực ngon, đem xào trứng được món giàu canxi, tốt cho sức khỏe
10:14:50 22/09/2025
Bí kíp của người sành ăn: Ăn đủ 6 món giàu đạm này, vừa ngon vừa "dưỡng nhan", đẩy lùi bệnh vặt mùa lạnhBí kíp của người sành ăn: Ăn đủ 6 món giàu đạm này, vừa ngon vừa "dưỡng nhan", đẩy lùi bệnh vặt mùa lạnh
15:15:19 23/09/2025
Giải mã "bánh dẻo thị phi" đang gây bão mạng: Cách làm và chi tiết "đắt giá" nào khiến hương vị được nhà nhà khen nức nởGiải mã "bánh dẻo thị phi" đang gây bão mạng: Cách làm và chi tiết "đắt giá" nào khiến hương vị được nhà nhà khen nức nở
12:53:16 22/09/2025
Ăn một miếng đã nghiện: Món rau màu tím hơn cả thuốc bổ, dân sành ăn thề "không ăn là tiếc cả đời"!Ăn một miếng đã nghiện: Món rau màu tím hơn cả thuốc bổ, dân sành ăn thề "không ăn là tiếc cả đời"!
15:20:17 23/09/2025
Mẹo xào lòng bò không bị daiMẹo xào lòng bò không bị dai
12:45:23 22/09/2025

Tin đang nóng

Khó cứu Jeon Ji Hyun: Mất trắng 854 tỷ sau 1 đêm, bị công ty quản lý "mang con bỏ chợ"Khó cứu Jeon Ji Hyun: Mất trắng 854 tỷ sau 1 đêm, bị công ty quản lý "mang con bỏ chợ"
19:46:12 23/09/2025
Vợ cũ tiết lộ thông tin bất ngờ về cuộc sống của ông Minh - bà Giao sau khi nhận hơn 1,5 tỷ từ mạnh thường quânVợ cũ tiết lộ thông tin bất ngờ về cuộc sống của ông Minh - bà Giao sau khi nhận hơn 1,5 tỷ từ mạnh thường quân
19:15:49 23/09/2025
Trong 3 ngày 4, 5 và 6/8 âm lịch, 3 con giáp được mùa bội thu, kiếm tiền không ngớt, may mắn đủ đường, vận may bùng nổTrong 3 ngày 4, 5 và 6/8 âm lịch, 3 con giáp được mùa bội thu, kiếm tiền không ngớt, may mắn đủ đường, vận may bùng nổ
21:12:40 23/09/2025
Chuyện tình kéo dài 3 ngày của nữ diễn viên xinh đẹp quê TP.HCM và nam ca sĩ nổi tiếngChuyện tình kéo dài 3 ngày của nữ diễn viên xinh đẹp quê TP.HCM và nam ca sĩ nổi tiếng
19:58:28 23/09/2025
Lá thư xúc động bố ca sĩ Đức Phúc gửi Mỹ Tâm và Hồ Hoài AnhLá thư xúc động bố ca sĩ Đức Phúc gửi Mỹ Tâm và Hồ Hoài Anh
00:12:44 24/09/2025
Bạn trai "bỏ trốn" khi biết tôi có bầu, một người lạ đột ngột tìm đến cửaBạn trai "bỏ trốn" khi biết tôi có bầu, một người lạ đột ngột tìm đến cửa
21:16:25 23/09/2025
Tài tử Hyun Bin bảnh bao tới ủng hộ bà xã Son Ye JinTài tử Hyun Bin bảnh bao tới ủng hộ bà xã Son Ye Jin
22:00:45 23/09/2025
Nam ca sĩ từng bị dọa đánh, đổ muối ớt lên đầu: Lột xác thành quán quân thế giớiNam ca sĩ từng bị dọa đánh, đổ muối ớt lên đầu: Lột xác thành quán quân thế giới
19:38:19 23/09/2025

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối cực dễ nấu lại ngon miệng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối cực dễ nấu lại ngon miệng

16:12:14 23/09/2025
Mâm cơm hôm nay mang hương vị dân dã, giản dị mà đậm đà khó quên. Món nào cũng đơn giản, dễ làm nhưng trôi cơm vô cùng.
Mẹo nấu món cà ri bò ngon tuyệt đỉnh: Thêm nguyên liệu "bí ẩn" khiến ngay cả chủ nhà hàng cũng phải học theo!

Mẹo nấu món cà ri bò ngon tuyệt đỉnh: Thêm nguyên liệu "bí ẩn" khiến ngay cả chủ nhà hàng cũng phải học theo!

15:17:44 23/09/2025
Cà ri thịt bò là món ăn ngon, có hương thơm nồng nàn, thịt bò mềm và nước dùng đậm đà. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức cùng cơm hoặc bánh mình.
4 món ăn Việt nghe tên thôi cũng "đau răng, mỏi miệng", nhưng hương vị lại rất đặc biệt

4 món ăn Việt nghe tên thôi cũng "đau răng, mỏi miệng", nhưng hương vị lại rất đặc biệt

15:11:18 23/09/2025
Có những món nghe tên thôi đã đau răng, mỏi miệng, nhưng khi thưởng thức lại khiến thực khách ngạc nhiên vì quá ngon và đặc biệt.
Cách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm truyền thống ngon, chuẩn vị

Cách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm truyền thống ngon, chuẩn vị

09:48:43 23/09/2025
Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh trung thu nướng nhân thập cẩm truyền thống với gà quay, lạp xưởng, trứng muối. Công thức chuẩn vị, dễ làm tại nhà.
Cuối tuần ăn gì? Trổ tài với 5 món ngon khó cưỡng, ấm bụng người thân, vừa lòng khách quý

Cuối tuần ăn gì? Trổ tài với 5 món ngon khó cưỡng, ấm bụng người thân, vừa lòng khách quý

14:01:58 21/09/2025
Nếu bạn còn băn khoăn cuối tuần nấu gì, hãy tham khảo 5 món ăn vừa dễ làm vừa ngon miệng, phù hợp để đổi vị cho cả gia đình hoặc đãi khách thân quen.
Loại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

Loại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

09:58:49 21/09/2025
Khi bạn ăn bầu thường xuyên sẽ giúp điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ tăng huyết áp và các vấn đề tim mạch liên quan.
Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

09:56:13 21/09/2025
Mặc dù có vẻ ngoài khiêm tốn, khoai sọ thực sự là một siêu thực phẩm giá rẻ mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày nhờ hàm lượng tinh bột kháng nhiều trong loại củ này.
Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này

Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này

09:53:33 21/09/2025
Loại rau này tốt cho gan do nó có chứa chất sulfide và mùi hương đặc trưng, tác dụng trong việc khai thông khí gan.
Đậu phụ rán xong nhanh bị ỉu, thêm thứ này đậu vàng ươm giòn ngon, thơm nức mũi

Đậu phụ rán xong nhanh bị ỉu, thêm thứ này đậu vàng ươm giòn ngon, thơm nức mũi

05:49:50 21/09/2025
Từ đậu phụ, ta có thể chế biến thành hàng loạt món ngon như nhồi thịt, chiên giòn, sốt, hấp hay thậm chí ăn sống kèm gia vị cũng đủ cuốn hút.
Không phải thịt nhưng ngon hơn thịt, rau giàu vitamin D nấu kiểu này, ăn vào tăng cường miễn dịch cơ thể

Không phải thịt nhưng ngon hơn thịt, rau giàu vitamin D nấu kiểu này, ăn vào tăng cường miễn dịch cơ thể

05:49:20 21/09/2025
Không dùng phụ gia cũng chẳng cần bất kỳ loại gia vị thừa nào. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, món ăn này khơi dậy hương vị tươi ngọt tự nhiên nhất của nấm.
Mẹo xào thịt bò không ra nước

Mẹo xào thịt bò không ra nước

12:32:01 20/09/2025
Ướp đúng cách, kết hợp với loại rau củ phù hợp... là hai trong các mẹo xào thịt bò không ra nước, giúp món ăn vừa mềm vừa đậm vị.
Ăn ngon mà khỏe mạnh: 4 loại "thần tiên quả" giúp miễn dịch tăng vọt, cả mùa thu đông không lo cảm cúm

Ăn ngon mà khỏe mạnh: 4 loại "thần tiên quả" giúp miễn dịch tăng vọt, cả mùa thu đông không lo cảm cúm

11:39:18 20/09/2025
Dưới đây là 4 loại quả được ví như thần tiên quả, chế biến thành món ngon vừa dễ làm vừa giúp bạn cả mùa thu đông không lo cảm cúm.

Có thể bạn quan tâm

Duy Mạnh công khai tin nhắn bị web cá độ trả tiền mời quảng cáo

Duy Mạnh công khai tin nhắn bị web cá độ trả tiền mời quảng cáo

Sao việt

00:18:51 24/09/2025
Mới đây, trên trang cá nhân, ca sĩ Duy Mạnh gây chú ý khi chia sẻ câu chuyện từng bị một bên tự nhận là web cờ bạc đề nghị thoả thuận quảng cáo.
20 bộ phim Việt chen chúc ra rạp

20 bộ phim Việt chen chúc ra rạp

Hậu trường phim

23:48:13 23/09/2025
Chỉ riêng từ đầu tháng 8 đến nay đã có 8 phim Việt cùng cạnh tranh. Ba tháng cuối năm dự kiến thêm khoảng 20 phim dồn dập ra rạp.
Jun Ji Hyun phản hồi vụ bị tẩy chay ở Trung Quốc

Jun Ji Hyun phản hồi vụ bị tẩy chay ở Trung Quốc

Sao châu á

23:45:40 23/09/2025
Sáng 23/9, đại diện của Jun Ji Hyun trả lời trang OSEN, khẳng định việc nữ diễn viên bị hủy hợp đồng quảng cáo ở Trung Quốc hoàn toàn vô căn cứ.
Cuộc sống của ca sĩ Đông Đào ở tuổi 54

Cuộc sống của ca sĩ Đông Đào ở tuổi 54

Tv show

23:41:22 23/09/2025
Ngoài hoạt động ca hát, Đông Đào còn đảm nhận vai trò cô giáo thanh nhạc. Ở tuổi 54, nữ ca sĩ vẫn tích cực học hỏi để làm mới mình trước khán giả.
Tổng thống Mỹ ra điều kiện với Nga về kịch bản "trừng phạt mạnh mẽ"

Tổng thống Mỹ ra điều kiện với Nga về kịch bản "trừng phạt mạnh mẽ"

Thế giới

23:30:44 23/09/2025
Trong bài phát biểu tại Đại hội đồng Liên hợp quốc, Tổng thống Mỹ Donald Trump cảnh báo sẽ có biện pháp trừng phạt mạnh mẽ với Nga nếu xung đột ở Ukraine không khép lại.
Bắt giữ 2 đối tượng bắn vỡ kính ô tô trên cao tốc Hà Nội - Quảng Ninh

Bắt giữ 2 đối tượng bắn vỡ kính ô tô trên cao tốc Hà Nội - Quảng Ninh

Pháp luật

23:19:19 23/09/2025
Hai thanh niên ở Quảng Ninh dùng súng hơi tự chế bắn bi sắt vào nhiều ô tô đang lưu thông trên cao tốc Hà Nội Quảng Ninh, khiến kính xe bị vỡ.
Va chạm với xe tải, nguyên phó hiệu trưởng trường học ở Lào Cai tử vong

Va chạm với xe tải, nguyên phó hiệu trưởng trường học ở Lào Cai tử vong

Tin nổi bật

23:13:02 23/09/2025
Lực lượng chức năng đang làm rõ vụ tai nạn giao thông giữa ô tô tải và xe đạp. Vụ va chạm khiến nữ nạn nhân, nguyên phó hiệu trưởng một trường học ở Lào Cai tử vong.
Sau 16h chiều mai 24/9/2025, 3 con giáp của cải chất kín nhà, vàng bạc chất đầy két, giàu nhanh chóng, sung túc đủ đầy

Sau 16h chiều mai 24/9/2025, 3 con giáp của cải chất kín nhà, vàng bạc chất đầy két, giàu nhanh chóng, sung túc đủ đầy

Trắc nghiệm

22:50:36 23/09/2025
Sau 16h chiều mai 24/9/2025, 3 con giáp của cải chất kín nhà, vàng bạc chất đầy két, giàu nhanh chóng, sung túc đủ đầy
Mãn hạn tù hành nghề "livestream kể chuyện" tội ác, cuộc sống trong tù

Mãn hạn tù hành nghề "livestream kể chuyện" tội ác, cuộc sống trong tù

Netizen

22:42:28 23/09/2025
Dư luận Trung Quốc hiện bùng lên những tranh cãi xung quanh sự xuất hiện của những ngôi sao mạng xã hội là người vừa mãn hạn tù.
Bí ẩn chiếc răng trên trán cá mập ma và chiến lược giao phối khác thường

Bí ẩn chiếc răng trên trán cá mập ma và chiến lược giao phối khác thường

Lạ vui

22:32:29 23/09/2025
Khám phá về bộ răng trên trán của loài cá này không chỉ cho thấy một đặc điểm độc đáo, mà còn mở ra hướng nghiên cứu mới về sự linh hoạt và sáng tạo của quá trình tiến hóa.
Sống trong biệt thự giàu sang, tôi vẫn bị hàng xóm mỉa mai vì một lý do

Sống trong biệt thự giàu sang, tôi vẫn bị hàng xóm mỉa mai vì một lý do

Góc tâm tình

22:18:57 23/09/2025
Gia đình tôi giàu sang, đủ đầy là thế. Nhưng người ta nhìn vào biệt thự sáng đèn, ô tô đỗ ở sân lại chép miệng bảo: "Có tiền mà không ra gì".