Quả hồng giòn: Món ăn ngon miệng và bổ dưỡng

Ở nước ta, hồng giòn thường được trồng ở Đà Lạt và một số tỉnh miền Bắc, thu hoạch lấy quả từ tháng 8 đến tháng 11. Quả hồng giòn khi chín sẽ có màu cam, vị ngọt thanh, giòn vừa phải và là món ăn yêu thích của nhiều người.

Quả hồng giòn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Ảnh: Healthline

Bạn có thể thưởng thức những miếng hồng giòn tươi ngon cùng một tách trà để thư giãn. Bên cạnh đó, mứt hồng giòn, hồng giòn sấy khô, hồng giòn treo gió,… cũng là những món ăn tuyệt vời mà bạn không nên bỏ qua. Không chỉ ngon miệng, quả hồng giòn còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Theo nghiên cứu dinh dưỡng, trong 1 quả hồng giòn (khoảng 168 gam) có chứa: 118 calo, 31 gam carb, 1 gam protein, 0,3 gam chất béo, 6 gam chất xơ, các loại vitamin (A, C, E, K, B6, B1, B2,…), khoáng chất (kali, đồng, mangan, magiê, photpho,…) và các hợp chất thực vật có lợi như tannin và flavonoid.

Chống oxy hóa

Quả hồng giòn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cùng các hợp chất như tannin, carotenoids và flavonoid, có tác dụng chống oxy hóa cực mạnh. Thường xuyên ăn hồng giòn giúp ngăn ngừa tình trạng oxy hóa diễn ra trong cơ thể. Đồng thời, các nghiên cứu cũng cho thấy, một chế độ ăn giàu chất flavonoid sẽ giúp bạn ngăn ngừa các bệnh mãn tính: Tiểu đường, ung thư,…

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Bệnh tim là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn thế giới. Nguồn chất chống oxy hóa flavonoid, quercetin và kaempferol trong quả hồng có tác dụng tuyệt vời trong việc cải thiện sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, nguồn dinh dưỡng trong quả hồng là axit tannic và axit gallic còn giúp thúc đẩy quá trình lưu thông máu, cải thiện huyết áp, giảm cholesterol LDL xấu trong máu.

Quả hồng giòn khi chín có màu cam, vị ngọt thanh và có độ giòn vừa phải. Ảnh: Asianinspirations

Giảm viêm

Nghiên cứu y khoa cho thấy các bệnh mãn tính như tim mạch, viêm khớp, tiểu đường, ung thư, béo phì,… đều có liên quan đến viêm mãn tính. Nhờ chứa nhiều vitamin C, quả hồng giòn là một lựa chọn tuyệt vời giúp cải thiện tình trạng viêm mãn tính. Bạn chỉ cần ăn 1 quả hồng giòn mỗi ngày là đã đáp ứng được 20% lượng vitamin C cần thiết cho hoạt động cơ thể trong ngày và ngăn ngừa các chứng viêm.

Vitamin C có tác dụng bảo vệ các tế bào khỏi sự tác động của các gốc tự do, ngăn ngừa viêm cơ, viêm khớp, ung thư tuyến tiền liệt. Nguồn vitamin C còn vô hiệu hóa các phân tử có hại, ngăn chặn hoạt động của chúng, tránh các tác hại đến cơ thể về lâu dài.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Thường xuyên ăn quả hồng giòn giúp bạn có hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Các vitamin khoáng chất trong hồng giòn có tác dụng thúc đẩy hoạt động của nhu động ruột và khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể.

Nguồn chất xơ hòa tan dồi dào trong quả hồng giòn rất có lợi cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt, chất xơ còn mang đến nhiều lợi ích khác như giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ,…

Chất xơ hòa tan cũng có tác dụng hỗ trợ bài tiết lượng cholesterol LDL (có hại) ra khỏi cơ thể; làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate và hấp thụ đường, giúp ngăn ngừa tình trạng lượng đường trong máu tăng đột biến gây nguy hiểm đến tính mạng.

Tuy nhiên cần lưu ý, không nên ăn quả hồng giòn chưa chín (nếm có vị chát) vì có chứa nhiều chất tanin, gây đầy bụng, thậm chí buồn nôn. Đồng thời, không nên ăn quả hồng giòn khi bụng đói vì chất tanin sẽ kết hợp với axit dạ dày gây tắc ruột.

Theo Healthline/viettimes