Poke: Món ăn Hawaii bổ dưỡng và cũng ‘bổ mắt’

Theo dõi VGT trên

Dạo một vòng trên các trang mạng ẩm thực, chắc hẳn chúng ta chẳng thể cưỡng lại sự hấp dẫn bởi những màu sắc rực rỡ từ Poke – món ăn tựa như salad nhưng lại có thêm cá sống và được trang trí đẹp mắt.

Thế nhưng bạn có biết, nguyên bản của Poke không hề có bơ, ngô, hạt quinoa hay thịt gà?

Poke (đọc là Poh-kay, có nghĩa “cắt lát”) là một món ăn đến từ Hawaii với nguyên liệu chính gồm các loại cá sống cắt thành từng miếng vuông và được tẩm ướp gia vị đơn giản ăn cùng nhiều loại rau củ. Nhóm người Hawaii đầu tiên sáng tạo nên món ăn này từ những con cá nhỏ không thể bán được, họ cắt nhỏ sau đó tẩm thêm muối, rong biển và ăn cùng với hạt inamona hay hạt kukui nghiền nát.

Poke: Món ăn Hawaii bổ dưỡng và cũng 'bổ mắt' - Hình 1

Poke đã đi một chặng đường rất dài trước khi trở thành “instagram worthy”. Bản thân là một món ăn đánh dấu sự phát triển trong lịch sử ngành hàng hải và nghề đánh bắt cá. Khi những chuyến tàu từ bờ Tây thả neo ở cảng địa phương, các thủy thủ buôn bán cá hồi để lấy muối. Làn sóng người nhập cư từ Trung Quốc và Nhật Bản đã đem tới nước tương và dầu mè, tạo nên hương vị mới. Từng nhóm người khác nhau khi được tiếp xúc với poke đã thêm các món ăn khác của mình vào làm phong phú thêm món ăn này.

Từ món địa phương, poke đã vươn mình ra thế giới đến mức nhiều người còn không biết rằng quê hương ở tận Hawaii xa xôi. Tuy vậy, sự nổi tiếng của món ăn có lẽ lại không xuất phát từ độ dinh dưỡng mà từ chính độ “ăn ảnh” với những lớp nguyên liệu được sắp xếp vô cùng đẹp mắt.

Poke: Món ăn Hawaii bổ dưỡng và cũng 'bổ mắt' - Hình 2

Poke: Món ăn Hawaii bổ dưỡng và cũng 'bổ mắt' - Hình 3

Ngày nay, poke bowl – phiên bản gần nhất với nguyên gốc, là một món ăn yêu thích của nhiều người với cá hồi hoặc cá ngừ sống cắt nhỏ tẩm ướp thêm gia vị theo từng quốc gia, vùng miền, ăn kèm với cơm trắng, cơm gạo lứt cùng với đa dạng các loại rau củ quả ăn kèm như xà lách, súp lơ, ngô, bơ cắt lát, dứa, dưa chuột, hành tây, ớt jalapeo ngâm và các loại sốt khác nhau. Không chỉ vậy, nhiều nơi còn biến tấu món này với thịt gà.

Poke: Món ăn Hawaii bổ dưỡng và cũng 'bổ mắt' - Hình 4

Đây là một món ăn vô cùng dinh dưỡng và ở những nơi chế biến chất lượng, poke còn trở thành đồ ăn gây nghiện với bất cứ ai đã từng thưởng thức. Mang hương sang trọng của biển cả đến từ các loại cá cùng với vị gần gũi của những món ăn đến từ đất liền tươi mới. Sự hòa trộn độc đáo này đem lại cho poke một cảm giác vô cùng tươi ngon, dù không đậm đà như những món trộn khác nhưng vị nhàn nhạt từ rau củ, vị tươi của thịt cá cũng đủ khiến bất cứ ai nhung nhớ khôn nguôi.

Video đang HOT

Ở Việt Nam, poke bowl có giá khá cao, từ khoảng 150.000VNĐ – 200.000VNĐ cho một phần ăn, tùy vào số lượng nguyên liệu bạn chọn ăn cùng. Vì vậy, poke bowl cũng được xếp vào hàng những món ăn sang chảnh.

Poke: Món ăn Hawaii bổ dưỡng và cũng 'bổ mắt' - Hình 5

Poke: Món ăn Hawaii bổ dưỡng và cũng 'bổ mắt' - Hình 6

Ngày nay, các cửa hàng poke “mọc lên như nấm sau mưa” ở nhiều quốc gia trên thế giới. Người ta còn biến tấu với poke nachos hay poke taco. Dù vậy, sự đa dạng này có vẻ lại không làm hài lòng những người dân Hawaii. Họ cho rằng sự phá cách quá đà của poke đã khiến tinh thần của món ăn này hoàn toàn mất đi và làm sai lệch sự hiểu biết của nhiều người về poke.

Món ngon từ cua tại TP.HCM

Cua biển là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn hút khách tại TP.HCM. Loại hải sản có thể đem luộc, rang me hay kết hợp với súp, bánh canh, bún... tạo hương vị hấp dẫn.

Cua thuộc nhóm hải sản nhiều chất dinh dưỡng, bổ sung cho người dùng lượng lớn canxi, sắt, đạm... Nhờ hương vị thơm ngon, món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng.

1. Cua hấp

Không phải thiên đường biển đảo như Vũng Tàu hay Phú Quốc, TP.HCM vẫn hút thực khách nhờ các món cua tươi ngon, cách chế biến đa dạng. Trong đó, phương pháp hấp giữ hương vị nguyên bản và không cầu kỳ trong khâu chế biến. Cua chấm với muối tiêu, chanh, ớt, chinh phục khẩu vị nhiều người. Bạn có thể dùng món ăn ở quán ăn bình dân hay nhà hàng hải sản sang trọng.

Địa chỉ gợi ý: Cua hấp bà Ba, Cua Ngon - Hương vị Đất Mũi, Phong Cua...

Món ngon từ cua tại TP.HCM - Hình 1

Phương pháp hấp giữ nguyên hương vị món cua tươi ngon. Ảnh: Phúc Minh

. 2. Cua rang me

Bên cạnh món luộc, hấp, người Sài thành cũng ưa chuộng các biến tấu khác biệt, có thể kể đến cua rang me chua, mặn, ngọt hòa quyện với vị thơm của thịt. Món ăn có công thức chế biến cầu kỳ, qua nhiều bước như sơ chế, ướp, chiên cua, nấu sốt me và rang lên thơm phức.

Địa chỉ gợi ý: Chợ hải sản Cần Giờ, Phong Cua, quán Ba Chí...

Món ngon từ cua tại TP.HCM - Hình 2

Cua rang me chua, cay, mặn, ngọt hấp dẫn. Ảnh: Tebefood.

3. Súp cua

Súp cua là món ăn thích hợp vào mỗi buổi chiều, khi chiếc bụng đói reo lên. Phần súp nóng hổi thường được người bán kết hợp nhiều thành phần đa dạng như thịt cua, trứng gà, óc heo, nấm tuyết, thanh cua... Nhâm nhi từng muỗng súp thơm, vị béo là trải nghiệm ẩm thực thú vị mà bạn không thể bỏ qua trong những ngày se lạnh.

Địa chỉ gợi ý: Súp cua cô Bông, súp cua cô Lan, súp cua chị Bụi, súp cua Thảo...

Món ngon từ cua tại TP.HCM - Hình 3

Món ngon từ cua tại TP.HCM - Hình 4

Phần súp cua sền sệt chinh phục tín đồ ẩm thực TP.HCM. Ảnh: Eatingwithchangchang, damanfood.

4. Bánh canh cua

Bánh canh cua là món ăn nổi tiếng lâu đời trong nền ẩm thực TP.HCM. Thực khách không chỉ thích thú với vẻ bắt mắt, hấp dẫn mà còn bị chinh phục bởi vị béo, sánh đặc, thơm ngon của tô bánh canh kết hợp hải sản. Sợi bột mềm, dai vừa phải, kết hợp cùng tôm, cua, thịt nạc, nước hầm xương tạo nên hương vị món ăn trọn vẹn.

Địa chỉ gợi ý: Bánh canh cua 14, bánh canh cua Hoàng Lan, bánh canh nồi bà Ba...

Món ngon từ cua tại TP.HCM - Hình 5

Món ngon từ cua tại TP.HCM - Hình 6

TP.HCM có nhiều tiệm bánh canh cua ngon, nổi tiếng. Ảnh: Thảo Ly.

5. Bún riêu cua

Bún riêu cua là đặc sản hút khách bậc nhất Việt Nam, thỏa mãn tâm hồn ăn uống của nhiều người nhờ sự đậm đà trong hương vị. Ở TP.HCM, món bún thường được ăn kèm nhiều nguyên liệu, bao gồm chả, riêu cua, da heo, huyết, đậu phụ, cà chua...

Món bún nước dễ ăn, là gợi ý hoàn hảo cho bạn trong buổi trưa hoặc chiều la cà thành phố.

Địa chỉ gợi ý: Bún riêu cua ốc Vườn Chuối, bún riêu bạch tuộc Nguyễn Thị Tần, bún riêu Đà Lạt...

Món ngon từ cua tại TP.HCM - Hình 7

Món ngon từ cua tại TP.HCM - Hình 8

Món ăn có nước dùng chua dịu từ me, cà chua, kết hợp vị ngọt thanh của xương hầm. Ảnh: Ansapsaigon, hetagram.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền BắcMón ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc
16:06:23 30/01/2025
Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắnThành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn
05:51:59 31/01/2025
Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thốngHương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống
06:15:10 30/01/2025
Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày TếtĐộc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết
06:15:41 30/01/2025
Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đìnhThịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình
06:17:46 30/01/2025
Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mớiNhững món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới
23:03:59 29/01/2025
Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo nàyTết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này
06:16:05 30/01/2025
Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày TếtPhần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết
06:17:13 30/01/2025

Tin đang nóng

Nhân chứng kể giây phút cứu bé gái trong ô tô lao xuống kênh ở Nam ĐịnhNhân chứng kể giây phút cứu bé gái trong ô tô lao xuống kênh ở Nam Định
18:16:20 31/01/2025
Đèn giao thông không sáng, ô tô tông nhau lật ngửa giữa ngã tư ở Bình DươngĐèn giao thông không sáng, ô tô tông nhau lật ngửa giữa ngã tư ở Bình Dương
18:21:00 31/01/2025
1 phim Việt rời rạp ngay dịp Tết vì lỗ nặng1 phim Việt rời rạp ngay dịp Tết vì lỗ nặng
20:58:33 31/01/2025
Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USDXuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD
21:30:41 31/01/2025
Không góc máy nào dìm được nữ thần Kpop tại trời ÂuKhông góc máy nào dìm được nữ thần Kpop tại trời Âu
17:20:55 31/01/2025
Bức ảnh chỉ nhìn thôi đã thấy khó thở dịp Tết: Chắc nhiều người đồng cảm lắm!Bức ảnh chỉ nhìn thôi đã thấy khó thở dịp Tết: Chắc nhiều người đồng cảm lắm!
18:54:59 31/01/2025
Người đàn ông bơi ra giữa sông cứu một phụ nữ nhảy cầuNgười đàn ông bơi ra giữa sông cứu một phụ nữ nhảy cầu
19:05:53 31/01/2025
Lì xì kinh hoàng nhất: Ông chú mừng tuổi cháu gái cả 1 xe tải quà, vừa lại gần cô bé đã khóc thét bỏ chạyLì xì kinh hoàng nhất: Ông chú mừng tuổi cháu gái cả 1 xe tải quà, vừa lại gần cô bé đã khóc thét bỏ chạy
18:57:24 31/01/2025

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025
Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.
Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025
Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .
Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025
Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.
Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025
Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!
Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025
Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025
Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.
Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025
Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.
Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025
Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.
Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025
Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.
Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.
Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025
Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.
Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025
Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Có thể bạn quan tâm

Triệu Lệ Dĩnh gây sốt: Mặc đồ bà nội, háo hức nhận lì xì từ ông nội ngày đầu năm

Triệu Lệ Dĩnh gây sốt: Mặc đồ bà nội, háo hức nhận lì xì từ ông nội ngày đầu năm

Sao châu á

23:02:41 31/01/2025
Dù là minh tinh nổi tiếng toàn châu Á và sở hữu khối tài sản 10.000 tỷ đồng nhưng khi về nhà, Triệu Lệ Dĩnh vẫn là đứa cháu nhỏ thích thú khi nhận bao lì xì từ ông bà cùng những người lớn tuổi.
Sao nam Vbiz ngầm công khai bà xã đầu năm mới hậu bị tóm dính đã có con chung?

Sao nam Vbiz ngầm công khai bà xã đầu năm mới hậu bị tóm dính đã có con chung?

Sao việt

22:59:51 31/01/2025
Thời gian qua, Quân A.P và vợ Lê Khanh liên tục bị tóm hint yêu đương. Tuy nhiên nam ca sĩ sinh năm 1997 tới nay vẫn chưa chính thức công khai bức hình chung nào.
3 phim cổ trang Hoa ngữ cực hay ai cũng nên xem một lần: Cặp đôi chị em phim giả tình thật gây sốt Cbiz

3 phim cổ trang Hoa ngữ cực hay ai cũng nên xem một lần: Cặp đôi chị em phim giả tình thật gây sốt Cbiz

Phim châu á

22:16:34 31/01/2025
Nếu muốn tìm một bộ phim cổ trang Hoa ngữ để xem trong dịp Tết nguyên đán 2025, bạn có thể tham khảo danh sách dưới đây.
Uyển Ân - Tiểu Vy: OTP bạn thân mới của màn ảnh Việt

Uyển Ân - Tiểu Vy: OTP bạn thân mới của màn ảnh Việt

Phim việt

22:09:41 31/01/2025
Bên cạnh các thông điệp về tình yêu, gia đình, phim điện ảnh Bộ Tứ Báo Thủ còn mang hẳn lên màn ảnh rộng hình ảnh về một đôi bạn thân nữ-nữ đầy lý tưởng.
Một tiểu hành tinh vừa kích hoạt kế hoạch phòng thủ toàn cầu

Một tiểu hành tinh vừa kích hoạt kế hoạch phòng thủ toàn cầu

Thế giới

22:02:59 31/01/2025
Lần đầu tiên các quy trình phòng thủ toàn cầu đã được kích hoạt sau khi kết quả quan sát phát hiện một tiểu hành tinh có nguy cơ tấn công trái đất vào năm 2032.
Mỹ nam duy nhất Trấn Thành không thể mời đóng phim: Visual đỉnh cao top đầu showbiz, độ hot ít ai sánh kịp

Mỹ nam duy nhất Trấn Thành không thể mời đóng phim: Visual đỉnh cao top đầu showbiz, độ hot ít ai sánh kịp

Hậu trường phim

22:02:48 31/01/2025
Mỹ nam này hot đến mức đạo diễn Trấn Thành, người thường xuyên tạo ra các bom tấn lập kỷ lục phòng vé cũng không mời được.
Cách tô son giúp môi mềm mại, không bị khô

Cách tô son giúp môi mềm mại, không bị khô

Làm đẹp

21:55:12 31/01/2025
Có thể thoa son dưỡng môi trước khi đi ngủ hoặc thoa nhiều lần vào ban ngày. Ngoài son dưỡng, nên sử dụng mặt nạ cho môi khoảng 15-20 phút trước khi ngủ cũng giúp cung cấp đủ chất ẩm cho môi.
33 người chết vì tai nạn giao thông trong ngày mùng 3 tết

33 người chết vì tai nạn giao thông trong ngày mùng 3 tết

Tin nổi bật

21:35:38 31/01/2025
Trong ngày mùng 3 tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, toàn quốc xảy ra 56 vụ tai nạn giao thông khiến 33 người chết và 52 người bị thương.
Viễn cảnh Garnacho rời MU giờ chót

Viễn cảnh Garnacho rời MU giờ chót

Sao thể thao

21:08:09 31/01/2025
Alejandro Garnacho là tâm điểm trên thị trường chuyển nhượng khi Chelsea và Napoli đều muốn có sự phục vụ của tài năng trẻ này trước khi kỳ chuyển nhượng tháng 1/2025 khép lại.
Hậu "Chị đẹp", MisThy lột xác ngoạn mục, tự tin khoe vai trần quyến rũ

Hậu "Chị đẹp", MisThy lột xác ngoạn mục, tự tin khoe vai trần quyến rũ

Netizen

20:01:17 31/01/2025
Sau thành công vang dội ở Chị đẹp đạp gió , MisThy - cái tên đình đám trong cộng đồng game thủ và giới streamer tiếp tục gây bão với màn lột xác đầy ngoạn mục.