Poke: Món ăn Hawaii bổ dưỡng và cũng ‘bổ mắt’

Theo dõi VGT trên

Dạo một vòng trên các trang mạng ẩm thực, chắc hẳn chúng ta chẳng thể cưỡng lại sự hấp dẫn bởi những màu sắc rực rỡ từ Poke – món ăn tựa như salad nhưng lại có thêm cá sống và được trang trí đẹp mắt.

Thế nhưng bạn có biết, nguyên bản của Poke không hề có bơ, ngô, hạt quinoa hay thịt gà?

Poke (đọc là Poh-kay, có nghĩa “cắt lát”) là một món ăn đến từ Hawaii với nguyên liệu chính gồm các loại cá sống cắt thành từng miếng vuông và được tẩm ướp gia vị đơn giản ăn cùng nhiều loại rau củ. Nhóm người Hawaii đầu tiên sáng tạo nên món ăn này từ những con cá nhỏ không thể bán được, họ cắt nhỏ sau đó tẩm thêm muối, rong biển và ăn cùng với hạt inamona hay hạt kukui nghiền nát.

Poke: Món ăn Hawaii bổ dưỡng và cũng 'bổ mắt' - Hình 1

Poke đã đi một chặng đường rất dài trước khi trở thành “instagram worthy”. Bản thân là một món ăn đánh dấu sự phát triển trong lịch sử ngành hàng hải và nghề đánh bắt cá. Khi những chuyến tàu từ bờ Tây thả neo ở cảng địa phương, các thủy thủ buôn bán cá hồi để lấy muối. Làn sóng người nhập cư từ Trung Quốc và Nhật Bản đã đem tới nước tương và dầu mè, tạo nên hương vị mới. Từng nhóm người khác nhau khi được tiếp xúc với poke đã thêm các món ăn khác của mình vào làm phong phú thêm món ăn này.

Từ món địa phương, poke đã vươn mình ra thế giới đến mức nhiều người còn không biết rằng quê hương ở tận Hawaii xa xôi. Tuy vậy, sự nổi tiếng của món ăn có lẽ lại không xuất phát từ độ dinh dưỡng mà từ chính độ “ăn ảnh” với những lớp nguyên liệu được sắp xếp vô cùng đẹp mắt.

Poke: Món ăn Hawaii bổ dưỡng và cũng 'bổ mắt' - Hình 2

Poke: Món ăn Hawaii bổ dưỡng và cũng 'bổ mắt' - Hình 3

Ngày nay, poke bowl – phiên bản gần nhất với nguyên gốc, là một món ăn yêu thích của nhiều người với cá hồi hoặc cá ngừ sống cắt nhỏ tẩm ướp thêm gia vị theo từng quốc gia, vùng miền, ăn kèm với cơm trắng, cơm gạo lứt cùng với đa dạng các loại rau củ quả ăn kèm như xà lách, súp lơ, ngô, bơ cắt lát, dứa, dưa chuột, hành tây, ớt jalapeo ngâm và các loại sốt khác nhau. Không chỉ vậy, nhiều nơi còn biến tấu món này với thịt gà.

Poke: Món ăn Hawaii bổ dưỡng và cũng 'bổ mắt' - Hình 4

Đây là một món ăn vô cùng dinh dưỡng và ở những nơi chế biến chất lượng, poke còn trở thành đồ ăn gây nghiện với bất cứ ai đã từng thưởng thức. Mang hương sang trọng của biển cả đến từ các loại cá cùng với vị gần gũi của những món ăn đến từ đất liền tươi mới. Sự hòa trộn độc đáo này đem lại cho poke một cảm giác vô cùng tươi ngon, dù không đậm đà như những món trộn khác nhưng vị nhàn nhạt từ rau củ, vị tươi của thịt cá cũng đủ khiến bất cứ ai nhung nhớ khôn nguôi.

Video đang HOT

Ở Việt Nam, poke bowl có giá khá cao, từ khoảng 150.000VNĐ – 200.000VNĐ cho một phần ăn, tùy vào số lượng nguyên liệu bạn chọn ăn cùng. Vì vậy, poke bowl cũng được xếp vào hàng những món ăn sang chảnh.

Poke: Món ăn Hawaii bổ dưỡng và cũng 'bổ mắt' - Hình 5

Poke: Món ăn Hawaii bổ dưỡng và cũng 'bổ mắt' - Hình 6

Ngày nay, các cửa hàng poke “mọc lên như nấm sau mưa” ở nhiều quốc gia trên thế giới. Người ta còn biến tấu với poke nachos hay poke taco. Dù vậy, sự đa dạng này có vẻ lại không làm hài lòng những người dân Hawaii. Họ cho rằng sự phá cách quá đà của poke đã khiến tinh thần của món ăn này hoàn toàn mất đi và làm sai lệch sự hiểu biết của nhiều người về poke.

Món ngon từ cua tại TP.HCM

Cua biển là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn hút khách tại TP.HCM. Loại hải sản có thể đem luộc, rang me hay kết hợp với súp, bánh canh, bún... tạo hương vị hấp dẫn.

Cua thuộc nhóm hải sản nhiều chất dinh dưỡng, bổ sung cho người dùng lượng lớn canxi, sắt, đạm... Nhờ hương vị thơm ngon, món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng.

1. Cua hấp

Không phải thiên đường biển đảo như Vũng Tàu hay Phú Quốc, TP.HCM vẫn hút thực khách nhờ các món cua tươi ngon, cách chế biến đa dạng. Trong đó, phương pháp hấp giữ hương vị nguyên bản và không cầu kỳ trong khâu chế biến. Cua chấm với muối tiêu, chanh, ớt, chinh phục khẩu vị nhiều người. Bạn có thể dùng món ăn ở quán ăn bình dân hay nhà hàng hải sản sang trọng.

Địa chỉ gợi ý: Cua hấp bà Ba, Cua Ngon - Hương vị Đất Mũi, Phong Cua...

Món ngon từ cua tại TP.HCM - Hình 1

Phương pháp hấp giữ nguyên hương vị món cua tươi ngon. Ảnh: Phúc Minh

. 2. Cua rang me

Bên cạnh món luộc, hấp, người Sài thành cũng ưa chuộng các biến tấu khác biệt, có thể kể đến cua rang me chua, mặn, ngọt hòa quyện với vị thơm của thịt. Món ăn có công thức chế biến cầu kỳ, qua nhiều bước như sơ chế, ướp, chiên cua, nấu sốt me và rang lên thơm phức.

Địa chỉ gợi ý: Chợ hải sản Cần Giờ, Phong Cua, quán Ba Chí...

Món ngon từ cua tại TP.HCM - Hình 2

Cua rang me chua, cay, mặn, ngọt hấp dẫn. Ảnh: Tebefood.

3. Súp cua

Súp cua là món ăn thích hợp vào mỗi buổi chiều, khi chiếc bụng đói reo lên. Phần súp nóng hổi thường được người bán kết hợp nhiều thành phần đa dạng như thịt cua, trứng gà, óc heo, nấm tuyết, thanh cua... Nhâm nhi từng muỗng súp thơm, vị béo là trải nghiệm ẩm thực thú vị mà bạn không thể bỏ qua trong những ngày se lạnh.

Địa chỉ gợi ý: Súp cua cô Bông, súp cua cô Lan, súp cua chị Bụi, súp cua Thảo...

Món ngon từ cua tại TP.HCM - Hình 3

Món ngon từ cua tại TP.HCM - Hình 4

Phần súp cua sền sệt chinh phục tín đồ ẩm thực TP.HCM. Ảnh: Eatingwithchangchang, damanfood.

4. Bánh canh cua

Bánh canh cua là món ăn nổi tiếng lâu đời trong nền ẩm thực TP.HCM. Thực khách không chỉ thích thú với vẻ bắt mắt, hấp dẫn mà còn bị chinh phục bởi vị béo, sánh đặc, thơm ngon của tô bánh canh kết hợp hải sản. Sợi bột mềm, dai vừa phải, kết hợp cùng tôm, cua, thịt nạc, nước hầm xương tạo nên hương vị món ăn trọn vẹn.

Địa chỉ gợi ý: Bánh canh cua 14, bánh canh cua Hoàng Lan, bánh canh nồi bà Ba...

Món ngon từ cua tại TP.HCM - Hình 5

Món ngon từ cua tại TP.HCM - Hình 6

TP.HCM có nhiều tiệm bánh canh cua ngon, nổi tiếng. Ảnh: Thảo Ly.

5. Bún riêu cua

Bún riêu cua là đặc sản hút khách bậc nhất Việt Nam, thỏa mãn tâm hồn ăn uống của nhiều người nhờ sự đậm đà trong hương vị. Ở TP.HCM, món bún thường được ăn kèm nhiều nguyên liệu, bao gồm chả, riêu cua, da heo, huyết, đậu phụ, cà chua...

Món bún nước dễ ăn, là gợi ý hoàn hảo cho bạn trong buổi trưa hoặc chiều la cà thành phố.

Địa chỉ gợi ý: Bún riêu cua ốc Vườn Chuối, bún riêu bạch tuộc Nguyễn Thị Tần, bún riêu Đà Lạt...

Món ngon từ cua tại TP.HCM - Hình 7

Món ngon từ cua tại TP.HCM - Hình 8

Món ăn có nước dùng chua dịu từ me, cà chua, kết hợp vị ngọt thanh của xương hầm. Ảnh: Ansapsaigon, hetagram.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!
05:58:20 29/01/2025
Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền BắcMón ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc
16:06:23 30/01/2025
Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả nămMâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm
09:58:26 29/01/2025
Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"
16:58:18 29/01/2025
Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thốngHương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống
06:15:10 30/01/2025
Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắtMón ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt
05:57:22 29/01/2025
Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày TếtĐộc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết
06:15:41 30/01/2025
Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đìnhThịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình
06:17:46 30/01/2025

Tin đang nóng

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?
19:59:24 30/01/2025
MXH bùng nổ tranh cãi về phim của Trấn Thành: Người chê quá ồn ào, người khen bộ ba visual diễn hay bất ngờMXH bùng nổ tranh cãi về phim của Trấn Thành: Người chê quá ồn ào, người khen bộ ba visual diễn hay bất ngờ
20:05:25 30/01/2025
Bức ảnh ngớ ngẩn khiến Triệu Lộ Tư bị bóc chi tiết "phông bạt" bệnh tậtBức ảnh ngớ ngẩn khiến Triệu Lộ Tư bị bóc chi tiết "phông bạt" bệnh tật
19:49:41 30/01/2025
Ngôi làng nghèo bỗng nhiên mở tiệc Tết linh đình nhiều ngày liền, có người nhận lì xì 200 triệu đồng: Nguyên nhân không ai ngờ đếnNgôi làng nghèo bỗng nhiên mở tiệc Tết linh đình nhiều ngày liền, có người nhận lì xì 200 triệu đồng: Nguyên nhân không ai ngờ đến
20:09:12 30/01/2025
Vụ va chạm máy bay tại Mỹ: Tìm thấy 19 thi thể tại hiện trườngVụ va chạm máy bay tại Mỹ: Tìm thấy 19 thi thể tại hiện trường
21:36:07 30/01/2025
Nguyên nhân khiến em trai xuống tay sát hại mẹ và anh vào sáng mùng 2 TếtNguyên nhân khiến em trai xuống tay sát hại mẹ và anh vào sáng mùng 2 Tết
05:05:31 31/01/2025
Nụ hôn bạc tỷ và quyết định đúng đắn của Thu TrangNụ hôn bạc tỷ và quyết định đúng đắn của Thu Trang
20:02:03 30/01/2025
Nhật Bản gặp khó khi xử lý 'hố tử thần'Nhật Bản gặp khó khi xử lý 'hố tử thần'
21:34:28 30/01/2025

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

16:14:50 30/01/2025
Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.
Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025
Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.
Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025
Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.
Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025
Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025
Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.
Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025
Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.
Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025
Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.
Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025
Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.
Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.
Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025
Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.
Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025
Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.
Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025
Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Có thể bạn quan tâm

Hàn Quốc sắp nhận trực thăng mới từ Mỹ để đối phó tàu ngầm Triều Tiên

Hàn Quốc sắp nhận trực thăng mới từ Mỹ để đối phó tàu ngầm Triều Tiên

Thế giới

05:39:26 31/01/2025
Giới chức Hàn Quốc hôm nay 30.1 thông báo trực thăng MH-60R Seahawk dành cho hải quân sẽ bắt đầu đến nước này vào tháng tới.
Xuân Son chúc Tết, gắn bó trọn đời với Nam Định bằng hợp đồng kỷ lục

Xuân Son chúc Tết, gắn bó trọn đời với Nam Định bằng hợp đồng kỷ lục

Sao thể thao

05:29:30 31/01/2025
Xuân Son đón Tết và chia sẻ về dự định của anh trong thời gian tới, trong đó có tương lai lâu dài ở CLB Nam Định.
Bộ Công an chỉ đạo khẩn trương điều tra, xử lý vụ ô tô mất lái ở Nam Định

Bộ Công an chỉ đạo khẩn trương điều tra, xử lý vụ ô tô mất lái ở Nam Định

Tin nổi bật

05:14:38 31/01/2025
Bộ Công an chỉ đạo đơn vị nghiệp vụ phối hợp với Công an tỉnh Nam Định khẩn trương tổ chức công tác cứu nạn, điều tra, giải quyết vụ ô tô mất lái ở Nam Định
Nhiều ca nghi mắc sởi và sốt xuất huyết trong những ngày đầu nghỉ tết

Nhiều ca nghi mắc sởi và sốt xuất huyết trong những ngày đầu nghỉ tết

Sức khỏe

22:01:17 30/01/2025
Về tình hình dịch bệnh, Bộ Y tế nêu rõ, trong 3 ngày nghỉ tết vừa qua, toàn quốc chưa ghi nhận ổ dịch, chùm ca bệnh truyền nhiễm nguy hiểm lây lan trong cộng đồng.
Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết

Sao việt

19:54:26 30/01/2025
Nàng Hậu thích thú bật cười vì chia sẻ hồn nhiên, đáng yêu này. Nguyên do vì lời chúc sống lâu trăm tuổi thường được mọi người sử dụng để dành cho những ông bà cao tuổi.
Náo loạn MXH Hàn: Irene kết hôn

Náo loạn MXH Hàn: Irene kết hôn

Sao châu á

19:23:36 30/01/2025
Chiều 30/1, các trang báo lớn nhỏ tại Hàn Quốc đồng loạt đưa tin Irene tuyên bố kết hôn, khiến mạng xã hội xứ củ sâm xôn xao.
TP HCM: Bé trai bị bỏ rơi, đặt trong giỏ nhựa

TP HCM: Bé trai bị bỏ rơi, đặt trong giỏ nhựa

Netizen

19:13:46 30/01/2025
Một bé trai khoảng 2 tháng tuổi được đặt trong giỏ nhựa trước nhà không số ở xã Vĩnh Lộc A, huyện Bình Chánh, TP HCM
Điều tra vụ án sát hại mẹ và anh trai vào sáng mùng 2 Tết

Điều tra vụ án sát hại mẹ và anh trai vào sáng mùng 2 Tết

Pháp luật

18:10:14 30/01/2025
Ngày 30/1, xác nhận với PV VietNamNet, ông Nguyễn Đức Tặng, Chủ tịch UBND xã Sông Khoai (TX Quảng Yên, Quảng Ninh) cho biết trên địa bàn vừa xảy ra vụ án sát hại người thân.
Giới trẻ Việt mặc ngày càng hay, ra chất riêng và chẳng "hòa tan" với bất kỳ ai

Giới trẻ Việt mặc ngày càng hay, ra chất riêng và chẳng "hòa tan" với bất kỳ ai

Phong cách sao

18:00:47 30/01/2025
Sự xuất hiện của những nền tảng tạp chí digital, sự chiếm lĩnh của hàng loạt nền tảng MXH cá nhân giúp thế hệ Z dễ dàng tiếp cận với bức tranh thời trang toàn cầu, từ đó có cái nhìn đa chiều và chắt lọc được những tinh hoa cho riêng bản...
Thái Lan kêu gọi đốt nhang, vàng mã online để chống ô nhiễm không khí

Thái Lan kêu gọi đốt nhang, vàng mã online để chống ô nhiễm không khí

Lạ vui

17:13:36 30/01/2025
Trong nỗ lực giảm thiểu ô nhiễm không khí, Chính phủ Thái Lan khuyến nghị người gốc Hoa sinh sống tại đây dùng hương điện, đốt vàng mã trực tuyến.
Ấn tượng với nhà ống thiết kế vỏ bọc 'rỗng' cực thoáng

Ấn tượng với nhà ống thiết kế vỏ bọc 'rỗng' cực thoáng

Sáng tạo

16:23:02 30/01/2025
Maison KN là một ngôi nhà ống đơn lập có thiết kế hướng nội , gây ấn tượng với lớp vỏ bọc rỗng và những khoảng mở liên thông theo cả chiều ngang và dọc.