Poke cá hồi – hương vị tuyệt vời cho những tín đồ của chủ nghĩa ăn uống lành mạnh

Nông Mạnh Hùng07:50 09/08/2019

Poke nguyên gốc là món ăn truyền thống từ hải sản cắt miếng của người Hawaii bản địa, gồm cá ngừ ướp nước tương trộn dầu mè, ăn cùng rong biển hoặc hành tây.

Sau này, cùng với sự phát triển rộng rãi về vùng miền và ẩm thực, Poke được hân hạnh cho thêm nhiều nguyên liệu khác nhưng nhìn chung đều là những món góp phần đảm bảo sức khỏe, và dĩ nhiên với một người chỉ biết đến ức gà khoai lang ngày ngày như tôi sao có thể không ngã quỵ trước một tô Poke đủ màu sắc được.

Mẹ tôi thích nấu ăn, thích cả việc bày biện rồi háo hức chờ chúng tôi động đũa. Mỗi lần nhìn đáy mắt bà nhướng lên hỏi món này món kia có vừa miệng không, tôi biết mình khó mà lắc đầu. Và lẽ dĩ vì thế khi gửi đường link về một tô Poke đủ màu sắc, tôi đinh ninh hẳn bà sẽ nghiên cứu ghê gớm lắm. Về nhà mới biết, hôm đấy bà có việc chỉ kịp bấm cho tin nhắn không nhảy lên đặng đỡ phiền.

Nhưng gì thì gì, vẫn phải làm Poke được một lần.

Nguyên liệu

- Nấm đông cô

- Bắp ngọt

- Đậu nành nhật edamame

- Cà rốt baby

- Cà chua cherry

- Bơ trái

- Cá hồi fillet

- Gừng chua

Video đang HOT

Thực hiện:

- Đậu edamame luộc chín, tách hạt, luộc cùng bắp và cà rốt.

- Bơ lột vỏ, cắt miếng, ướp lạnh

- Cà chua cắt đôi hoặc để nguyên trái tùy ý

- Nấm cắt lát, áp chảo với một nhúm muối tiêu

- Cá hồi cắt miếng vừa ăn, ướp với dầu mè và nước tương. Bạn có thể thêm một ít ớt bột hoặc tương ớt tùy khẩu vị.

- Xới cơm, trình bày vào dĩa

Gạo lứt hoặc gạo trắng đều có thể dùng làm carb (tinh bột) chính cho món poke. Nếu đang ăn lowcarb hoặc keto, bạn có thể bỏ qua món cơm. Hoặc trong nhà bạn đang còn tận 2/3 túi gạo lứt như tôi, hãy yên tâm! Mẹ bạn sẽ bỏ qua giùm bạn. Các bà mẹ đều thế.

Mục đích cuối cùng của nấu ăn khác với vẽ tranh ở chỗ ngoài việc có những tấm hình đẹp, bạn có một món ăn ngon. Làm poke lại càng dễ hơn vì chỉ cần luộc, sắp xếp và trộn mọi thứ lên là xong rồi.

Theo Dep.com

10 quy tắc vàng để bảo vệ thận

Thận đóng một vai trò quan trọng trong việc giữ cho cơ thể bạn khỏe mạnh. Vì vậy hãy bảo vệ thận bằng cách tuân thủ một số điều sau trong cuộc sống của bạn, kèm theo sử dụng thực phẩm bổ thận trong chế độ ăn.

Nên ngủ đủ giấc

Môt giâc ngu chât lương se giup khi huyêt chuyên hoa thuân lơi. Đây la yêu tô quan trong đôi vơi viêc dương thân.

Bên canh đo, giâc ngu co tac dung hôi phuc tinh lưc, dương khi, kiên ty, ich vi, kiên côt, cương gân. Nhưng nghiên cưu lâm sang cung chi ra nhiêu ngươi suy kiêt công năng thân la do thưc đêm triên miên, mêt moi hoăc ngu không sâu giâc.

Do đo, chung ta nên nuôi dương thoi quen nghi ngơi va lam viêc điêu đô, ngu sơm dây sơm, tranh tinh trang lao lưc qua sưc.

Tuyệt đối không nhin đi tiêu

Khi tich trư nươc tiêu đên môt sô lương nhât đinh, bang quang se kich thich phan xa thân kinh đê bai tiêt, sinh ra cam giac buôn tiêu. Đi vê sinh đung thơi điêm nay la môt trong nhưng yêu tô gop phân bao vê thân.

Nêu bi kim ham qua lâu, nước tiểu se gia tăng ap lưc cho bang quang, khiên phan xa cua cơ quan nay trơ nên hôn loan, lam cho nươc tiêu "phan lưu" (chay ngươc).

Hiên tương nay co thê dân đên vơ thân, viêm thân, thâm chi gây tôn hai nghiêm trong tơi chưc năng cua cơ quan nay.

Cần thận trọng khi sử dụng thuốc kháng sinh

Kháng sinh có thể làm hỏng thận nếu sử dụng quá thường xuyên. Ngay cả khi bạn rất khỏe mạnh, kháng sinh vẫn gây tác hại cho thận, và tác hại sẽ nghiêm trọng hơn nếu thận không được khỏe lắm.

Một số loại kháng sinh, như penicillin, sulfonamid và cephalosporin, có nhiều nguy cơ gây hại cho thận.

Nên ăn uống lành mạnh

Thận xử lý tất cả mọi thứ bạn ăn hoặc uống, kể cả những thứ có hại cho cơ thể, như nhiều chất béo, muối và đường. Theo thời gian, một chế độ ăn uống kém lành mạnh, có thể dẫn đến huyết áp cao, béo phì, tiểu đường và các tình trạng khác gây khó khăn cho thận.

Chế độ ăn uống lành mạnh là chế độ ăn gồm nhiều rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt.

Không nên ăn mặn

Khoáng chất này ảnh hưởng đến mọi người theo những cách khác nhau. Đối với một số người, nó làm tăng lượng protein trong nước tiểu. Điều đó có thể gây hại cho thận hoặc làm cho bệnh thận nghiêm trọng hơn nếu đang mắc bệnh thận, theo Web MD.

Nhiều muối cũng làm tăng nguy cơ bị huyết áp cao, một nguyên nhân điển hình của bệnh thận và sỏi thận, gây đau đớn và có thể gây nhiều thiệt hại khác.

Uống đủ nước

Nước giúp cơ thể nhận được các chất dinh dương quan trọng đến thận và di chuyển chất thải đến bàng quang dưới dạng nước tiểu. Nếu không uống đủ nước, các bộ lọc nhỏ bên trong thận có thể bị ngừng lại và dẫn đến sỏi thận và nhiễm trùng. Ngay cả mất nước nhẹ nhưng nếu thường xuyên cũng có thể làm hỏng thận.

Tập thể dục hàng ngày

Tập luyện giúp ngăn ngừa các chứng bệnh như tiểu đường và bệnh tim, từ đó ngăn ngừa tổn thương thận. Nhưng đừng cố gắng quá sức. Tập thể dục quá nhiều cũng có thể làm hỏng thận nếu cơ thể bạn chưa quen. Hãy tập thể dục từ 30 - 60 phút mỗi ngày, trong ít nhất 5 ngày một tuần.

Bắt đầu tập từ từ nếu đã lâu không tập và kiểm tra với bác sĩ trước nếu bạn có vấn đề về sức khỏe.

Kiểm tra sàng lọc

Biết được nguy cơ mắc bệnh thận là rất quan trọng. Nguy cơ sẽ cao hơn nếu bạn hoặc người thân bị bệnh tim, huyết áp cao, tiểu đường hoặc tiền sử gia đình bị suy thận. Trong những trường hợp này, bác sĩ có thể đề nghị xét nghiệm thận định kỳ, theo Web MD.

Phát hiện càng sớm thì càng dễ điều trị và đôi khi thậm chí chặn đứng được bệnh.

Hạn chế đồ uống có cồn

Uống nhiều hơn 4 ly trong vòng chưa đầy 2 giờ, có thể gây hại thận nghiêm trọng một cách đột ngột và có thể dẫn đến các vấn đề lâu dài. Và đồ uống có cồn thường gây mất nước, từ đó có thể khiến thận không hoạt động tốt và dẫn đến tăng cân, bệnh gan, huyết áp cao và các chứng bệnh khác gây căng thẳng hơn cho thận.

Không nên hút thuốc lá

Hút thuốc làm tăng nguy cơ ung thư thận và làm hỏng các mạch máu, ảnh hưởng đến thận bằng cách làm chậm lưu lượng máu đến thận. Hơn nữa, hút thuốc có thể ảnh hưởng đến một số loại thuốc điều trị huyết áp cao. Điều này thực sự nghiêm trọng vì huyết áp cao không kiểm soát được là nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh thận.

Trúc Chi

Theo phununews

8 nguyên tắc theo phong cách "La Bella Vita" giúp người Ý hạnh phúc Ý được mệnh danh là nơi "La Bella Vita" (cuộc sống tươi đẹp). Người dân nước Ý luôn trong top người khỏe nhất, hạnh phúc nhất thế giới. Những điều cơ bản nào làm cho lối sống của người Ý rất được yêu thích và được đánh giá cao trên toàn thế giới. Nếu bạn muốn sống cuộc sống hạnh phúc như người...