Phù trúc chay

Theo dõi VGT trên

Phù trúc (tàu hủ ky) là một chế phẩm từ sữa đậu nành, là lớp váng nỗi trên mặt sữa được làm khô.

Đậu hũ ky rất giàu chất dinh dưỡng, thơm ngon và là nguyên liệu chính trong các món ăn chay thông thường.

Phù trúc chay - Hình 1

- 300g phù trúc(tàu hủ ky)

- 200g đậu phụ

- 50g nấm mèo

- 1 thìa hạt nêm nấm

- 3 thìa nước tương

- 1 thìa đường

- 3 thìa nước dùng

Video đang HOT

Nước xốt: Cho đường, nước tương, nước dùng rau củ và hạt nêm nấm vào nồi, bắc lên bếp đảo đều đến khi hỗn hợp hơi sánh lại

Nấm mèo ngâm nước ấm, cắt chân, vò sạch, thái nhỏ.

Đậu phụ chiên vàng, bỏ ruột, dồn nấm mèo vào trong, cuốn lá phù trúc bên ngoài, lấy chỉ cột lại thành nhiều vòng rồi thả vào chảo chiên giòn

Sắp ra đĩa, cho vào tủ lạnh để cho cứng lại, khi nào ăn thì mang ra cắt khúc chiên lại cho chín vàng đều.

Trước khi ăn rưới nước xốt lên trên.

Món này dùng khai vị hoặc ăn với cơm kèm xà lách, cà chua.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Những món ăn chay đãi tiệc hấp dẫn

Chả giò chay, mì xào rau củ, chả đậu xanh, giò lụa chay, gỏi thập cẩm... là những món chay hấp dẫn, phù hợp với bữa ăn hằng ngày và cả những bữa tiệc chiêu đãi.

Xu hướng ăn chay ngày càng trở nên phổ biến trong xã hội hiện đại và được nhiều người hưởng ứng. Các món chay không chỉ có mặt trong bữa ăn hằng ngày mà còn xuất hiện trên bàn ăn của các bữa tiệc trang trọng. Nhiều người cho rằng món chay thường đơn điệu và nhàm chán, thế nhưng các món chay đãi tiệc dưới đây sẽ làm bạn thay đổi suy nghĩ bởi sự thơm ngon hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.

Chả giò chay

Chả giò chay là món ăn được nhiều người yêu thích. Cách làm chả giò chay khá đơn giản, bạn đem khoai môn, cà rốt bào thành sợi; nấm mèo thái nhỏ, đậu hũ chiên giòn thái sợi; tất cả trộn đều với nhau, nêm nếm gia vị rồi múc vào từng miếng bánh tráng pía, đem chiên ngập dầu. Chả giò sau khi chiên có màu vàng nâu đẹp mắt, lớp vỏ ngoài giòn tan, nhân bên trong thơm bùi, ăn cùng bún, rau sống chấm nước mắm pha chua ngọt rất hấp dẫn.

Những món ăn chay đãi tiệc hấp dẫn - Hình 1

Chả giò chay

Củ sen tẩm bột chiên giòn

Củ sen có độ giòn đặc trưng, mùi vị như pha trộn giữa hạt dẻ và khoai tây. Củ sen tẩm bột chiên giòn vừa là món ăn nhẹ vừa là món đãi tiệc hấp dẫn bạn không thể bỏ qua. Củ sen sau khi làm sạch, thái miếng vừa ăn, phủ một lớp bột và gia vị bên ngoài rồi chiên với dầu ăn. Miếng củ sen với lớp vỏ giòn tan bên ngoài, bên trong là củ sen giòn sần sật, chấm với nước tương, tương ớt hoặc nước xốt.

Canh nấm thập cẩm

Gọi canh nấm nhưng món ăn là sự kết hợp của nhiều loại rau củ quả, nào cà rốt, đậu que, ngô ngọt, nấm hương, nấm rơm, củ sen, lặc lè... Canh nấm chay thập cẩm có vị ngọt thanh của rau củ quả, màu sắc bắt mắt.

Những món ăn chay đãi tiệc hấp dẫn - Hình 2

Canh nấm thập cẩm

Mì xào rau củ

Mì xào rau củ là sự kết hợp thú vị giữa sợi mì dai dai và các loại rau củ tươi ngọt như: bắp non, đậu Hà Lan, súp lơ, nấm, hành tây, ớt chuông, rau cải... Mì và rau củ sau khi xào, thấm dầu và gia vị, ăn rất ngon mà không hề bị ngán. Mì xào kết hợp cùng nước tương là đúng vị nhất.

Giò lụa chay

Không cần các loại thịt nạc, chỉ cần có tàu hủ ki, tỏi tây, các gia vị thường dùng, một ít lá chuối và dây buộc, bạn có thể tự tay làm món giò lụa chay thơm ngon cho các bữa tiệc. Tàu hũ ki đem ngâm mềm, luộc chín, vắt nước rồi trộn với tỏi tây phi thơm cùng các loại gia vị, sau đó bó chặt bằng lá chuối rồi đem luộc chín. Sau khi để nguội, bạn bóc vỏ chuối, cắt khoanh vừa ăn và thưởng thức. Giò lụa chay có hình thức và hương vị gần giống giò lụa làm từ thịt nạc.

Những món ăn chay đãi tiệc hấp dẫn - Hình 3

Giò lụa chay

Gỏi thập cẩm chua cay

Với các nguyên liệu bình dị như khế chua, bắp chuối, dưa chuột, mộc nhĩ, đậu hũ, mì chay, đậu phộng... bạn có thể chế biến thành món gỏi chay cực kỳ hấp dẫn. Gỏi thập cẩm chua chay không chỉ ngon mát mà còn có màu sắc hấp dẫn.

Chả đậu xanh

Chả đậu xanh thơm bùi là món chay đãi tiệc hấp dẫn ai cũng thích. Đậu xanh ngâm mềm, đồ chín rồi xay nhuyễn, trộn với mộc nhĩ, bột ngô, gia vị, sau đó viên thành những viên chả tròn, lăn qua bột chiên xù rồi ấn dẹt, đem chiên vàng với dầu nóng. Chả đậu xanh giòn rụm, nhân thơm bùi, chấm tương ớt ăn là nghiền.

Hy vọng gợi ý những món chay đãi tiệc hấp dẫn của chúng tôi sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn thú vị cho những ăn gia đình và tiệc chiêu đãi. Nếu bạn có nhu cầu tham gia những khóa học đào tạo nấu ăn, đầu bếp chuyên nghiệp hãy liên hệ với nhân viên để được tư vấn miễn phí.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!
05:58:20 29/01/2025
Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả nămMâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm
09:58:26 29/01/2025
Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"
16:58:18 29/01/2025
Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thốngHương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống
06:15:10 30/01/2025
Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắtMón ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt
05:57:22 29/01/2025
Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày TếtĐộc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết
06:15:41 30/01/2025
Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đìnhThịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình
06:17:46 30/01/2025
Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mớiNhững món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới
23:03:59 29/01/2025

Tin đang nóng

Viral khoảnh khắc Văn Hậu cho "thu nhập chính" ăn ngày tết, dân mạng: "1 năm không đá bóng vẫn thắng đời 1-0"Viral khoảnh khắc Văn Hậu cho "thu nhập chính" ăn ngày tết, dân mạng: "1 năm không đá bóng vẫn thắng đời 1-0"
13:01:23 30/01/2025
Sai lầm khiến loạt lữ đoàn Ukraine "chưa đánh đã tan" ở chảo lửa DonetskSai lầm khiến loạt lữ đoàn Ukraine "chưa đánh đã tan" ở chảo lửa Donetsk
13:07:42 30/01/2025
Trấn Thành sẽ làm ra bộ phim doanh thu 1.000 tỷ?Trấn Thành sẽ làm ra bộ phim doanh thu 1.000 tỷ?
11:44:59 30/01/2025
Trời rét không mặc được váy, chị em có 4 cách phối quần dài cực đẹp cho TếtTrời rét không mặc được váy, chị em có 4 cách phối quần dài cực đẹp cho Tết
10:23:13 30/01/2025
3 vị trí nốt ruồi trên khuôn mặt của phụ nữ thể hiện nét đẹp cao cấp, đừng vội vàng tẩy đi!3 vị trí nốt ruồi trên khuôn mặt của phụ nữ thể hiện nét đẹp cao cấp, đừng vội vàng tẩy đi!
10:22:23 30/01/2025
Phụ nữ thanh lịch sẽ không mặc 5 kiểu trang phục đi chúc TếtPhụ nữ thanh lịch sẽ không mặc 5 kiểu trang phục đi chúc Tết
10:22:26 30/01/2025
Nga nêu lợi thế khi kiểm soát Novoolizavetovka, NATO gửi 41 tỷ USD cho UkraineNga nêu lợi thế khi kiểm soát Novoolizavetovka, NATO gửi 41 tỷ USD cho Ukraine
11:57:33 30/01/2025
4 lỗi trang điểm ngày Tết khiến bạn trông kém đẹp và già hơn4 lỗi trang điểm ngày Tết khiến bạn trông kém đẹp và già hơn
10:23:04 30/01/2025

Tin mới nhất

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025
Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.
Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025
Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025
Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.
Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025
Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.
Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025
Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.
Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025
Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.
Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.
Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025
Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.
Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025
Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.
Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025
Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm
Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025
Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.
Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

16:07:45 26/01/2025
Chả cá lá lốt là một món ăn thơm ngon, dễ làm và rất hợp cho những bữa cơm gia đình sum vầy, ấm áp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Đệ nhất mỹ nhân tuổi Tỵ đẹp đến mức không ai dám đứng cạnh, U50 vẫn nuột nà như thiếu nữ đôi mươi

Đệ nhất mỹ nhân tuổi Tỵ đẹp đến mức không ai dám đứng cạnh, U50 vẫn nuột nà như thiếu nữ đôi mươi

Sao châu á

15:32:39 30/01/2025
Dù đứng cạnh những mỹ nhân hàng đầu, vẻ đẹp và thần thái của cô vẫn luôn tỏa sáng, thậm chí còn được mệnh danh là kẻ giết người bằng nhan sắc .
Tăng Thanh Hà khoe khoảnh khắc diện áo dài cạnh mẹ, ai cũng xuýt xoa vì quá đẹp

Tăng Thanh Hà khoe khoảnh khắc diện áo dài cạnh mẹ, ai cũng xuýt xoa vì quá đẹp

Sao việt

15:21:40 30/01/2025
Trong khoảnh khắc ngày đầu năm mới, Tăng Thanh Hà đã chia sẻ lên trang cá nhân những hình ảnh đẹp nhất của mình và gia đình.
5 kiểu phối đồ cho ngày đầu năm giúp chị em thỏa sức mặc đẹp đón Tết 2025

5 kiểu phối đồ cho ngày đầu năm giúp chị em thỏa sức mặc đẹp đón Tết 2025

Thời trang

15:14:52 30/01/2025
Sự kết hợp giữa áo khoác trench coat và váy phông rất thời thượng. Đi cùng một đôi giày thể thao màu trắng sẽ giúp bạn trông năng động và thoải mái hơn.
Năm Rắn tỉnh táo tránh bẫy 'phông bạt sang chảnh, thành đạt' lừa đảo

Năm Rắn tỉnh táo tránh bẫy 'phông bạt sang chảnh, thành đạt' lừa đảo

Pháp luật

14:30:34 30/01/2025
Hoa mắt trước sự xa hoa ngụy tạo, không ít người đã đặt niềm tin nhầm chỗ, mất tiền tỷ đầu tư vào các loại tài sản ảo, tiền ảo do các đối tượng lừa đảo câu nhử.
Lùi xe trên đường một chiều sẽ bị phạt tới 3 triệu đồng

Lùi xe trên đường một chiều sẽ bị phạt tới 3 triệu đồng

Tin nổi bật

14:29:17 30/01/2025
Theo Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024, hành vi điều khiển phương tiện tham gia giao thông đường bộ lùi xe ở đường một chiều là bị nghiêm cấm.
Pháp có thể triển khai quân đến Greenland

Pháp có thể triển khai quân đến Greenland

Thế giới

13:06:41 30/01/2025
Pháp đẵ bắt đầu thảo luận với Đan Mạch về kịch bản triển khai quân đến đảo Greenland sau khi Tổng thống Mỹ Donald Trump ngỏ ý muốn mua lại hòn đảo.
Lộ nhân vật phổ biến nhất trong Genshin Impact năm 2024, cái tên khiến nhiều người phải ngỡ ngàng

Lộ nhân vật phổ biến nhất trong Genshin Impact năm 2024, cái tên khiến nhiều người phải ngỡ ngàng

Mọt game

12:51:36 30/01/2025
Không phải Furina - support quốc dân của mọi nhà, đây mới là nhân vật phổ biến nhất của Genshin Impact trong năm qua.
Mùng 2 Tết ghé căn nhà được trang trí rực rỡ như studio chụp ảnh, gia chủ bật mí kinh phí "hạt dẻ" bất ngờ

Mùng 2 Tết ghé căn nhà được trang trí rực rỡ như studio chụp ảnh, gia chủ bật mí kinh phí "hạt dẻ" bất ngờ

Sáng tạo

10:24:58 30/01/2025
Ghé căn nhà của Phương vào ngày Tết, chúng ta không chỉ cảm nhận được không gian đẹp mắt, không khí ấm cúng mà còn thấy được sự tâm huyết của gia chủ trong từng góc nhà.
3 không khi du xuân trời lạnh

3 không khi du xuân trời lạnh

Sức khỏe

09:11:08 30/01/2025
Thời tiết lạnh, đặc biệt khi nhiệt độ dưới 15 độ C và có gió, đòi hỏi bạn phải chuẩn bị kỹ lưỡng để đảm bảo thoải mái và an toàn nếu muốn du xuân.
Thích xinh tươi mà ngại makeup cầu kỳ thì hãy ghim ngay 5 bước "họa mặt" cơ bản này

Thích xinh tươi mà ngại makeup cầu kỳ thì hãy ghim ngay 5 bước "họa mặt" cơ bản này

Làm đẹp

09:10:07 30/01/2025
Trong cuộc sống bận rộn ngày nay, không phải ai cũng có thời gian và tâm huyết để thực hiện một quy trình trang điểm cầu kỳ.
Đây mới là ý nghĩa phong thủy của việc trang trí cổng chào đón Tết

Đây mới là ý nghĩa phong thủy của việc trang trí cổng chào đón Tết

Trắc nghiệm

08:59:08 30/01/2025
Việc trang trí cổng chào đón Tết đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa Việt Nam, đặc biệt vào những ngày đầu xuân.Trang trí cổng đón Tết nét đẹp văn hóa truyền thống