Phụ nữ mang thai ăn đồ rán, dễ bị tiểu đường

Mai Phương Lý14:22 12/12/2014

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Harvard (Mỹ) cho biết, việc chiên rán khiến thực phẩm trở nên độc hại hơn và ảnh hưởng đến khả năng cơ thể kiểm soát lượng đường trong máu.

Ảnh minh họa: Internet

Kết quả nghiên cứu dựa trên số liệu khảo sát chế độ ăn uống, mức độ ăn thường xuyên thực phẩm rán, thịt, trái cây, rau quả, nước của 15.027 phụ nữ trong 10 năm cho thấy, những người đã ăn thực phẩm chiên rán 7 lần/ tuần có 88% khả năng phát triển bệnh tiểu đường trong thai kỳ so với những người ăn ít hơn 1 lần/tuần.

Theo ANTĐ

Nguy hiểm 'chết người' từ đồ chiên rán

Ăn các đồ rán giòn hàng ngày sẽ có nguy cơ mắc ung thư cao gấp hai lần so với nhóm ăn ít hoặc không ăn đồ chiên, rán, nhất là ung thư tiền liệt tuyến, buồng trứng, dạ con...

Video đang HOT

Nguy hiểm "chết người" từ đồ chiên rán.

Nguy cơ u tiền liệt tuyến từ đồ rán

Gần đây nhất, các nhà khoa học phát hiện việc ăn nhiều thực phẩm chiên cũng ảnh hưởng đến khả năng mắc bệnh này ở nam giới.

Để đưa ra nhận định trên, các nhà nghiên cứu tiến hành theo dõi chế độ ăn uống của gần 1.500 nam giới được chẩn đoán mắc ung thư tiền liệt tuyến và 1.500 đối tượng không mắc bệnh. Cả hai nhóm người tham gia nghiên cứu đều nằm trong độ tuổi từ 35 - 74.

Kết quả cho thấy, những người thường xuyên ăn khoai tây, gà, cá hoặc bánh rán ít nhất một tuần một lần có khả năng mắc bệnh cao hơn 30 - 37% so với những người không ăn hoặc chỉ ăn chúng 1 lần mỗi tháng.

Dù phát hiện ra mối liên hệ giữa tiêu thụ đồ rán và nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến song các nhà khoa học chưa nắm được chính xác cơ chế gây bệnh.

Về vấn đề này, Janet Standford - tác giả công trình nghiên cứu đồng thời là người đứng đầu chương trình nghiên cứu ung thư tiền liệt tuyến tại Trung tâm Nghiên cứu Ung thư Hutchinson cho biết: "Chúng ta từng biết đến mối nguy sức khỏe từ đồ nướng. Nghiên cứu này chứng tỏ mối nguy ung thư tiền liệt tuyến còn hiện hữu ở thói quen ăn đồ rán".

Bà cũng giải thích thêm: Thực phẩm chiên được làm chín ở nhiệt độ cao. Rất có thể trong quá trình này sản sinh hợp chất tăng nguy cơ gây bệnh.

Việc tái sử dụng dầu chiên nhiều lần càng khiến khả năng mắc bệnh tăng cao do lượng chất độc sản sinh lớn hơn.

Trong khi đó, một chuyên gia sức khỏe cho biết ông không ngạc nhiên trước kết quả này. Thực tế, chế độ ăn nhiều chất béo được chứng minh có khả năng gây ra những thay đổi ở cấp tế bào và những thay đổi này có liên quan đến ung thư, đặc biệt là ung thư tiền liệt tuyến.

Nhiều nghiên cứu trước đây cũng chỉ ra ăn nhiều thực phẩm chiên làm tăng khả năng gây ung thư vú, tuyến tụy, đầu cổ và thực quản.

Thực phẩm chiên được làm chín ở nhiệt độ cao. Rất có thể trong quá trình này sản sinh hợp chất tăng nguy cơ gây bệnh.

Việc tái sử dụng dầu chiên nhiều lần càng khiến khả năng mắc bệnh tăng cao do lượng chất độc sản sinh lớn hơn.

Nguy cơ ung thư buồng trứng, dạ con

Khắp nơi, từ bếp ăn gia đình đến quán xá, từ quán ven đường đến các nhà hàng lớn, lâu nay đều quá quen với việc dùng dầu mỡ rán đi rán lại nhiều lần. Hầu như không ai được cảnh báo, cái dầu mỡ rán rồi ấy, càng rán lại càng sản sinh lắm độc chất.

Nghiên cứu mới nhất ở Châu Âu được BBC đưa tin cho thấy có mối liên hệ rõ ràng giữa một chất được tạo ra từ thực phẩm rán và nướng với bệnh ung thư. Theo các nhà khoa học ở Trường Đại học Maastricht, Đức, hợp chất mang tên Acrylamide tạo thành từ đồ nướng, rán, có nguy cơ gây ung thư cao.

Tìm hiểu trên 120.000 người, nhóm nghiên cứu thấy phụ nữ nếu ăn các đồ rán giòn trong đó có khoai tây chiên hàng ngày sẽ có nguy cơ mắc ung thư cao gấp hai lần so với nhóm ăn ít hoặc không ăn đồ chiên, rán. Nguy cơ này thể hiện rõ nhất ở nhóm ung thư buồng trứng và ung thư dạ con.

Theo kết quả nghiên cứu trên, lượng acrylamide được xem nguy hiểm đối với sức khỏe, là ở mức 40 microgram mỗi ngày, tương đương với một nửa gói khoai tây chiên.

Đó là những thông tin vô cùng cần thiết, bạn nên biết để bảo đảm cho sức khỏe cả gia đình mình và phòng tránh được những căn bệnh quái ác đối với cơ thể.

Theo Khoevadep

Những món cấm được ăn khi con bị ho Một số thực phẩm cho con ăn khi bị ho sẽ khiến bệnh tình của bé nặng thêm. "Trẻ bị ho và cảm cúm không nên ăn gì?" là câu hỏi trăn trở của cha mẹ khi các bé yêu ho dài ngày không dứt. Để bé nhanh khỏi và tránh các biến chứng, bố mẹ cần chú ý đến những cấm kị...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Trăn khổng lồ xuất hiện trên đường ngập nước sau trận mưa lớn08:31

Triều Tiên lần đầu lên tiếng về vụ thiết quân luật Hàn Quốc09:01

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Ông Trump nói Canada, Mexico nên thành tiểu bang Mỹ vì đang nhận 'trợ cấp'08:37

Xuồng không người lái Ukraine 'gây thảm họa' cho hạm đội Nga?09:18

Phe đối lập đang kiểm soát những vùng lãnh thổ nào tại Syria?08:43

Hạ viện Mỹ thông qua dự luật quốc phòng trị giá 883,7 tỉ USD09:43

Tổng thống Hàn Quốc quyết 'chiến đấu đến cùng'09:00

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Rối loạn đông máu do bị rắn cắn

08:53:33 18/12/2024

Ngay khi tiếp nhận người bệnh, các bác sĩ đã tiến hành điều trị theo phác đồ chống độc đặc hiệu bằng huyết thanh kháng nọc rắn lục. Hiện tại, sức khỏe người bệnh ổn định, kết quả xét nghiệm máu trở về chỉ số bình thường.

Súp lơ - thuốc bổ rẻ tiền giúp khỏe thận mạnh gân cốt

08:45:47 18/12/2024

Súp lơ không chỉ là loại rau ăn ngon nhiều dinh dưỡng mà còn được sử dụng chữa một số chứng bệnh như cơ thể suy nhược, người mắc các bệnh tiêu hóa về ăn kém, chán ăn.

Top 6 thực phẩm giúp phòng ngừa đột quỵ không nên bỏ qua

08:43:04 18/12/2024

Hơn nữa, cà chua còn đóng vai trò giảm huyết áp đối với những người thường xuyên bị huyết áp cao nguyên nhân dẫn đến đột quỵ hàng đầu hiện nay.

Người già đột quỵ tăng trong giá rét, nhiều trẻ mắc sởi biến chứng nặng

08:34:39 18/12/2024

Phó trưởng Khoa Đột quỵ cho biết, để phòng đột quỵ, mọi người cần thường xuyên tập thể dục, ăn uống điều độ, kiêng rượu bia, thuốc lá. Người mắc bệnh tim mạch, tăng huyết áp, đái tháo đường thường xuyên theo dõi, kiểm soát tình trạng.

Người nghiện trà nên biết 10 tác hại của việc uống quá nhiều trà

08:11:58 18/12/2024

Ngoài ra, việc tiêu thụ quá nhiều trà có thể cản trở quá trình hấp thụ các vitamin và khoáng chất thiết yếu như sắt, canxi vì một số thành phần có trong trà có thể làm giảm khả dụng sinh học của chúng.

Người đàn ông 40 tuổi lên cơn đau tim nguy kịch khi dạy con học

08:09:28 18/12/2024

Vào tháng 2/2024, một ông bố khác ở Chiết Giang bị chẩn đoán viêm hắc võng mạc trung tâm thanh dịch, bệnh ở mắt khiến thị lực bị mờ và các đồ vật thấy bị biến dạng, sau khi quá kích động trong lúc thúc giục con trai học lớp 3 hoàn thành...

CSGT dùng xe đặc chủng kịp thời đưa bé trai 2 tháng tuổi đi cấp cứu

07:34:22 18/12/2024

Quá trình làm nhiệm vụ trên cao tốc Nội Bài - Lào Cai, tổ công tác thuộc Đội 1 (Cục CSGT) đã phát hiện, kịp thời đưa một bé trai 2 tháng tuổi bị suy hô hấp cấp tới bệnh viện cấp cứu.

Gieo hạt giống "lạ", chàng trai trồng được củ đậu nặng gần 10kg gây sững sờ

06:51:18 18/12/2024

Sau 7 tháng gieo hạt, anh Văn Hiệu (ở Hải Phòng) thu hoạch được củ đậu nặng gần 10kg trong vườn nhà. Anh tiết lộ quá trình chăm sóc không có gì đặc biệt, củ phát triển tự nhiên.

6 lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của cà tím

06:48:30 18/12/2024

Cà tím là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng chứa chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chúng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể của bạn, bao gồm cả tim.

Tiểu máu, người đàn ông phải cắt thận: Bác sĩ chỉ ra thói quen "chết người"

06:31:16 18/12/2024

Bác sĩ cảnh báo, người hút thuốc lá và uống cà phê quá nhiều cũng làm tăng nguy cơ mắc căn bệnh ác tính có thể dẫn đến biến chứng phải cắt thận và niệu quản, nguy hiểm tính mạng.

Thuốc lá điện tử và nguy cơ rối loạn tâm thần ở giới trẻ

06:13:28 18/12/2024

Tuy nhiên, việc sử dụng thuốc lá điện tử có thể gây những hậu quả nghiêm trọng đối với sức khỏe thể chất và tâm thần, thậm chí có thể dẫn đến tử vong.

Ngày nào cũng ăn rau ngót có tốt?

06:06:17 18/12/2024

Ngoài ra việc tiêu thụ quá nhiều rau ngót cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe như gây mất ngủ, cản trở quá trình hấp thu canxi, chán ăn.

Có thể bạn quan tâm

Ronaldo bất ngờ tuyên bố muốn trở lại với bóng đá Brazil

Sao thể thao

08:55:03 18/12/2024

Ronaldo mới đây tuyên bố sẽ tham gia cuộc đua trở thành Chủ tịch liên đoàn bóng đá Brazil, với mục tiêu đưa bóng đá xứ samba trở lại ánh hào quang xưa.

Đà Lạt vào mùa đón khách quốc tế

Du lịch

08:54:02 18/12/2024

Đà Lạt đang làm mới sản phẩm với những dịch vụ du lịch từ văn hóa và tài nguyên thiên nhiên, để đón dòng khách trong và ngoài nước dịp cuối năm.

Sao Hàn 18/12: Nam idol bị tố 'bỏ bê nghĩa vụ quân sự', dân mạng phẫn nộ

Sao châu á

08:30:32 18/12/2024

Dispatch vừa đăng tải thông tin độc quyền về việc nam thần tượng Mino (WINNER) bị cáo buộc bỏ bê nghĩa vụ quân sự. Cụ thể, Mino bị nghi ngờ được cấp trên bao che và làm giả hồ sơ chấm công.