Phụ nữ có thân hình ‘trái lê’ dễ bị giảm trí nhớ
Những phụ nữ gặp khó khăn trong việc giảm cân và có thân hình “trái lê” dễ bị ảnh hưởng đến chức năng của não, làm giảm trí nhớ, theo các nhà khoa học Mỹ.
Các nhà nghiên cứu tại trường Đại học Northwestern đã tiến hành kiểm tra trí nhớ, chức năng não cùng với cân nặng của hơn 8.700 phụ nữ, tuổi từ 65 đến 79. Kết quả đã cho thấy có sự kết nối giữa chức năng não bộ và hình dáng cơ thể. Chỉ số cơ thể BMI càng tăng thì nguy cơ suy giảm trí nhớ càng lớn. Họ cũng phát hiện ra rằng phụ nữ có vòng ba lớn thì đễ bị suy giảm trí nhớ và suy nhược tinh thần khi họ già đi.
Người thân hình quả lê dễ bị đãng trí. Ảnh: iStockphoto
Theo các nhà nghiên cứu, ít nhất nghiên cứu này cũng giúp lý giải tại cho những người phụ nữ có thân hình “trái lê” biết tại sao chế độ ăn kiêng của họ lại không có hiệu quả. Tiến sĩ Diana Kerwin nói: “Thông điệp là béo phì và một chỉ số BMI cao hơn thì không có lợi cho nhận thức và trí nhớ của bạn. Trong khi người phụ nữ bình thường có trí nhớ bình thường, nhưng mỗi cân nặng mà họ tăng thêm càng có hại cho họ”.
Lý do phụ nữ có thân hình “trái lê” dễ bị suy giảm trí nhớ và chức năng não bộ hơn những phụ nữ có thân hình “trái táo” bởi lượng mỡ ở cơ thể họ chủ yếu tập trung ở phần hông nhiều hơn ở phần eo. Các nghiên cứu mới nhất cho thấy một chút mỡ thừa quanh eo thực sự có thể bảo vệ não của bạn. “Béo phì thì có hại, nhưng những ảnh hưởng của nó còn tồi tệ hơn tùy thuộc lượng chất béo ở mỗi bộ phận trong cơ thể”, Diana nói thêm.
Theo PLXH
Giảm trí nhớ vì ăn thực phẩm gói giấy báo
Dùng giấy báo gói thực phẩm hoàn toàn không sạch sẽ do giấy in báo bị nhiễm hóa chất, nhiễm chì có thể gây suy giảm trí nhớ, ù tai, hoa mắt... cho người sử dụng.
Hãy nghe những lời khuyên của chuyên gia để có được sự lựa chọn thông minh về bao gói thực phẩm.
Dùng nilon để đựng đồ ăn nóng
Thói quen đầu tiên mà các nhà khoa học cảnh báo, đó là việc sử dụng túi nilon để đựng thức ăn chế biến sẵn, nhất là những loại thực phẩm nóng. Nhiều người vì nhân tiện đã sẵn sàng chìa túi nilon để người bán múc cháo hay phở, bún, canh nóng rồi mang về vô tư ăn uống.
Một cảnh báo nữa là hiện nhiều người vẫn muối dưa, cà muối trong các thùng nhựa rẻ tiền. Thói quen này đặc biệt nguy hại cho sức khoẻ.
PGS.TS Lê Văn Cát - Trưởng phòng Hóa Môi trường, Viện Hóa học cảnh báo: "Trong hóa học, một trong những điều kiện xúc tác đẩy nhanh quá trình phản ứng đó là nhiệt độ. Theo những nghiên cứu khoa học, ở nhiệt độ 70 - 80độ C những phụ gia này bắt đầu hòa tan vào thực phẩm".
Các nhà khoa học thế giới còn tìm thấy trong túi hoặc hộp nhựa, bình nhựa, có thể chứa một chất cực độc ảnh hưởng đến cơ quan sinh dục nam, đó là chất DOP (dioctin phatalat). Nếu bị nhiễm chất này lâu dài, chất này có thể ảnh hưởng về giới tính của trẻ em, các bé trai có thể bị nữ tính hóa, vô sinh nam, còn trẻ em nữ có nguy cơ dậy thì quá sớm.
Chất lượng thực phẩm bị ảnh hưởng bởi bao bì trong suốt
Ai cũng nghĩ, bao bì trong suốt khiến người sử dụng có thể nhìn thấy sản phẩm bên trong, tạo nên sự thỏa mãn về thị giác, kích thích nhu cầu mua sắm. Thế nhưng, các chất liệu này lại không thể bảo vệ thực phẩm trước sự tác động của tia tử ngoại có bước sóng từ 200 - 400 nanomét.
Ánh sáng tử ngoại ở bước sóng này có thể dễ dàng xuyên qua lớp bao bì bên ngoài, khiến thực phẩm bên trong biến chất cả về cảm quan và giá trị dinh dưỡng. Một ví dụ là sữa đóng trong chai bằng thủy tinh trong suốt thường có hàm lượng vitamin B2 thấp hơn sữa cùng loại đóng trong hộp giấy, vì một phần vitamin đã bị ánh sáng phân hủy.
Các loại nước hoa quả đóng chai cũng gặp vấn đề tương tự. Nhiều loại thực phẩm khác được bảo quản bằng bao bì trong suốt có thể bị biến đổi về màu sắc, mùi vị trước khi hết thời hạn sử dụng.
Nguy cơ nhiễm chì từ giấy báo gói thực phẩm
Việc dùng giấy báo để bao gói thực phẩm là hành vi rất thường gặp, mặc dù các cơ quan chức năng đã có nhiều cảnh báo về nguy cơ gây hại cho người tiêu dùng. Trước hết, phải kể đến các loại hóa chất có trong mực in, trong đó có chì.
Điều này phụ thuộc vào chất lượng mực in, loại giấy in báo. Những tờ báo in đầu tiên sẽ dính mực nhiều hơn, độ bám mực không tốt nên mức độ thôi nhiễm hóa chất cao hơn. Có thể thấy rõ điều này khi tay bị nhuộm đen vì mực in sau khi đọc báo.
Theo TS Nguyễn Hữu Hoan, Viện Hóa học Công nghiệp, điều nguy hiểm chính là chì khi thâm nhập vào cơ thể không gây phản ứng ngay mà tích lũy lại. Khi hàm lượng chì đạt đến một ngưỡng nhất định, nó sẽ "tấn công" sức khoẻ con người.
Biểu hiện của điều này, đó là việc suy giảm trí nhớ, ù tai, hoa mắt... Đó là chưa kể đến chuyện trước khi được dùng để gói thực phẩm, tờ báo thường "rong ruổi" qua nhiều khâu, từ nhà in, qua đường phố, đến tay bao người đọc và người thu gom.
Trong quá trình đó, đã có rất nhiều bụi, vi khuẩn, ký sinh trùng bám vào. Giấy báo lại là chất liệu dễ thấm hút, là môi trường thuận lợi cho vi khuẩn, ký sinh trùng bám dính và phát triển.
Theo Ngọc Thanh
Bee