Phở Việt và bữa ăn sáng của thế giới

Thùy Dương21:47 21/03/2014

Nếu như người Việt ăn sáng bằng phở thì người Mỹ ăn bánh pancake, trứng, thịt muối…

Bữa ăn sáng hay còn gọi là bữa sáng, bữa lót dạ, bữa điểm tâm là bữa ăn đầu tiên trong ngày. Bữa ăn này thường vào buổi sáng, sau khi thức dậy với thực đơn thường gồm những món thức ăn nhanh, nhẹ kèm theo các món tráng miệng và giải khát như trà, sữa, cà phê, nước giải khát… Mỗi một quốc gia, dân tộc, vùng miền, mỗi nền văn hóa trên thế giới đều có những bữa điểm tâm đa dạng theo cách khác nhau.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng bữa ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày và là nền tảng để cung cấp dinh dưỡng có lợi nhất cho sức khỏe. Nhiều nhà dinh dưỡng đã xác định được giá trị của bữa ăn nhanh vào buổi sáng, bữa ăn sáng chiếm 30 – 40% tổng năng lượng cả ngày nên cần phải là bữa ăn đầy đủ dưỡng chất nhất. Thiếu ăn sáng có thể sẽ gây hậu quả bất lợi đến các hoạt động cơ thể và tinh thần trong suốt một buổi sáng.

Mới đây, website Buzzfeed (một trang thông tin xã hội và tin tức giải trí của Mỹ) đã thực hiện một đoạn video thú vị, khắc họa bữa sáng đặc trưng ở 17 quốc gia khác nhau trên thế giới.

Bữa sáng của người Mỹ thường là bánh pancake, trứng, thịt muối

Trong khi đó, người Nhật lại thường ăn súp tươn miso, cơm, rau và uống trà

Còn bữa sáng của người Ý vô cùng đơn giản, chỉ bao gồm một chiếc bánh mỳ phết mứt cộng với một ly đồ uống kèm tùy thuộc vào sở thích

Video đang HOT

Người Maroc lại ăn bánh crepe với mứt và bơ cho bữa sáng cộng với đồ uống kèm

Người Đức sử dụng xúc xích, bánh mì, trứng luộc cho bữa sáng. Đồ uống kèm tùy theo sở thích

Người Trung Quốc lại thích ăn cháo và bánh bao nhân thịt vào bữa sáng

Thep Eva

[Chế biến] - Cà tím kẹp thịt

Cà tím kẹp thịt chiên giòn thấm đẫm trong xốt tỏi sóng sánh, óng ả sẽ hấp dẫn bạn ngay cái nhìn đầu tiên.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cà tím kẹp thịt:

- 2 quả cà tím

- 1 quả trứng vịt

- 100g thịt lợn băm nhỏ

- 2 cây hành lá xắt nhỏ

- 1 ít gừng bằm nhỏ

- Gia vị: 1 muỗng cà phê tiêu đen; 1 muỗng cà phê muối; 3 muỗng canh nước

Nguyên liệu làm xốt:

- 2 muỗng canh bột mỳ; 1 muỗng canh bột bắp; 1 muỗng canh nước; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng cà phê muối; quả trứng; 3 quả ớt bằm nhuyễn; 1 muỗng cà phê đường; 1/2 muỗng canh dấm; 2 muỗng cà phê rượu nấu; 3 tép tỏi bằm nhỏ; 1 cây hành lá xắt nhỏ; 1 muỗng canh dầu mè

Trộn đều thịt lợn với trứng, muối, gừng, hành lá trong một bát to rồi để chừng 5 phút cho thấm.

Cà tím rửa sạch cắt lát dày 2cm, sau đó lại lách mũi dao khía mỗi lát làm đôi nhưng chỉ cắt 2/3 mà không cắt rời, chừa lại 1/3 lát dính nhau. Cắt đến đâu bạn thả cà tím vào chậu nước muối pha loãng đến đó cho khỏi thâm. Nhồi thịt vào giữa hai lớp cà tím. Lưu ý không nhồi quá nhiều thịt sẽ khiến miếng cà kẹp thịt bị bung, vỡ không có độ kết dính.

Đổ bột mỳ và bột bắp vào bát nhỏ, đập trứng vào rồi đánh đều thành hỗn hợp đồng nhất, không bị vón cục. Nhúng từng lát cà tím vào bát hỗn hợp này sao cho bột bám đều thành lớp áo phủ ngoài.

Làm nóng dầu trong chảo sâu lòng với lượng dầu đủ ngập mặt cà khi chiên. Khi dầu sôi, lần lượt thả từng miếng cà tím kẹp thịt vào chiên trên lửa vừa. Khi lớp vỏ ngoài vàng đều, bạn lật chiên nốt mặt còn lại. Khi cà chiên đã vàng đều hai mặt, bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.

Cho tất cả các nguyên liệu làm xốt vào một bát, trộn đều. Kế đó làm nóng một chiếc nồi hoặc chảo khác, đổ hỗn hợp xốt vào nấu sôi. Khi bạn có thể ngửi thấy mùi thơm của xốt thì trút cà tím chiên vào, đảo nhẹ cho xốt bao đều. Chờ cho xốt sôi lại, hạ nhỏ lửa và om thêm chừng vài phút cho cà chiên thấm vị.

Gắp cà tím ra đĩa sâu lòng, rưới nước xốt còn lại lên trên mặt, sau cùng rắc chút hành lá thái nhỏ cho thơm và bắt mắt.

Một chút biến tấu với quả cà tím quen thuộc mang lại cho thực đơn gia đình bạn một hương vị mới. Cà tím kẹp thịt chiên giòn thấm đẫm trong xốt tỏi sóng sánh, óng ả sẽ hấp dẫn bạn ngay cái nhìn đầu tiên. Miếng cà bọc kẹp thịt vừa giòn lại ngọt, thịt lại thơm thơm vị gừng rất dễ chịu. Mỗi miếng lại được phủ một lớp xốt chua ngọt nên càng dễ ăn và đưa cơm hơn. Thỉnh thoảng có thời gian, bạn hãy thử nghiệm món cà tím kẹp thịt này để đổi vị cho bữa cơm gia đình bớt nhàm chán nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo MNMN

Các món 'ăn tươi nuốt sống' độc đáo trên thế giới Đây là những món ăn không chỉ dành cho những người sành ăn mà còn phải cực kỳ can đảm. Đồ ăn tươi sống từ lâu đã được coi là món ăn độc đáo, không ít người sành ăn cho rằng thịt sẽ ngon hơn nhiều khi chúng còn sống. Từ những năm cuối thế kỉ 17, người ta đã ghi nhận những...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19

Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57

Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46

Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04

Nam Em khiến khán giả tức giận00:20

Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

06:00:30 04/03/2025

Loại nguyên liệu này sau khi chế biến thành các món ăn sẽ giúp tóc bạn đen bóng, miệng thơm tho và cơ thể thêm khỏe mạnh!

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

05:59:54 04/03/2025

Mùa xuân này, hãy để món nấm bụng dê hấp trở thành người bạn đồng hành trên hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của bạn.

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

16:08:09 02/03/2025

Cuối tuần hãy nấu ngay thực đơn với 3 món không chỉ đơn giản từ nguyên liệu mà cách chế biến cũng rất dễ thực hiện.

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

10:38:47 02/03/2025

Phá lấu bò là món ăn yêu thích của nhiều người. Cách nấu phá lấu bò tại nhà đơn giản nhưng lại không kém phần thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

08:02:00 02/03/2025

Cách nướng cá dưới đây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết nhanh gọn nỗi vất vả khi nướng/ rán cá mà vẫn có được món cá ngon như rán chảo hoặc nướng than hoa.