Phở Việt Nam lọt top 10 món ăn ngon nhất thế giới

PHƯƠNG LÊ12:03 18/10/2022

Danh sách món ăn ngon nhất thế giới này là do độc giả của tờ báo đánh giá và bình chọn. Mới đây, tờ báo Thetravel chuyên trang du lịch đã công bố danh sách 10 quốc gia có thức ăn ngon nhất thế giới, trong đó có món phở của Việt Nam.

Tờ báo này nhận xét, hương vị của các món ăn ở Việt Nam là tuyệt vời. Hải sản là một thực phẩm phổ biến ở Việt Nam vì nơi đây có rất nhiều làng chài.

Sự đa dạng các món ăn của Việt Nam đã khiến những du khách như chúng tôi phải bối rối không biết nên lựa chọn ăn món nào, vì các món ăn đều ngon và độc đáo nét đặc trưng riêng.

Món phở được ăn cùng với rau thơm, thịt gà hoặc thịt bò. Ảnh: Internet.

Video đang HOT

Tuy nhiên, món phở ở Việt Nam là phổ biến và đó cũng là một món tuyệt vời để bắt đầu khám phá thế giới ẩm thực nơi đây.

Phở có thể xem là một trong những món ăn tiêu biểu cho ẩm thực Việt Nam. Trong món phở, công đoạn chế biến nước dùng, còn gọi là nước lèo là công đoạn quan trọng nhất. Nước dùng của phở truyền thống là phải được ninh từ xương ống của bò cùng với một số gia vị. Tuy nhiên, công thức của từng loại nước dùng cụ thể cho từng hiệu phở được giữ khá bí mật.

Sau khi đã thưởng thức xong món phở thì du khách có thể nếm thử một số món ăn nhẹ như – chả giò và bánh mì Baguettes , tờ báo này nhấn mạnh.

Những du khách nước ngoài trên khắp thế giới không chỉ yêu thích những món ăn trong các nhà hàng sang trọng mà còn mê mẩn những món ngon dân dã hè phố. Ảnh: Internet.

Ẩm thực Việt Nam có nét riêng biệt, đơn giản, không cầu kì trong cách chế biến, cũng như bản chất người Việt Nam thật thà, đôn hậu và hiếu khách. Tinh hoa ẩm thực của Việt Nam cũng chính là tinh hoa văn hóa mà những du khách nước ngoài đã hết lời ca ngợi.

Các quốc gia còn lại được Thetravel bình chọn trong danh sách này là: Ý, Thái Lan, Hy Lạp, Mexico, Tây Ban Nha, Ấn Độ, Đức và Hoa Kỳ.

Đậm đà bánh đúc ngày mưa

Bánh đúc - món ăn dung dị, dễ làm từ bột gạo, trở thành món ăn ngon miệng của người dân quê tôi vào những ngày mưa.

Còn gì ấm áp hơn cảm giác, giữa trời mưa lạnh tái tê, cả nhà quây quần bên mâm bánh đúc, ăn kèm với chén mắm cái dằm ớt cay xè...

"Muốn ngon ăn chả giò, muốn no ăn bánh đúc". Là món bánh dân dã, chỉ cần vài nắm bột gạo là nấu thành, nên bánh đúc là món ăn dễ kiếm, dễ làm, giá lại rẻ, phù hợp với "túi tiền" của mọi nhà.

Còn nhớ đợt lũ lịch sử năm 1999 ở miền Trung kéo dài suốt cả tuần lễ. Quê tôi ngập chìm trong biển nước. Nước trắng đồng, nước tràn đường. Cả tuần bị nước lũ chia cắt, không thể đi chợ. Vậy là, bên cạnh những món "truyền thống" ngày mưa như mắm cá chưng, dưa chua, nhà tôi và vài nhà hàng xóm lại cùng rủ nhau hùn gạo, xay bột bằng cối đá, rồi làm bánh đúc để đổi món cho đỡ ngán.

Món bánh đúc đâu cầu kỳ, nên mỗi nhà chỉ cần góp một, hai lon gạo, rồi đổ vào thau nước lớn ngâm vài tiếng đồng hồ cho mềm. Xong xuôi, theo vòng tay xoay cối đều đặn của ba tôi, thứ gạo ngâm nước chỉ còn là dòng bột trắng, thơm mùi gạo chảy xuống cái thau đặt phía dưới. Bột gạo xay xong hòa với một ít nước vôi chín, cho vào nồi đã được tráng một ít dầu ăn cho khỏi dính, rồi bắt lên bếp.

Để nồi bánh đúc không bị vón cục, không bị khê, người nấu phải khuấy thật đều tay và để lửa thật nhỏ. Tuy là món dân dã, không cầu kỳ, nhưng kỹ thuật khuấy là bước quyết định sự ngon dở của món bánh đúc. Người nấu túc trực bên bếp lửa, khuấy đều tay, đợi khi bột vừa chín tới thì đậy nắp, tắt lửa.

Bánh đúc nấu xong để nguội, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi xếp ra mâm. Nếu cẩn thận hơn, người nấu có thể trải miếng lá chuối lên trên mặt mâm trước, để bánh đúc không bị dính. Mắm cái cá cơm trong hũ, múc ra, giã với ớt tỏi cho thật cay làm nước chấm ăn kèm. Riêng bọn trẻ chúng tôi thì được người lớn ưu ái làm thêm nước chấm, bằng cách khử thêm dầu phụng với nén, bỏ vào ít đậu phụng rang giã dập và một ít thịt heo xắt nhỏ để ăn kèm với bánh đúc.

Cắn miếng bánh đúc dai dai, thơm mùi bột gạo hòa quyện với vị mặn của mắm, vị cay của ớt, khiến ai nấy đều hít hà, toát cả mồ hôi. Cái lạnh của những ngày đông mưa dầm, của những đợt gió rít mạnh ngoài cửa, phút chốc bị món bánh đúc, mắm cái làm tan biến đi hết, chỉ còn lại không khí ấm cúng, vui vẻ, quây quần bên nhau của những người "tối lửa tắt đèn" có nhau...

Ngày nay, bánh đúc đã được "biến tấu" thành nhiều kiểu như bánh đúc đậu phụng, bánh đúc gạo lức... với mùi vị thơm ngon hơn nhiều so với món bánh đúc năm xưa. Nhưng sao cứ nhớ, cứ thương món bánh đúc giản dị, đơn sơ chấm mắm cái của mùa mưa năm nào, mùa của những khó khăn, thiếu thốn, mùa của những gắn bó, yêu thương.

Đến Quảng Nam thưởng thức 1 món phở đặc sản ngon xuất sắc Đến với đất Quảng nắng gió, thực khách sẽ được thưởng thức một hương vị phở đầy mới lạ với nguyên liệu từ củ sắn. Nhắc đến Quảng Nam, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món mì Quảng nức tiếng hay cao lầu mang danh "đặc sản Hội An". Nhưng sẽ thật đáng tiếc nếu như bỏ qua cái tên phở sắn. Đây...