Phở chiên phồng chua ngọt
20:27 25/11/2021
Phở từ lâu đã trở thành món ăn được yêu thích khắp cả nước. Tuy nhiên, ở Hà Nội, phở được ưu chuộng và tiêu thụ nhiều hơn cả. Chính vì vậy, mà có rất nhiều cách chế biến phở ra đời.
Hôm nay, đầu bếp sẽ giới thiệu cách thực hiện món PHỞ CHIÊN PHỒNG CHUA NGỌT, mà ngay cả người Hà Nội cũng sẽ thấy thơm ngon lạ thường đấy.
ADVERTISEMENT
NGUYÊN LIỆU
Bánh phở (còn nguyên miếng) : 200g
Cá hồi : 200g
Bông hẹ : 100g
Video đang HOT
Cà rốt : 50g
Nấm hương khô : 5 tai
Ngò rí : 2 cây
Ớt sừng : 1 trái
Ớt hiểm băm : 1m
Hành tây : 1/2 củ
Hành tỏi băm : 1M
Muối, tiêu, tương cà, tương ớt, dầu hào
SƠ CHẾ
- Cá hồi ướp với ít muối, tiêu, để thấm.
ADVERTISEMENT
- Bông hẹ cắt khúc 3cm. Cà rốt cắt sợi 3cm. Nấm hương ngâm mềm, cắt sợi.
- Hành tây cắt múi cau. Ngò rí cắt nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi.
THỰC HIỆN
- Bánh phở cắt miếng vuông 3cm, chiên ngập dầu đến khi vàng và phồng. Cá hồi chiên áp chảo vừa chín tới, xé miếng vừa ăn.
- Pha xốt xào: 1/2M dầu hào, 1/2M tương ớt, 1M tương cà, 1/4m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO và 3M nước.
- Phi thơm hành tỏi và ớt băm, cho nấm hương, cà rốt và bông hẹ vào đảo đều, thêm hỗn hợp xốt xào vào đảo đều, nếm vị vừa ăn, cho hành tây vào, tắt lửa, cho ngò rí và ớt sợi vào trộn đều.
CÁCH DÙNG
ADVERTISEMENT
- Cho phở chiên phồng ra dĩa, cho cá hồi và rau củ xào lên trên, rắc ít tiêu lên, dùng nóng. Chấm kèm nước tương tùy khẩu vị.
MÁCH NHỎ
Chập 3 miếng bánh phở lên nhau rồi cắt, khi chiên sẽ phồng đẹp hơn.Áp chảo cá hồi vừa chín tới để giữ độ ngọt và dinh dưỡng của cá.
Đậu hũ khìa Đậu hũ khìa là một món ăn chay mới lạ với kiểu trình bày bắt mắt và hương vị hấp dẫn, giàu chất dinh dưỡng. NGUYÊN LIỆU Nấm rơm: 100g Bông hẹ: 50g Đậu hũ trắng: 2 miếng Tàu hũ ky: 2 lá Nấm hương: 4 cái Hành boaro: 1 cây Dừa tươi: 1 trái Thơm, cà chua, dưa leo, rau thơm Muối,...
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có
Không
Chủ đề: cà rốt cá hồi món ăn ngon ớt sừng hạt nêm bột ngọt bánh phở nấm hương khô bông hẹ phở chiên phồng
ADVERTISEMENT
Xem nhiều
Mới nhất
Clip: Tung cước đá văng b.é t.rai, gã đàn ông bị dân đ.ánh túi bụi00:48Lộ diện tiếp viên hàng không thứ 5 trong vụ "xách tay" chất cấm, số phận có giống 4 người còn lại?03:02Clip: Nam thanh niên bị chó dữ tấn công kinh hoàng trên phố và cái kết00:41Vụ b.é t.rai 3 t.uổi bị người tình của mẹ ép hút chất cấm: Danh tính cha dượng gây sốc03:07Vụ Vạn Thịnh Phát: Công an thông báo khẩn sau 3 tháng điều tra, có người đột ngột qua đời04:39Vụ con trai "xuống tay" với mẹ ruột ở Quận 12: Vứt "thủ cấp" vào xô rác, nghi vấn bị ngáo đá?03:38TP.HCM: Bắt được nghi phạm vờ hỏi mua rồi lấy điện thoại bỏ chạy03:25Một người 'lụm' được cục đá chứa 2,6kg vàng01:18Diễn biến mới nhất vụ 4 nữ tiếp viên vận chuyển hơn 11kg chất cấm: Cục Hàng không đưa ra chỉ thị mới03:14Lời khai của cha dượng nghi ép b.é t.rai 3 t.uổi dùng m.a t.úy đá02:34Tổng thống Putin nói Nga sẽ triển khai vũ khí hạt nhân chiến thuật tại Belarus17:24Nga phát tín hiệu kéo dài chiến dịch quân sự ở Ukraine18:14Tạm đình chỉ hành nghề luật sư của bị can Đặng Thị Hàn Ni02:48Clip: Vượt ẩu ngay khúc cua, xe máy tông trực diện vào đầu ô tô01:24Ông Nguyễn Đức Chung bị cáo buộc nhận 2,6 tỉ đồng trong vụ án thứ tư08:51Bị kẻ gian bẻ khóa lấy xe máy khi vừa vào siêu thị ở TP.HCM02:25Vụ cậu bé bị ép dùng chất cấm: Khung hình phạt và hệ lụy nghiêm trọng có thể xảy ra03:52Ô tô mất kiểm soát, 'lùa' hàng loạt xe máy trên đường01:14Ông Trump đả kích các cuộc điều tra02:51Trung Quốc trấn an các doanh nghiệp Mỹ02:02
ADVERTISEMENT
Tiêu điểm
ADVERTISEMENT
Thông tin đang nóng
ADVERTISEMENT
Tin mới nhất
3 món hoa thiên lý xào thơm ngon, lạ miệng trong vòng 1 nốt nhạc
05:51:51 01/04/2023
Hoa thiên lý được nhiều nhà ưa chuộng vì có thể trang trí và cũng là một loại rau, một vị thuốc chữa bệnh rất tốt cho sức khỏe cả gia đình.4 món kho từ mít non với mùi hương thân quen, gợi nhiều ký ức cho những người con xa quê
05:51:16 01/04/2023
Chỉ với nguyên liệu từ quả mít non là chúng ta đã có thể chế biến thành vô vàn món ngon đặc biệt, mang hương vị quê nhà rồi!4 cách làm ruốc chay thanh đạm ăn cùng cơm, cháo, mì đều cực ngon
05:50:42 01/04/2023
Ruốc nấm hương là món ăn chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe, giúp kháng khuẩn, tăng cường sức đề kháng, giảm cholesterol, giải độc và bảo vệ tế bào gan, chống lão hóa...Bữa cơm ngon miệng, thơm lừng với món cà tím xào ớt xanh
05:50:12 01/04/2023
Cà tím xào ớt xanh là một trong những món ăn dễ tiêu hóa, tốt cho sức khỏe. Đây là món ăn có nguyên liệu đơn giản, dễ tìm mua.Loại quả đem làm salad giúp thanh nhiệt, giảm ho, cấp ẩm cho da
05:50:51 31/03/2023
Đối với những người ăn chay, salad lê là một sự lựa chọn tuyệt vời. Bên cạnh đó, salad lê cũng rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp cơ thể hoạt động tốt hơn và giảm nguy cơ mắc bệnh.Bí quyết làm 3 món cơm trộn đơn giản nhưng ngon 'hết sẩy'
05:49:30 31/03/2023
Làm cơm trộn không hề khó, đặc biệt có thể biến tấu nguyên liệu theo sở thích của bản thân để trở thành món hợp khẩu vị của mình, các tham khảo ngay nhé!Hôm nay nấu gì: Cơm chiều món chính và phụ đều giàu canxi, riêng đồ ăn kèm cực gây nghiện
16:08:11 30/03/2023
Cơm chiều món chính và phụ đều giàu canxi, riêng đồ ăn kèm cực gây nghiện. Chắc chắn ai thấy bữa cơm này cũng muốn ngồi vào bàn ăn ngay lập tức.Cà tím cuộn nấm nướng kiểu Hàn thơm ngon
06:01:15 30/03/2023
Cà tím cuộn nấm nướng kiểu Hàn sẽ là món ăn đủ sức cạnh tranh với các món thịt nướng vốn dĩ lâu nay hấp dẫn các thành viên nhà bạn đấy!ADVERTISEMENT
Giá đỗ xào với những thứ này vừa rẻ lại ngon, siêu giàu vitamin, canxi không ăn quá phí
06:00:38 30/03/2023
Giá đỗ do đậu nành hoặc đậu xanh tạo ra có hàm lượng vitamin cao. Ngoài ra giá đỗ còn chứa vitamin B và khoáng chất. Thêm giá đỗ vào bữa ăn có thể nâng cao khả năng miễn dịch.Quả ớt chuông nhồi 3 món ăn vừa ngon vừa bổ dành cho cả gia đình
05:59:47 30/03/2023
Món ăn chả nhồi quả ớt chuông thơm lừng, hương vị mềm ngon lạ miệng, dùng làm món nhậu hoặc ăn trong bữa cơm hàng ngày đều rất hợp.Làm củ cải muối giòn cay chỉ 5 bước đơn giản ăn là ghiền
05:59:11 30/03/2023
Củ cải muối giòn cay là một trong những món ăn ngon, giúp giảm ngấy cho các món nhiều dầu mỡ. Dưới đây là cách làm củ cải muối giòn cay đơn giản.Con màu đỏ mềm như thạch chế biến kiểu này được món đặc sản, cả nhà ăn không muốn buông đũa, 1 đĩa là không đủ
05:58:35 30/03/2023
Sứa đỏ đem làm nộm chấm cùng 2 loại nước sốt này thành món đặc sản của người Hải Phòng, ai ăn cũng khen ngon tấm tắc.Làm nước chấm chao ngon cho lẩu dê hay món nướng thêm đậm đà, hấp dẫn
05:56:32 30/03/2023
Chao là một loại thực phẩm lên men được mệnh danh là phô mai châu Á . Món ăn này ở lớp ngoài mềm, khi ăn có vị béo rất đặc trưng nên rất phù hợp để làm các món lẩu, nướng, xào...Món hành tây "nghìn cánh" thơm giòn hơn khi dùng nồi chiên không dầu
05:55:54 30/03/2023
Hoa hành tây là một món khai vị, ăn vặt khá phổ biến. Nhiều người không thích mùi hăng của hành tây sống cũng dễ phải lòng trước món ăn thú vị này.Cách làm cá nấu canh chua thanh mát chỉ trong 30 phút
19:47:10 29/03/2023
Cách làm cá nấu canh chua đơn giản cho bữa cơm của gia đình thêm hấp dẫn sẽ được hướng dẫn chi tiết trong nội dung bài viết dưới đây.Cách làm bò lúc lắc đậm đà, thơm ngon như ngoài hàng
19:44:13 29/03/2023
Bò lúc lắc với hương vị thơm ngon đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Cách làm bò lúc lắc đơn giản cho bữa cơm của gia đình thêm hấp dẫn sẽ được hướng dẫn chi tiết trong nội dung bài viết này.ADVERTISEMENT
3 cách làm bánh chuối nướng với nồi chiên không dầu đơn giản
19:40:36 29/03/2023
Bánh chuối nướng là món ăn nhiều người yêu thích. Hướng dẫn 3 cách làm bánh chuối nướng thơm ngon tại nhà với nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản và không kém phần hấp dẫn.Hôm nay nấu gì: Bữa tối giàu chất xơ lại nhiều màu sắc khiến trẻ con mê tít
16:15:14 29/03/2023
Bữa tối giàu chất xơ lại nhiều màu sắc khiến trẻ con mê tít. Món nào cũng dân dã, đơn giản, dễ ăn nên ai cũng thích khi thưởng thức.Gợi ý 5 món ăn đậm đà nóng hổi cho ngày chợt lạnh, nhớ nhắc cả nhà cắm nhiều cơm!
06:09:52 29/03/2023
Món ăn nào cũng dễ nấu, không cầu kỳ nhưng đem lại hương vị thơm ngon, thích hợp cho bữa cơm gia đình những ngày trời lạnh.Là rau nhưng lại giàu kháng sinh tự nhiên, đem xào với thịt băm được món trôi cơm mà bổ gan, hồi xuân
06:02:14 29/03/2023
Ngồng tỏi có thể giúp bảo vệ gan, kích thích hoạt tính của tế bào gan khỏi các chất gây ung thư, từ đó đề phòng được ung thư...ADVERTISEMENT
