Phiên đấu giá cá ngừ đầu Năm mới tại Tokyo

Phiên đấu giá cá ngừ đầu tiên trong năm 2022 tại chợ cá Toyosu ở thủ đô Tokyo ( Nhật Bản) ngày 5/1 đạt mức giá cao nhất là 16,88 triệu yen (145.000 USD), đánh dấu mức giá giảm năm thứ 3 liên tiếp do nhu cầu bị ảnh hưởng bởi dịch COVID-19.

Mức giá này thấp hơn nhiều mức giá cao kỉ lục đạt được trong năm 2019 là 333,6 triệu yen.

Phiên đấu giá cá ngừ đầu tiên trong năm 2022 tại chợ cá Toyosu ở thủ đô Tokyo (Nhật Bản) ngày 5/1/2022. Ảnh: AFP/TTXVN

Con cá ngừ nặng 211 kg được đánh bắt ngoài khơi tỉnh Aomori ở phía Bắc, vốn nổi tiếng về chất lượng cá ngừ, đã được bán cho công ty Onodera Group điều hành chuỗi nhà hàng sushi được gắn sao Michelin và hãng bán buôn Yamayuki.

Vài giờ sau phiên đấu giá đầu buổi sáng, con cá đã được giao tới nhà hàng của Onodera ở khu phố Omotesando sang trọng của Tokyo, nơi các đầu bếp xẻ thịt cá và cắt thành lát mỏng trước các thực khách.

Bếp trưởng Akifuni Sakagami nói: “Tôi tham gia phiên đấu giá với hy vọng mua được con cá ngừ giá cao, coi đó như là điềm lành, giúp mang lại niềm vui cho cả các thực khách trong Năm mới”.

Công ty sẽ phục vụ món cá đấu giá được tại các nhà hàng của mình ở Nhật Bản và cả nước ngoài, như ở Hawaii, New York và Los Angeles.